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版主： kazaawang， wh
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由 wh（问号）楼主 »
FastSnow 写了： 2025年 10月 8日 14:36
温哥华广东馆子里有 姜葱炒蟹， 避风塘炒蟹，百花蟹球
我们家队长现在学会了姜葱炒蟹 。。。
就用dungeness crab？我姜葱炒龙虾炒过，不是很入味，另外肉太少 
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由 wh（问号）楼主 »
小卒过河 写了： 2025年 10月 8日 14:13
螃蟹必须是活的，蒸了吃，再搞碟生姜醋，味道不要太好哦
不过我现在不怎么吃了，怕杀生造孽
买不到活的，无可奈何……你信佛啊？
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由 wh（问号）楼主 »
pinfish 写了： 2025年 10月 8日 09:31
不是活的不吃，跟冰冻的完全是两个物种的感觉
来加共，中超或者找个渔民码头，活的Dungeness便宜的很，最好的时候不到10刀一磅
我来找你，你请我吃！
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由 wh（问号）楼主 »
jasonism 写了： 2025年 10月 8日 10:28
螃蟹这东西确实得吃活的上锅蒸，要不然味道就不行。
小时候大闸蟹是吃活的，梭子蟹等海蟹是死的吧。我家倒是不怎么吃梭子蟹，吃的话好像是炒的，不是清蒸。
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由 FastSnow（快雪） »
wh 写了： 2025年 10月 8日 16:52
就用dungeness crab？我姜葱炒龙虾炒过，不是很入味，另外肉太少
对, 就是温哥华蟹，我们还用螃蟹笼子抓过
我的福州邻居还叫我用鸡蛋炒螃蟹，也很好吃
快雪时晴，佳。想安善。
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ShuiNi（水泥）
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由 ShuiNi（水泥） »
wh 写了： 2025年 10月 8日 16:51
到底怎么吃啊，就水煮或清蒸？蓝蟹好像就是梭子蟹是吧？那也一般啊……不过我好像没吃过活的。
蓝蟹不好吃，壳很硬，肉又少。
权力对自由的侵蚀常会以各种暧昧的面目出现，而很少以秘密警察半夜敲门把无辜者拉去枪毙的方式发生；它可能表现为执法机构对权贵的袒护，在弱者受前者欺凌时拒绝提供保护，此时假如弱者有枪，局面就大不一样；权力的滥用也可能以代理人方式进行，当需要使用些见不得人的手段时，常会伪装为平民暴徒。
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小卒过河
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由 小卒过河 »
wh 写了： 2025年 10月 8日 16:53
买不到活的，无可奈何……你信佛啊？
我信 Universal super power /Creaters, 不属于任何一个宗教团体
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irisyuan
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由 irisyuan »
wh 写了： 2025年 10月 8日 16:51
到底怎么吃啊，就水煮或清蒸？蓝蟹好像就是梭子蟹是吧？那也一般啊……不过我好像没吃过活的。
是，蓝蟹是梭子蟹的一种。现在就是吃蓝蟹的季节啊。
温哥华螃蟹清蒸水煮差不多，肉粗。你去中国店买活的，比costco的冻货鲜一点
前面有id说西岸原产地的温哥华大蟹好吃，我猜这是很有可能的。比如我吃过很多地方的crab cake，都不好吃，除了巴尔的摩的
