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#181 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 02:46
feichai01
wh 写了: 2025年 6月 28日 02:41 你是肉食动物…… :D 为啥现在的猪肉不能吃?
味道难吃,也不知道是喂什么饲料造成的,只有山里农民打的野猪肉非常好吃

#182 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 02:57
wh
feichai01 写了: 2025年 6月 28日 02:46 味道难吃,也不知道是喂什么饲料造成的,只有山里农民打的野猪肉非常好吃
那你口味比较刁 :D
野猪肉香,不过也老吧?

#183 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 03:01
feichai01
wh 写了: 2025年 6月 28日 02:57 那你口味比较刁 :D
野猪肉香,不过也老吧?
不老,后来有农民养野猪与家猪杂交,口感改良,肉好吃

#184 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 03:06
wh
feichai01 写了: 2025年 6月 28日 03:01 不老,后来有农民养野猪与家猪杂交,口感改良,肉好吃
哦。我在西藏看到山里跑的野猪,又黑又小又灵活,要不是当地人说是猪,我都认不出来 :D

#185 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 06:04
wmysh
wh 写了: 2025年 6月 28日 01:56 小时候的记忆最好吃 :D 春游我记得我大姨给我买金币巧克力,平时从来没得吃 :D 我可能捏在手里还捏化了 :D
。。。
一笼18个,估计3客,一客6个?卖相一般,皮很薄,很容易破。不过汤汁很饱满 :D 我的大爱是下面 :D
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小馄饨也是我的最好,家里常做,老母鸡吊的汤头,我们除了蛋皮,虾皮,榨菜,还放紫菜。

#186 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 09:43
branching
wh 写了: 2025年 6月 28日 01:40 豫园你们去的是三楼吗?据说比一楼的好吃。
南翔去了古猗园吗?我还是小时候去的,一点不记得里面有啥了 :D
这回是3楼,坐在那副教吃小笼的字前面,不过不知道为什么有两个字没有了也没有补上,如果没看错的话。

#187 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 09:49
branching
wh 写了: 2025年 6月 28日 01:47 嗯,老饭店一般在浦西,有派头,不过设施比较旧。出门是闹市区,交通繁忙。新的连锁酒店一般在浦东,经常沿江,风景好,地方大,设施新。
我以前住过一个茂名南路附近的酒店,对面是上海展览中心。刚刚查了查,不是锦江,是锦沧文华。不过发现锦江旁边是第一妇婴医院,我好像是在那里出生的 :D 西南方向有个丰子恺旧居陈列室。再往下面走是襄阳公园。你们有没有去玩?
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没去玩,这次在上海呆的时间不长,只转了豫园和晚上的外滩。其实出国前我们在上海呆过很长时间,算从上海出来的。回来的时候自己住在虹桥CBD,那里有很多连锁酒店和虹桥新天地,一条天街全是吃饭的,地下直接走进火车站和飞机场,搭乘市域线去浦东机场很方便。南京路和外滩也有不少连锁,万豪好几个,当年第一次回去住在人民广场的新世界,那里可以遥看江景的。

#188 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 09:51
branching
feichai01 写了: 2025年 6月 28日 02:46 味道难吃,也不知道是喂什么饲料造成的,只有山里农民打的野猪肉非常好吃
这次回去也吃到了野猪肉,小孩很喜欢,怕他不吃,只告诉他是猪肉。

#189 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 09:52
branching
wmysh 写了: 2025年 6月 28日 06:04 小馄饨也是我的最好,家里常做,老母鸡吊的汤头,我们除了蛋皮,虾皮,榨菜,还放紫菜。
小馄饨确实是上海小吃的精华之一。

#190 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 14:10
smallstone
branching 写了: 2025年 6月 28日 09:49 没去玩,这次在上海呆的时间不长,只转了豫园和晚上的外滩。其实出国前我们在上海呆过很长时间,算从上海出来的。回来的时候自己住在虹桥CBD,那里有很多连锁酒店和虹桥新天地,一条天街全是吃饭的,地下直接走进火车站和飞机场,搭乘市域线去浦东机场很方便。南京路和外滩也有不少连锁,万豪好几个,当年第一次回去住在人民广场的新世界,那里可以遥看江景的。
我们住万豪比较多,浦西位置方便的万豪好几个,JW 明日广场,南京东路Edison,西藏中路那个也很方便。

#191 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 14:30
branching
smallstone 写了: 2025年 6月 28日 14:10 我们住万豪比较多,浦西位置方便的万豪好几个,JW 明日广场,南京东路Edison,西藏中路那个也很方便。
对,那几个万豪都不错,那个JW我没住过,ld觉得挺好。

#192 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 14:49
wh
branching 写了: 2025年 6月 28日 09:49 没去玩,这次在上海呆的时间不长,只转了豫园和晚上的外滩。其实出国前我们在上海呆过很长时间,算从上海出来的。回来的时候自己住在虹桥CBD,那里有很多连锁酒店和虹桥新天地,一条天街全是吃饭的,地下直接走进火车站和飞机场,搭乘市域线去浦东机场很方便。南京路和外滩也有不少连锁,万豪好几个,当年第一次回去住在人民广场的新世界,那里可以遥看江景的。
cbd是饭店名字?虹桥交通是很方便。人民广场还没住过,去上博、剧院、南京路非常方便 :D

#193 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 14:51
wh
wmysh 写了: 2025年 6月 28日 06:04 小馄饨也是我的最好,家里常做,老母鸡吊的汤头,我们除了蛋皮,虾皮,榨菜,还放紫菜。
我做水饺馄饨,汤底都放紫菜虾皮和榨菜。蛋皮从没做过,就是摊鸡蛋凉后切条?现做?下次试试 :D

#194 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 15:40
Hercubic
wh 写了: 2025年 6月 28日 14:51 我做水饺馄饨,汤底都放紫菜虾皮和榨菜。蛋皮从没做过,就是摊鸡蛋凉后切条?现做?下次试试 :D
以前请过一个上海阿姨,特别会做小混沌,烤麸,红烧排骨也做的好吃

#195 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 15:44
wmysh
wh 写了: 2025年 6月 28日 14:51 我做水饺馄饨,汤底都放紫菜虾皮和榨菜。蛋皮从没做过,就是摊鸡蛋凉后切条?现做?下次试试 :D
平底锅加热,鸡蛋在碗里打糊,打的时候加几滴油,少许水,然后摊成薄薄的鸡蛋皮,放凉切细丝。

#196 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 15:54
wh
wmysh 写了: 2025年 6月 28日 15:44 平底锅加热,鸡蛋在碗里打糊,打的时候加几滴油,少许水,然后摊成薄薄的鸡蛋皮,放凉切细丝。
锅里不加油?不会粘锅?我可能摊不薄……蛋液里要加盐吧?

#197 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 16:01
wh
Hercubic 写了: 2025年 6月 28日 15:40 以前请过一个上海阿姨,特别会做小混沌,烤麸,红烧排骨也做的好吃
以前浙版有个叫icebluemm的温州女孩,住波士顿附近,擅长做各种小吃。她说温州的小馄饨柔若无物,吃进嘴里没有一丁点面疙瘩的感觉。她研究了很长时间包法,最后的结论是手法并无特殊,主要是皮薄,忘了一两面粉要弄几张皮。她也喜欢摄影,拍出来的小馄饨很轻盈俏丽 :D 可惜去波士顿时还不认识她,认识以后没再去过。本来说好一定要去尝尝她做的各色点心 :D

烤麸是做四喜烤麸还是红烧肉烤麸?肉里的更鲜 :D

#198 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 16:05
Unclegao
wh 写了: 2025年 6月 28日 14:51 我做水饺馄饨,汤底都放紫菜虾皮和榨菜。蛋皮从没做过,就是摊鸡蛋凉后切条?现做?下次试试 :D
水饺还带汤的,不伦不类啊 :D

#199 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 16:06
Unclegao
wh 写了: 2025年 6月 28日 16:01 以前浙版有个叫icebluemm的温州女孩,住波士顿附近,擅长做各种小吃。她说温州的小馄饨柔若无物,吃进嘴里没有一丁点面疙瘩的感觉。她研究了很长时间包法,最后的结论是手法并无特殊,主要是皮薄,忘了一两面粉要弄几张皮。她也喜欢摄影,拍出来的小馄饨很轻盈俏丽 :D 可惜去波士顿时还不认识她,认识以后没再去过。本来说好一定要去尝尝她做的各色点心 :D

烤麸是做四喜烤麸还是红烧肉烤麸?肉里的更鲜 :D
小馄饨的精华在汤里,馄饨只是点缀。。。

#200 Re: 苏州的一顿早饭

发表于 : 2025年 6月 28日 16:14
wh
Unclegao 写了: 2025年 6月 28日 16:05 水饺还带汤的,不伦不类啊 :D
什么叫水饺,不就是有水的饺吗! :D