头猫来了?问个事
版主: kazaawang, wh
#25 Re: 头猫来了?问个事
买的时候没法确定有没有骟气吧,得打开密封袋才知道?要是有怎么办?扔了?datoumao 写了: 2024年 7月 20日 12:15 是的,关键是肉要买对,我以前一直买这种小羊腿味道从来都很正,有一回突然发现半价促销,我一下买了十来个,结果回家打开密封袋一股浓烈的骟气扑鼻,不论怎么处理都去不掉味道,最后不得不全丢了。然后我就研究一番,原来lamb是一岁以内的sheep肉,超过一岁骟气就重了。有了那次教训我每次做以前都确定没有骟味才下锅。这里猪排也一样,有时候也会买到带味道的,做以前要小心。
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#29 Re: 头猫来了?问个事
Lamb comes from sheep that are usually harvested between 6–12 months old, while veal comes from male calves that are typically slaughtered between 3–14 weeks old. Lambs are raised like older sheep and allowed to pasture with their peers, while veal calves are often separated from their mothers shortly after birth and kept in small huts.
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