你们的Costco有咸蛋和皮蛋吗？

[earlybird00]

咸鸭蛋在哪个section卖

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就是蛋太小了。

咸蛋？那你吃俩

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咸鸭蛋在哪个section卖

经常换地方，我看到的最多的是在走道旁边，和能量棒、月饼、鹌鹑蛋等其他干货在一起。有时和方便米、面在一起：

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我没注意啊，就瞄过一眼看是皮蛋就飘过了
咸蛋好像是台湾货

刚看了咸蛋的包装，说是made in china。供销商是Irvine的一家叫Rhea Intl.的公司。

[cng]

我们老家有道家常菜，肉末豆腐蒸咸蛋。

咸蛋蒸肉饼。

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这是一种用生咸蛋的做法

以下是肉末豆腐蒸咸蛋的做法：

材料

• 肉末：150克
• 豆腐：1盒（约500克）
• 咸鸭蛋：2个
• 葱：1根
• 姜：1小块
• 料酒：1勺
• 生抽：1勺
• 盐：少许
• 糖：少许
• 淀粉：1勺
• 香油：少许

步骤

1. 准备材料
   • 将咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄切碎，蛋白备用。
   • 豆腐切成约1厘米厚的片，铺在盘中。
   • 肉末中加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
   • 葱姜切末备用。
2. 处理肉末
   • 起锅烧油，放入葱姜末爆香。
   • 加入腌制好的肉末，翻炒至变色。
   • 加入咸蛋白，翻炒均匀。
3. 蒸制
   • 将炒好的肉末均匀铺在豆腐上。
   • 撒上切碎的咸蛋黄。
   • 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
4. 调味
   • 蒸好后取出，淋上少许生抽和香油。
   • 撒上葱花点缀。

小贴士

• 可根据个人口味加入胡椒粉或其他调味料。
• 蒸制时间可根据豆腐厚度和火力大小适当调整。

这样，一道美味的肉末豆腐蒸咸蛋就完成了，既保留了豆腐的嫩滑，又融合了肉末的鲜香和咸蛋的独特风味。

看这几个成品图哪个更像：

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咸蛋蒸肉饼。

对，这个是我外婆做的。不过我不大爱吃肉饼。

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不不，我的问题是：

类似于催化剂，本身不参与化学反应的那种。问号是文科生，不懂这个也算正常。我学理工科的，初中化学学得也还凑合。

我中学是理科生 还是数学少科班的

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还有一种更懶的做法：

肉末，和一个新鲜鸡蛋的蛋清，一个生咸蛋的蛋清，半块老豆腐，混合搅拌均匀铺在碗底，两个蛋黄不要弄破，搁在底料之上蒸熟。上桌前淋麻油，撒葱花。

奔个图，不然不知道是啥样的。老豆腐不是我的菜……

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这个

jujube是枣子是吧？这个peanut (oil)是指花生油是吗？不是花生？我好像看到过这种，或者就是五仁月饼也是这个成分表。我家小孩花生过敏，但花生油不过敏。我看成分里面没有花生，但吃不准是不是确实只有花生油。犹豫了半天，还是安全起见不买了。

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大包装纸盒好像不是桔黄，有点浅蓝。拆开后里面的蛋好像是桔黄塑料袋。记不清了，明早下楼看看

你看是不是和我楼上贴的照片一样，估计都一样。

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抠死抠月饼比中超便宜

我今天在中国店看到五六块钱的一盒月饼，没有铁皮盒，就是塑料袋包装。好像不是蛋黄月饼，是其他甜月饼。我买月饼也就是让小孩意思一下，还是不大爱吃甜月饼，就不买了。如果有鲜肉月饼，一定买！

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我吃过你以前贴的那种鹌鹑蛋的卤蛋，有点像台湾的铁蛋。 我总怕里面有别的添加剂...

卤鸭蛋没吃过，很有创意

鸭蛋是不是不腌的话会很腥不好吃啊？ 我记得小时候别人给的生的咸鸭蛋， 我妈炒了一盘，只记得我只吃了一口... 后面还是做了咸鸭蛋。

对了，吃群也讨论过鹌鹑蛋卤蛋是否有大量防腐剂。有个老师说“真空密封后再经高温消毒，可以室温保存而不依赖防腐剂。配料成分表中不含苯甲酸钠、山梨醇钾之类常规防腐剂。卤制香料也有防腐作用。”

在网上找了个成分表，这些东西我也不大懂，我反正不看

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皮蛋瘦肉粥啊

那得做啊，而且这也不是零食

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我们这儿Costco都有。估计是中年大妈最爱？好像听到不止一位说拿皮蛋当零食吃的。

你说的当零食吃的是不是这种鹌鹑蛋？这个不是皮蛋，就是卤蛋和……盐焗蛋
站内帖子：有人吃过Costco的鹌鹑蛋吗？

[cng]

我中学是理科生 还是数学少科班的

我中学是体育生，退休后是文科生。

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我中学是体育生，退休后是文科生。

退休后还是理科生吧，文理科的逻辑思维是一样的，理科生没必要嘲笑文科生的逻辑，很多理科生自己没什么逻辑

[cng]

退休后还是理科生吧，文理科的逻辑思维是一样的，理科生没必要嘲笑文科生的逻辑，很多理科生自己没什么逻辑

我的意思是中学时正逢文革，所以是在打架和保命。退休后很少和数理打交道，所以是看文字，听音乐，游玩，弄吃的和打理房子和院子。至于逻辑，嘿嘿，我是越来越搞不懂了。

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我的意思是中学时正逢文革，所以是在打架和保命。退休后很少和数理打交道，所以是看文字，听音乐，游玩，弄吃的和打理房子和院子。至于逻辑，嘿嘿，我是越来越搞不懂了。

我以为你说的中学体育生是短跑——你以前好像短跑好？
打理房子和院子需要理科生的知识

[redmeat]

我们以前都没有，最近有了咸蛋，口碑非常好，每个蛋黄都有油，蛋白又不是太咸。我们有个邻居一次买了三盒 我以前几乎没买过中国店的咸蛋，因为不怎么吃稀饭，在国内只在吃稀饭时吃咸鸭蛋；这次买了Costco的咸蛋，晚饭吃了好几个

是不是有的Costco有皮蛋？期待我们这里也有皮蛋，我吃皮蛋多多了，拌豆腐或纯蘸酱油吃……

英国的costco有急冻澳洲刺身级青边鲍鱼卖了。
之前有个别中国商人在卖，6镑钱一个，运费特别贵。现在costco卖22镑一盒6个。
据说最近英国costco有了些香港人做买手，所以今年就有了美心月饼跟鲍鱼！开心ing！