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有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

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#21 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 17:12
由 alexwlt1024
中国菜都不健康

#22 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 17:33
由 wmysh
Hercubic 写了： 2025年 1月 14日 15:12 浓油赤酱的…一定要控制量，敞开肚皮吃肯定三高…

我认识老两口上海人，手艺很好，天天在家上海菜，过了60身体断崖式下跌，三高…
这些本地菜不甜，也不咸，讲究的就是鲜。
三黄鸡，扣三丝，腌笃鲜，松江鲈鱼，三鲜肉皮汤
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#23 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 17:47
由 Zephyrca
wmysh 写了： 2025年 1月 14日 17:33 这些本地菜不甜，也不咸，讲究的就是鲜。
三黄鸡，扣三丝，腌笃鲜，松江鲈鱼，三鲜肉皮汤
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看饿了

#24 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 17:54
由 wmysh
Zephyrca 写了： 2025年 1月 14日 17:47看饿了
我也是越灌越饿。馋痨的不行不行。

#25 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 18:02
由 Bluesky
色是刮骨钢刀，酒是穿肠毒药-只五分，便无碍。
上海人度把握得好。爱吃的随便吃，只是吃到量能停得住。我在上海时很少见大胖子。

#26 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 19:54
由 robot2022
wh 写了： 2025年 1月 14日 16:58 我去东北时被东北人嘲笑坏了，说你们上海人吃饭那么小一碗，一口就没了，都不好意思再盛。哪像我们东北，上菜都是用脸盆 :D
哈哈哈 精致和大气的区别

#27 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 19:57
由 Feliz
Hercubic 写了： 2025年 1月 14日 15:12 浓油赤酱的…一定要控制量，敞开肚皮吃肯定三高…

我认识老两口上海人，手艺很好，天天在家上海菜，过了60身体断崖式下跌，三高…
啊？没有吧？虽然我不是上海人。

#28 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 19:57
由 laomei9
熏鱼好吃，不过有很多糖，吃两块可以
大华以前卖的，我一次吃掉一盒。

#29 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 22:13
由 Zephyrca
laomei9 写了： 2025年 1月 14日 19:57 熏鱼好吃，不过有很多糖，吃两块可以
大华以前卖的，我一次吃掉一盒。
你也是蚂蚁啊，我家也有两只，超爱熏鱼

#30 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 22:23
由 Mouseinhouse
laomei9 写了： 2025年 1月 14日 15:15 没吃过，只吃过黄泥螺
我也好这口。我找遍大洛杉机华人超市，就是找不到！

#31 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 22:26
由 Mouseinhouse
laomei9 写了： 2025年 1月 14日 19:57 熏鱼好吃，不过有很多糖，吃两块可以
大华以前卖的，我一次吃掉一盒。
对。作为广东人实在无法忍受放糖的鱼，这也是我对上海菜最深的印象。所以我在上海绝不吃鱼。

#32 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 22:30
由 Zephyrca
Mouseinhouse 写了： 2025年 1月 14日 22:26 对。作为广东人实在无法忍受放糖的鱼，这也是我对上海菜最深的印象。所以我在上海绝不吃鱼。
作为广东人，我觉得熏鱼挺好吃的 :D
松鼠桂鱼也很好吃

#33 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 22:36
由 smallstone
Mouseinhouse 写了： 2025年 1月 14日 22:23 我也好这口。我找遍大洛杉机华人超市，就是找不到！
从国内带啊，我一次带四到六瓶🤣

#34 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 22:59
由 Dzeko
也不是。比如上海有一菜叫舍得。非常健康

#35 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 14日 23:03
由 Dzeko
Hercubic 写了： 2025年 1月 14日 16:39 想起来上海老两口说做的算是淮扬菜，是不是和上海菜还不一样？
差多了。开国第一宴好像基本是淮扬菜

#36 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 15日 00:56
由 wh
Hercubic 写了： 2025年 1月 14日 17:04 确实，我到上海小两口家做客，还没怎么吃，发现菜没了 😂
哈哈哈，那你是不是东北的？ :D

#37 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 15日 01:05
由 wh
wmysh 写了： 2025年 1月 14日 17:33 这些本地菜不甜，也不咸，讲究的就是鲜。
三黄鸡，扣三丝，腌笃鲜，松江鲈鱼，三鲜肉皮汤
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三黄鸡好像一般都做白斩鸡？不过我搞不清楚三黄是什么 :D
腌笃鲜里的百叶结最好吃……
我本来也想说清蒸鲈鱼。还有鳊鱼也经常清蒸，鳊鱼大概更便宜一点。我第一次去北方吃鲤鱼，觉得土腥味好重……
肉皮我不要吃 ;)

#38 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 15日 01:06
由 wh
robot2022 写了： 2025年 1月 14日 19:54 哈哈哈 精致和大气的区别
西北人也这么嘲笑上海人 :D 还有全国人民都嘲笑用粮票的年代里，只有上海有半两粮票 :D

#39 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 15日 01:11
由 wh
Bluesky 写了： 2025年 1月 14日 18:02 色是刮骨钢刀，酒是穿肠毒药-只五分，便无碍。
上海人度把握得好。爱吃的随便吃，只是吃到量能停得住。我在上海时很少见大胖子。
嗯，上海人吃东西讲情调 :D 我同学带我去过一家叫老克勒的上海饭店。不过我对老克勒印象不大好，感觉比较世故油滑。王安忆的长恨歌里好像有个反面的老克勒。

#40 Re: 有没有觉得上海本帮菜比火锅更不健康的

发表于 ： 2025年 1月 15日 01:11
由 wh
Zephyrca 写了： 2025年 1月 14日 22:13 你也是蚂蚁啊，我家也有两只，超爱熏鱼
领导和娃？还是你和娃？ :D
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