把你先煮后煎
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huangchong（净坛使者）楼主
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#3 Re: 把你先煮后煎
如果是意大利香肠的话，里面油特别多，一开始拿叉子扎几个洞就行。弄个大不粘锅，盖上盖子让它在里面煎熬，污染也不太严重，最后几乎是烧烤效果。
如果光水煮意大利香肠的话，油都包在肠子里面，最后全吃下肚子里了。不加油靠它自己的油来煎，看起来油腻一些，但是实际上吃进去的反而少些。
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huangchong（净坛使者）楼主
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#4 Re: 把你先煮后煎
我有个很大的 像铸铁锅那样形状的涂层锅 很适合干这个 一开始水不必像视频里那样加很多 盖着盖子加热就行了 实际上是煮加蒸 然后开盖把水耗干 等进入煎的阶段 还可以利用锅盖控制飞溅的油
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Mouseinhouse
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#6 Re: 把你先煮后煎
huangchong 写了： 2026年 7月 29日 02:09我有个很大的 像铸铁锅那样形状的涂层锅 很适合干这个 一开始水不必像视频里那样加很多 盖着盖子加热就行了 实际上是煮加蒸 然后开盖把水耗干 等进入煎的阶段 还可以利用锅盖控制飞溅的油
肉会老吗？
这样煎，锅是不是容易坏/粘？
