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版主： kazaawang， wh
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Unclegao（高叔）楼主
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由 Unclegao（高叔）楼主 »
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wh（问号）
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由 wh（问号） »
这是什么鱼？乍一眼把钓鱼线看成肚肠了…… 
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量子战士
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由 量子战士 »
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由 Unclegao（高叔）楼主 »
wh 写了： 2025年 11月 10日 16:33
这是什么鱼？乍一眼把钓鱼线看成肚肠了……
以前贴过的，steelhead trout
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yanb
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由 yanb »
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由 wh（问号） »
Unclegao 写了： 2025年 11月 10日 16:38
以前贴过的，steelhead trout
哦。我记不住也分不清 就在家旁边的河里钓的？
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Unclegao（高叔）楼主
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由 Unclegao（高叔）楼主 »
yanb 写了： 2025年 11月 10日 16:49请分享菜谱
我这次完全是凭着感觉做的。
1.先准备汤料：100ml水煮开，2大勺生抽，1大勺老抽，2大勺红糖/冰糖，多撒点白胡椒，放2个八角煮10分钟就行了。
2.鱼我是先fillet好了，其实不fillet会更好，肉不容易散。鱼切成1cm左右厚的块，下油锅炸至金黄，拿出泡在准备好的汤料里10分钟就可以吃了。
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由 Yesterday »
Unclegao 写了： 2025年 11月 10日 17:01
我这次完全是凭着感觉做的。
1.先准备汤料：100ml水煮开，2大勺生抽，1大勺老抽，2大勺红糖/冰糖，多撒点白胡椒，放2个八角煮10分钟就行了。
2.鱼我是先fillet好了，其实不fillet会更好，肉不容易散。鱼切成1cm左右厚的块，下油锅炸至金黄，拿出泡在准备好的汤料里10分钟就可以吃了。
你试试鲅鱼，这种鱼油脂多，做熏鱼好吃
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由 wmysh（我没有啥好） »
Unclegao 写了： 2025年 11月 10日 17:01
我这次完全是凭着感觉做的。
1.先准备汤料：100ml水煮开，2大勺生抽，1大勺老抽，2大勺红糖/冰糖，多撒点白胡椒，放2个八角煮10分钟就行了。
2.鱼我是先fillet好了，其实不fillet会更好，肉不容易散。鱼切成1cm左右厚的块，下油锅炸至金黄，拿出泡在准备好的汤料里10分钟就可以吃了。
这上海熏鱼的做法很地道，阿是上海老乡？
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gousheng（水果王）
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由 gousheng（水果王） »
我来美国第一次买鱼就是在超市里买的Trout，做红烧。没做好，吃起来口感和味道都很差。
