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#21 Re: 牛肉干

发表于 : 2024年 2月 3日 19:08
wh
follett 写了: 2024年 2月 3日 15:20 也不知道丢在哪个主贴下合适。就把昨天晚上做的New York Cheese Cake丢在这里吧?~~

不是标准配方,是我研制的低脂肪含量的版本。原版本属于重奶酪性的Cheese Cake,国人吃了要喝水,且是大量喝水。我这个版本经过检验,还可以,不是那么重口味。也是我做的唯一一款美式点心。

颜值可以拿出去在网上得瑟~~


图片
漂亮!正扣内圈图案 :D 是甜的吧?表面颜色深的是啥?

#22 Re: 牛肉干

发表于 : 2024年 2月 3日 19:21
注册未名
follett 写了: 2024年 2月 3日 15:20 也不知道丢在哪个主贴下合适。就把昨天晚上做的New York Cheese Cake丢在这里吧?~~

不是标准配方,是我研制的低脂肪含量的版本。原版本属于重奶酪性的Cheese Cake,国人吃了要喝水,且是大量喝水。我这个版本经过检验,还可以,不是那么重口味。也是我做的唯一一款美式点心。

颜值可以拿出去在网上得瑟~~


图片
太漂亮了,求配方,谢谢

#23 Re: 牛肉干

发表于 : 2024年 2月 3日 19:30
follett
wh. 写了: 2024年 2月 3日 19:08 漂亮!正扣内圈图案 :D 是甜的吧?表面颜色深的是啥?
微甜,也有点微微发酸。Cream cheese和Sour cheese单独吃都有点微微发酸吧,有那么一点点类似酸奶的味道。

当烘烤一定时间之后,就会出现焦糖色。