来了来了开饭了

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#21 Re: 来了来了开饭了

帖子 WarmFall(秋意浓) »

fukwumao 写了: 2024年 9月 26日 01:18 不要教条啊
饺子讲究不能露馅
汤就是白水
不能把饺子煮成丸子汤

当然你当面汤放些盐也可以

馄饨的汤头是另外煮的

不是白水

你放白水吃也没问题

将就不讲究而已
讲究人 👍
有些故事还没讲完
那就算了吧
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#22 Re: 来了来了开饭了

帖子 WarmFall(秋意浓) »

碗好看可惜不是一对。

馄饨点赞下次要小一点就更诱人了。👍
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#23 Re: 来了来了开饭了

帖子 wh(问号) »

datoumao 写了: 2024年 9月 26日 00:10 我只负责压皮,short rib牛肉汤, 有加醋,没加辣。
还不知道压面机是啥样的。
你们好讲究,汤还另做,还用荤汤。我家就用煮馄饨饺子的水。我妈先在碗里放紫菜虾皮榨菜和调料。我也就放这些。
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#24 Re: 来了来了开饭了

帖子 wh(问号) »

fukwumao 写了: 2024年 9月 26日 01:18 不要教条啊
饺子讲究不能露馅
汤就是白水
不能把饺子煮成丸子汤

当然你当面汤放些盐也可以

馄饨的汤头是另外煮的

不是白水

你放白水吃也没问题

将就不讲究而已
我家一个小朋友爱吃带汤的水饺,就像吃馄饨一样。另一个小朋友不爱喝汤,只吃捞起来的饺子。
馄饨汤另煮,就是汤色清一点是吧。我做的都是超市买的速冻水饺和馄饨,不像自己做的面粉多。煮完汤不太浑,就不再另外弄汤了。
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#25 Re: 来了来了开饭了

帖子 洪荒之前(太古不古) »

肿么碗也不整一套好的?

馄饨包得不错,汤头还可以再弄得鲜亮一点。

👍
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#26 Re: 来了来了开饭了

帖子 RMB(Rising My Business) »

datoumao 写了: 2024年 9月 25日 22:45 廉颇的厨艺
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两个碗还不一样,
盘子不同碗要同
从N到R,见证了多少人被洗脑后的反应。
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#27 Re: 来了来了开饭了

帖子 量子战士 »

顶。我可以贡献紫菜。
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#28 Re: 来了来了开饭了

帖子 datoumao(大头猫)楼主 »

量子战士 写了: 2024年 9月 26日 06:17 顶。我可以贡献紫菜。
紫菜用完了没得加
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#29 Re: 来了来了开饭了

帖子 datoumao(大头猫)楼主 »

wh 写了: 2024年 9月 26日 02:49 还不知道压面机是啥样的。
你们好讲究,汤还另做,还用荤汤。我家就用煮馄饨饺子的水。我妈先在碗里放紫菜虾皮榨菜和调料。我也就放这些。
以前不是给你们看过,就是压面条那种,汤都是上顿的,为这个不会专门去做汤
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#30 Re: 来了来了开饭了

帖子 datoumao(大头猫)楼主 »

wh 写了: 2024年 9月 25日 23:56 展开说说怎么骗的 :D
迅雷不及掩耳上磊
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#31 Re: 来了来了开饭了

帖子 datoumao(大头猫)楼主 »

洪荒之前 写了: 2024年 9月 26日 04:02 肿么碗也不整一套好的?

馄饨包得不错,汤头还可以再弄得鲜亮一点。

👍
带把儿的是锅不是碗
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#32 Re: 来了来了开饭了

帖子 WarmFall(秋意浓) »

datoumao 写了: 2024年 9月 26日 11:22 带把儿的是锅不是碗
可能是你把碗跟锅放一起引起大家的错觉。
有些故事还没讲完
那就算了吧
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#33 Re: 来了来了开饭了

帖子 洪荒之前(太古不古) »

WarmFall 写了: 2024年 9月 26日 11:25 可能是你把碗跟锅放一起引起大家的错觉。
我一直对大头猫家的大理石厨房台面的花色很有意见,嘿嘿。 :lol:
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#34 Re: 来了来了开饭了

帖子 wolf_north_1234(wolf_north) »

datoumao 写了: 2024年 9月 25日 22:45 廉颇的厨艺
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紫菜呢
榨菜呢

放醋了吗?
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#35 Re: 来了来了开饭了

帖子 wh(问号) »

wolf_north_1234 写了: 2024年 9月 26日 15:04 紫菜呢
榨菜呢

放醋了吗?
代大头猫回答:醋放了,紫菜用完了,榨菜不放 :D 你家也放葱吗?我家一般不放。
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#36 Re: 来了来了开饭了

帖子 wh(问号) »

洪荒之前 写了: 2024年 9月 26日 13:56 我一直对大头猫家的大理石厨房台面的花色很有意见,嘿嘿。 :lol:
大理石台面大都这个花色吧?不过他家的好像偏红。我家的更黄。
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#37 Re: 来了来了开饭了

帖子 wh(问号) »

datoumao 写了: 2024年 9月 26日 11:21 迅雷不及掩耳上磊
找补没上初恋吗……
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#38 Re: 来了来了开饭了

帖子 洪荒之前(太古不古) »

wh 写了: 2024年 9月 26日 16:46 大理石台面大都这个花色吧?不过他家的好像偏红。我家的更黄。
主要因为:
一是太花,晃眼睛;
二是接近肉色和菜色,搞不清楚肉和菜究竟在盘中还是盘外。

:lol:
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#39 Re: 来了来了开饭了

帖子 datoumao(大头猫)楼主 »

wh 写了: 2024年 9月 26日 16:46 找补没上初恋吗……
No,大学校园前途未卜能不能在一起还难说
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#40 Re: 来了来了开饭了

帖子 datoumao(大头猫)楼主 »

洪荒之前 写了: 2024年 9月 26日 13:56 我一直对大头猫家的大理石厨房台面的花色很有意见,嘿嘿。 :lol:
我也是,一直都是心病,恨不得砸了重来
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