新未名空间

wh. 写了： 2023年 8月 10日 21:18 我刚刚去看到了！也看到nameless说的牛肉三明治。这两种我家小孩都买过，我也记得他们爱吃chicken bake。色拉我们没买过，他们不爱吃。
这儿的costco有半成品的烤鸡翅，我家吃得不多。以前爱吃烤鸡腿，后来吃腻了。现在鸡腿肉老是拆出来做，太太太费事了，每次剔鸡油起码一个多小时 鸡胸肉做起来方便，但不如腿肉好吃。有啥做鸡腿的简单法子？

哈 今晚正好做了香煎鸡扒啊，老公孩子赞不绝口，吃光盘，可惜没拍照。非常简单：Costco那些去骨去皮的鸡腿肉，加酱油、蜂蜜、白胡椒粉（关键）、一点淀粉，腌半小时左右。热锅加油，我用不粘锅煎的，放入腌好的鸡扒，盖上锅盖继续偏大火，主意不要焦了，一面煎至棕色（酱油一点焦的那种颜色），翻面再煎。如果肉比较厚的话，可以撒一点水，换中火焖一下。起锅上碟就好啦！嫩滑好吃，我老公说比平常我们外卖那家餐馆的香煎鸡扒好吃，我好开心呀

写了一大堆才发现你问的是整个鸡腿那种，我好久没做了，以前做过可乐鸡腿。现在都买去皮去骨的鸡腿肉，省事儿

Dzeko 写了： 2023年 8月 10日 22:09 经常去costco买炸鸡，一鸡三吃，还健康！

Costco哪里有炸鸡啊？从来没见过啊

Zephyrca 写了： 2023年 8月 10日 22:52 Costco哪里有炸鸡啊？从来没见过啊

my bad，烤鸡……

Dzeko 写了： 2023年 8月 10日 22:56 my bad，烤鸡……

噢，烤鸡也不错，可以做葱油手撕鸡，煲鸡粥，骨架可以煲西洋参鸡汤

Dzeko 写了： 2023年 8月 10日 22:13 costco的鸡腿肉没啥鸡油吧，就是剔个骨？鸡腿就是红烧，炒鸡丁啥的。按照大盘鸡的路子做？

对，我做仿大盘鸡，或栗子鸡，或孜然鸡肉。我一般在本地超市买拆了骨头的鸡腿肉，油多，或者是我剔得太干净，我看到有油就想剔……costco的拆骨鸡腿肉没买过，太大包，做不完的要冻，下次做要解冻，嫌麻烦。

wh. 写了： 2023年 8月 10日 21:18 我刚刚去看到了！也看到nameless说的牛肉三明治。这两种我家小孩都买过，我也记得他们爱吃chicken bake。色拉我们没买过，他们不爱吃。
这儿的costco有半成品的烤鸡翅，我家吃得不多。以前爱吃烤鸡腿，后来吃腻了。现在鸡腿肉老是拆出来做，太太太费事了，每次剔鸡油起码一个多小时 鸡胸肉做起来方便，但不如腿肉好吃。有啥做鸡腿的简单法子？

最简单是做 香蒜蜜汁鸡，有骨无骨仅可，有骨剖开，先煎至两面金黄，下蒜末稍煎，加蜜糖，酱油，水，少许香醋，闷至汁稠既成。

Dzeko 写了： 2023年 8月 10日 22:09 经常去costco买烤鸡，一鸡三吃，还健康！

哈哈，这个bcq和现在的bcq1不是一个人是吧？bcq1估计看不起costco的烤鸡。

cng 写了： 2023年 8月 10日 22:09 没气炸锅以前我用烤箱烤。那个食谱下面有很多别的做法。

几度？烤多久？还没做过盐焗鸡。以前做过毛毛妈的烤鸡腿和蚝油五香鸡腿。

tootsie 写了： 2023年 8月 10日 22:18 正在低碳水减肥。

chicken salad, 餐馆吃要$15/份，加税加小费$20，还没有水果，酸奶。 LOL。

不过BJ's 没有好吃的dressing. 我到别处买 Newman's own sesame ginger.

好，记下dressing了。我家小朋友好像吃thousand island dressing多。我们不大买chicken salad，觉得色拉里的鸡块没味。烤鸡我以前是吃剩的撕成丝再拌辣椒丝胡萝卜丝黄瓜丝，做凉拌鸡丝。不过烤鸡的鸡丝还是不好吃，后来只用鸡腿肉来做，就是剔鸡油太费事。
你只去bj's还是也去costco？

noles 写了： 2023年 8月 10日 22:18BJ是什么？

你们当地没有bj's？

tootsie 写了： 2023年 8月 10日 22:25 三大会员制大卖场： Costco, Sam's club, BJ's

Sam's club最便宜，BJ's 最贵

咦，我还不知道sam's club也收会员费？以前也收吗？怎么感觉以前不收？

wh. 写了： 2023年 8月 10日 23:22 咦，我还不知道sam's club也收会员费？以前也收吗？怎么感觉以前不收？

sams club一直都收会员费啊。但是经常有买一年送等值的礼卡

wh. 写了： 2023年 8月 10日 21:57 没有空气炸锅

可以隔水蒸替代。

wh. 写了： 2023年 8月 10日 23:11 对，我做仿大盘鸡，或栗子鸡，或孜然鸡肉。我一般在本地超市买拆了骨头的鸡腿肉，油多，或者是我剔得太干净，我看到有油就想剔……costco的拆骨鸡腿肉没买过，太大包，做不完的要冻，下次做要解冻，嫌麻烦。

做饭不能怕麻烦，你对付它，它就对付你…

Zephyrca 写了： 2023年 8月 10日 22:51 哈 今晚正好做了香煎鸡扒啊，老公孩子赞不绝口，吃光盘，可惜没拍照。非常简单：Costco那些去骨去皮的鸡腿肉，加酱油、蜂蜜、白胡椒粉（关键）、一点淀粉，腌半小时左右。热锅加油，我用不粘锅煎的，放入腌好的鸡扒，盖上锅盖继续偏大火，主意不要焦了，一面煎至棕色（酱油一点焦的那种颜色），翻面再煎。如果肉比较厚的话，可以撒一点水，换中火焖一下。起锅上碟就好啦！嫩滑好吃，我老公说比平常我们外卖那家餐馆的香煎鸡扒好吃，我好开心呀

写了一大堆才发现你问的是整个鸡腿那种，我好久没做了，以前做过可乐鸡腿。现在都买去皮去骨的鸡腿肉，省事儿

可惜没照片！下次别忘了拍 我做过类似的煎焖鸡胸肉，做好后切条撒芝麻和葱花。鸡腿肉很小哎，还有碎肉块，做成的鸡扒比较小是吗？事先拍平？不剔鸡油是吗？都会化掉？
嗯，胡椒粉是好东西，我做好多荤菜会加这个，香，又去腥。
我不是问整鸡腿，整鸡腿我家吃腻了。还有酱牛腱也吃腻了。我牛肉更不会做，只会酱牛腱和罗宋汤。回头再开个帖讨论牛肉

Zephyrca 写了： 2023年 8月 10日 23:05 噢，烤鸡也不错，可以做葱油手撕鸡，煲鸡粥，骨架可以煲西洋参鸡汤

我好喜欢煲鸡粥啊，可惜不会做。去广式点心店，我每次都点皮蛋瘦肉粥。有一次在上海机场，我吃了十来碗，我家小朋友兴致勃勃地帮我数数……

wh. 写了： 2023年 8月 10日 23:21 好，记下dressing了。我家小朋友好像吃thousand island dressing多。我们不大买chicken salad，觉得色拉里的鸡块没味。烤鸡我以前是吃剩的撕成丝再拌辣椒丝胡萝卜丝黄瓜丝，做凉拌鸡丝。不过烤鸡的鸡丝还是不好吃，后来只用鸡腿肉来做，就是剔鸡油太费事。
你只去bj's还是也去costco？

附近没有Costco. 以前有Sam's club, 后来关门了，现在只有BJ's.

以前只有Sam's club Walmart 的烤鸡里面也有味，估计是调料打进去。BJ's 的烤鸡至少肉不柴。

trskr 写了： 2023年 8月 10日 23:13 最简单是做 香蒜蜜汁鸡，有骨无骨仅可，有骨剖开，先煎至两面金黄，下蒜末稍煎，加蜜糖，酱油，水，少许香醋，闷至汁稠既成。

你可真简约。好像和zephyrca的有点像？不过可能弄扁，你不拍扁？她先腌，你不腌。她没醋。闷大概几分钟就行是吧？也不用剔油？

Zephyrca 写了： 2023年 8月 10日 23:24 sams club一直都收会员费啊。但是经常有买一年送等值的礼卡

哦。那我大概记成别的商店了。