我觉得牛油果是现代西餐里面最伟大的变革！

[oldogzhao]

爱吃豆腐吗？我一个牛油果拌半块豆腐（我爱吃硬豆腐）。搅碎，加盐和少许芝麻油。简单易行，童年的味道，乐此不疲也

我猜测古代的时候欧洲人是不吃牛油果的，所以传统的法餐意大利菜什么的也没有见到什么牛油果的配料。不知道墨西哥菜是不是一开始就有牛油果的配料？毕竟美洲盛产牛油果。
但是现在西餐里经常会加些牛油果，比如说烟熏三文鱼牛油果沙拉啊，墨西哥豆子饭里面加上牛油果酱，感觉味道层次一下子就更更丰富了。
我做的最简单的西餐，就是烤面包上面涂上Sour cream，加上几片烟熏三文鱼，或者煮熟的鸡胸肉，再加上几片牛油果，再加点沙拉酱，咬一口香气扑鼻。又好吃又健康。
或者我把牛油果，洋葱，西红柿打碎成泥，加上盐，胡椒粉，sour cream，自制成牛油果酱，涂在面包上，或者拌着玉米片吃，都非常好吃。
可惜中餐很难用牛油果做配菜。我想来想去都想不出一个可以加牛油果的中餐食谱出来。

[Cheese]

add trader joe's bagel seasoning

[wh]

爱吃豆腐吗？我一个牛油果拌半块豆腐（我爱吃硬豆腐）。搅碎，加盐和少许芝麻油。简单易行，童年的味道，乐此不疲也

童年哪来的牛油果？

[牛河梁]

我猜测古代的时候欧洲人是不吃牛油果的

牛油果是美洲原产。和红薯、玉米一样，（祖上8000-9000年前移民北中国的）老中几乎可以无脑吃。

[oldogzhao]

童年哪来的牛油果？

呵呵，从小吃小葱拌豆腐长大！牛油果味道较为清淡，拌啥吃是啥味道。拌豆腐就是豆腐味

[wass]

我老大有时候牛油果切片后沾点酱油，也能吃得有滋有味，她胃口挺中国式的。

很多人这么吃：切成两半，坑里倒佐料

[qqqqzj]

牛油果的几种吃法
切片夹面包里
打成guacamole蘸薯片吃
和苹果葡萄一起打成smoothie，很香
煮麦片的时候捣泥然后搅一起变牛油果麦片粥
跟米饭，鸡蛋炒西红柿做成拌饭