新未名空间

YouHi 写了： 2023年 10月 9日 23:46 螺蛳粉有啥好吃的？实在不解。

臭！又臭又香！ 不过对我来说任何方便面都好吃。螺蛳粉有点太辣了。

wh. 写了： 2023年 10月 9日 23:27 据说汤糖躺烫是致胖四大法宝，多喝汤、吃糖、吃烫、吃完就躺

哈！除了烫其它三个我都沾。

tootsie 写了： 2023年 10月 9日 23:28 零食我从蛋糕改成了oikos triple zero Greek yogurt. 15 克蛋白质， 90 卡路里，没胆固醇，BJ's 只要7毛多一个

太清淡了

cng 写了： 2023年 10月 9日 23:48 哈！除了烫其它三个我都沾。

心宽体胖

鱼肉抗饿

agittar 写了： 2023年 10月 9日 23:49鱼肉抗饿

鱼不抗，肉抗

YouHi 写了： 2023年 10月 9日 23:45完了。

原来看过这篇。又把它狗出来。主要实验结果如下：

全天摄入总能量中，碳水化合物提供的能量占比小于40%和能量占比大于70%的饮食模式，都与死亡风险增加有关。而中等碳水化合物摄入量者（50%~55%）死亡风险最低。

简单来说：从50岁开始，如果碳水化合物吃得太少，就会减寿4年，吃得太多减寿1年。主食吃得太少，比吃得过多更危险！

杨和柳 写了： 2023年 10月 9日 23:37 在北美待久了，好多人开始面筋过敏。不知道为啥。

好几个原因。美国的面粉面筋多。美国重视面筋过敏，中国大部分人不知道这个事情。美国人不吃米饭。

bihai 写了： 2023年 10月 9日 23:59 好几个原因。美国的面粉面筋多。美国重视面筋过敏，中国大部分人不知道这个事情。美国人不吃米饭。

面筋很好吃。为什么不健康呢？网上找的：

面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷，钾等多种微量元素，是传统美食，但是有一点需要记住，面筋不可以多吃，吃多了不利身体健康。

听上去成分很健康呀。为什么结论会是这样？

碳水不止是淀粉，还有水果蔬菜，我减的是淀粉，水果蔬菜并没有减。减少淀粉后不低血糖了，开车不打瞌睡了，也不用吃那么多了，总的卡路里摄入降低了，BMI 从25降到19.

tootsie 写了： 2023年 10月 10日 00:20 碳水不止是淀粉，还有水果蔬菜，我减的是淀粉，水果蔬菜并没有减。减少淀粉后不低血糖了，开车不打瞌睡了，也不用吃那么多了，总的卡路里摄入降低了，BMI 从25降到19.

25降到19？用了多久？太大落差了吧。最近我想长点肉，正调整锻炼项目，BMI从23增加到了24。
哈哈。正好这个问题我也看过网文：

水果吃得太多，可能会让人老得更快

不仅如此，长期超量吃水果，营养不均衡，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而至，使人容易衰老。 另外，无论哪种水果，都含有糖分，超量吃水果时，就会给人体带来太多糖分，而水果里的果糖如果摄入过多，也会催人老。

其实我自己吃水果超多，但是感觉水果里糖分高，属于简单碳水，代谢快。如果主食（淀粉）吃太少很容易饿。水果吃了马上血糖增高，而不是像淀粉一样慢慢消化。而蔬菜里面的纤维素虽然有利于消化和排毒，但是纤维素本身是人体几乎不能吸收的。喜欢锻炼的人不能忽视淀粉。少吃多餐，淀粉消化的能量更均匀持久。不过锻炼前后，我都是水果加蛋白粉，还有BCAA（相当于氨基酸，因为蛋白质太复杂，代谢起来也比较慢，锻炼时需要迅速补充氨基酸），creatine，左旋肉碱等等。

一天一个苹果不算多吧。

我现在每天1200 到 1400 卡路里，一个月平均1300每天，觉得足够了，没有挨饿的感觉，也没有低血糖，觉得以前吃那么多纯粹浪费。淀粉200, 水果100, 蔬菜100, 肉600, 酸奶90, 核桃仁杏仁之类的200，还有100机动。

tootsie 写了： 2023年 10月 10日 00:42 一天一个苹果不算多吧。

不多。我每天吃四五种水果，每种都是一个的量（如果是葡萄，酸草莓，草莓，樱桃这些会吃N个。N>>1）

tootsie 写了： 2023年 10月 10日 00:42 一天一个苹果不算多吧。

我现在每天1200 到 1400 卡路里，一个月平均1300每天，觉得足够了，没有挨饿的感觉，也没有低血糖，觉得以前吃那么多纯粹浪费。淀粉200, 水果100, 蔬菜100, 肉600, 酸奶90, 核桃仁杏仁之类的200，还有100机动。

我的卡路里摄入你的3倍。不过晚上吃的不多。这个月跟队训练游泳，每天都游两到三公里。结果最近体重还微微增加。增肌计划正实施中。

tdm 写了： 2023年 10月 10日 00:49 我的卡路里摄入你的3倍。不过晚上吃的不多。这个月跟队训练游泳，每天都游两到三公里。结果最近体重还微微增加。增肌计划正实施中。

什么队啊？

tdm 写了： 2023年 10月 9日 23:52 原来看过这篇。又把它狗出来。主要实验结果如下：

全天摄入总能量中，碳水化合物提供的能量占比小于40%和能量占比大于70%的饮食模式，都与死亡风险增加有关。而中等碳水化合物摄入量者（50%~55%）死亡风险最低。

简单来说：从50岁开始，如果碳水化合物吃得太少，就会减寿4年，吃得太多减寿1年。主食吃得太少，比吃得过多更危险！

请定义“太多”和“太少”，我的直觉：这是胡扯…

wh. 写了： 2023年 10月 10日 00:54什么队啊？

没啥了不起的队。就是gym里面的成人master swim。我一般隔一两个月报一个月的队。一方面因为是按月付钱，这样节省成本，另外报名的那个月几乎每天都去训练，会burn out。没参加队的那些个月就自己游，不会游那么快那么远。

我减少淀粉后就有一个问题，有点失眠。以前怎么睡都不够，现在睡不着了。

tootsie 写了： 2023年 10月 10日 01:19 我减少淀粉后就有一个问题，有点失眠。以前怎么睡都不够，现在睡不着了。

其实就是各种营养素都要均衡才最健康。

我是少碳水，没戒。

不过米饭是戒了。