返璞归真，用后院木头做晚饭

[tdm]

我试过，烟非常大，尤其是带树皮木质部少的小枝条。直接烤到肉上害怕致癌。改成熏腊肉香肠那样可行。柏树枝熏出来的最香。

[牛河梁]

我试过，烟非常大，尤其是带树皮木质部少的小枝条。直接烤到肉上害怕致癌。改成熏腊肉香肠那样可行。柏树枝熏出来的最香。

（堆叠起来）放置一段时间消耗掉这些有机质。举例说一两年。

[fukwumao]

电影电视里大侠都是这么吃的

家里其他人现在都要求用木材烤肉，说这样烤出来的味道更好。我自己是无所谓的，吃不出来差别

不过 慢慢地烤出了些经验。 明火烤大块牛肉可以，烤串容易焦。先起明火烧一些粗一点的木材，烧一部分让水分尽量蒸发。 然后打断成小块。这些小块就和木炭差不多，烧得红红的，不再起明火， 移到烤架下面烤肉。这其实和炭差不多了，就是烧得比炭稍微要快一些。也准备一些细枝条。很容易点着，烧得快，虽然有明火，但是不大，不至于烤焦。 如果注意的话，五花肉都能烤

小时候放牛的时候，条件很差，就这么干过。 一般都是地上挖个坑烤，烤地里的花生和红薯

那些烤焦的肉都是致癌物啊

[Bluesky]

注意安全，风大的时候不要弄。 我们这里2栋房子就是因为这种烧烤被完全烧毁。

[laomei9]

松节油松香加肉高温烧烤，各种芳香烃就来了吧，想起了二恶英
偶尔吃吃还好了。

[ShuiNi]

电影电视里大侠都是这么吃的

家里其他人现在都要求用木材烤肉，说这样烤出来的味道更好。我自己是无所谓的，吃不出来差别

不过 慢慢地烤出了些经验。 明火烤大块牛肉可以，烤串容易焦。先起明火烧一些粗一点的木材，烧一部分让水分尽量蒸发。 然后打断成小块。这些小块就和木炭差不多，烧得红红的，不再起明火， 移到烤架下面烤肉。这其实和炭差不多了，就是烧得比炭稍微要快一些。也准备一些细枝条。很容易点着，烧得快，虽然有明火，但是不大，不至于烤焦。 如果注意的话，五花肉都能烤

小时候放牛的时候，条件很差，就这么干过。 一般都是地上挖个坑烤，烤地里的花生和红薯

楼主有没有看过高加索大叔GEORGY用木头烤全羊的视频？看着就流口水。