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#21 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 01:29
由 tjhmfeixiang
量子战士 写了： 2025年 11月 11日 01:16
你哪年来的我弟？别说百废，当年所有所谓中餐都是一个菜谱一个味道。甚至菜单上每一道菜都一个味道。就是把原料拿李锦记和一下。
李锦记不够用的时候，就上老干妈接个短儿（应个急）
#22 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 01:29
由 tywodx
几乎所有的中餐巴菲和日本寿司都是胡建人开的，食谱和厨师都是圈里的，能不一样吗
#23 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 01:30
由 tjhmfeixiang
tywodx 写了： 2025年 11月 11日 01:29
几乎所有的中餐巴菲和日本寿司都是胡建人开的，食谱和厨师都是圈里的，能不一样吗
关键是这帮子胡建农民刚撂下锄头，就抡起了炒勺
擦，能好吃才怪了
#24 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 01:44
由 量子战士
tjhmfeixiang 写了： 2025年 11月 11日 01:29
李锦记不够用的时候，就上老干妈接个短儿（应个急）
那个年代还没有老干妈。
即使有，那帮港灿和胡建偷渡客也不会用。
#25 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 01:48
由 tjhmfeixiang
量子战士 写了： 2025年 11月 11日 01:44
那个年代还没有老干妈。
即使有，那帮港灿和胡建偷渡客也不会用。
陶华碧1988年丧偶，1989年创办老干妈，1993年销往海内外
除非你是1992年之前赴美的老屄留
#26 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 01:53
由 量子战士
tjhmfeixiang 写了： 2025年 11月 11日 01:48
陶华碧1988年丧偶，1989年创办老干妈，1993年销往海内外
除非你是1992年之前赴美的老屄留
老干妈早先被指控含有违禁成分。一直到晚些时候，老干妈才合法。
#27 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 01:55
由 tjhmfeixiang
量子战士 写了： 2025年 11月 11日 01:44
那个年代还没有老干妈。
即使有，那帮港灿和胡建偷渡客也不会用。
1998年出差去加拿大就看到有卖的了
#28 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 02:37
由 Funny69
都是先在巴菲打工，把厨艺学到手，然后依葫芦画瓢开巴菲餐馆，所以最后菜都是一个味
#29 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 02:47
由 tjhmfeixiang
Funny69 写了： 2025年 11月 11日 02:37
都是先在巴菲打工，把厨艺学到手，然后依葫芦画瓢开巴菲餐馆，所以最后菜都是一个味
农民，小学肄业，中文都不认几个字，英文更是屁都不懂，只要能赚钱，其他都好说
#30 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 03:26
由 wwwhu
这里理工科smartass太多了，都以为自己聪明，看不上福建偷渡的不会炒菜不会搞创新。中餐巴菲收敛到同一口味且不变，是有其美国原因的，美国人就是这么要求餐馆的。说个大的例子吧，麦当劳大学不仅研究生产流程搞培训搞设备规范，更研究市场研究菜单，全球菜单也各不相同，美国很多店也配合总部搞科研，搞试点，上新菜单，引进菜单，但十年八载都难得变一个，顾客就是如此。
#31 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样
发表于 ： 2025年 11月 11日 04:09
由 tjhmfeixiang
wwwhu 写了： 2025年 11月 11日 03:26
这里理工科smartass太多了，都以为自己聪明，看不上福建偷渡的不会炒菜不会搞创新。中餐巴菲收敛到同一口味且不变，是有其美国原因的，美国人就是这么要求餐馆的。说个大的例子吧，麦当劳大学不仅研究生产流程搞培训搞设备规范，更研究市场研究菜单，全球菜单也各不相同，美国很多店也配合总部搞科研，搞试点，上新菜单，引进菜单，但十年八载都难得变一个，顾客就是如此。
但在鳖国，中惨八费就没有销路，可以说死路一条，单一还难吃的要死，价格就算12人刀一次也没几个人乐意吃，而且降到这个价格给你用的肉都是合成肉，用的油肯定地沟油