哦。焖的时候不需要加水吧？Zephyrca 写了： 2024年 1月 21日 16:50 一定要大火煎，如果中火就会出水里面就柴了，但是注意不要糊了，而且切的是要厚的条状。煎到两面金黄就换中火盖盖子闷一下让里面熟透但不要太熟。下次我也试试烤，请问一下几度烤多久？
好像没吃过这种。只吃过饼干sugarbabylove 写了： 2024年 1月 21日 16:57 阿，biscuit美语里是“比司吉”，用小苏打发酵而成的一种面点。我觉得味道尚可。你没吃过？饼干美国说法应该是cookie或cracker吧。
昨晚吃的是烤排骨和沙拉，今晚没想好，哈哈。
想好以后来奔照片 吃不出味道还好，身体没啥不舒服就好。似是旧人来 写了： 2024年 1月 21日 17:06 就是啥东西都没味道。
对。那个神器，做出来的饺子肯定不灵光。估计太大了。虽然不会擀皮，但知道饺子皮不能厚。
珍珠奶茶。今年打算开个奶茶店。所以天天试各种奶茶。别说我觉得做的味道比外面卖的还好些，真材实料的half and half 的奶。鲜榨的果汁。真要按给自己喝的来做，利润要没了。
从头到尾都不要加水
Biscuit是我的最爱。以前吃KFC我觉得biscuit比烤鸡都好吃。sugarbabylove 写了： 2024年 1月 21日 16:57 阿，biscuit美语里是“比司吉”，用小苏打发酵而成的一种面点。我觉得味道尚可。你没吃过？饼干美国说法应该是cookie或cracker吧。
昨晚吃的是烤排骨和沙拉，今晚没想好，哈哈。
明天回。今天的晚饭包括jambalaya和scallops. 我的scallops比餐馆的还好。
看饿了…
明白了。那要一口好锅
哈哈，不是甩锅。我常用的锅不粘层有点脱落，容易粘锅的菜就用另一口新锅做
煎三文鱼我会试的，你的点心我就不试了，等着白吃…… 吃人的嘴軟
kfc免费给的？不过kfc我也只去过一次……
最后一顿晚餐营养十足！
鲜贝就是两面油煎吗？大火？先腌吗？鲜贝要室温，用水洗净，有的边上会有一条鼓出的附带，去掉，不能吃。然后用纸巾把水吸干。不腌。在做之前撒点盐，胡椒。铸铁平底锅烧中热，加橄榄油，好的黄油（kerrygold unsalted butter), 用夹子把贝一个一个放锅里，要听到sizzling. 一次不用放太多，4，5个，不用翻动，大概一分钟到一分半（颜色应该像我的照片那样），用夹子翻个身，另一面最多一分钟。然后夹出放盘里，再继续下面4，5个。放太多了不好，一个是温度会下降，另外可能顾不过来。不能保证每个都是恰到好处。
深夜放毒。。。。。看饿了。。。。
你晚饭吃啥了？
你好细心！非常理工风！noles 写了： 2024年 1月 21日 23:25 鲜贝要室温，用水洗净，有的边上会有一条鼓出的附带，去掉，不能吃。然后用纸巾把水吸干。不腌。在做之前撒点盐，胡椒。铸铁平底锅烧中热，加橄榄油，好的黄油（kerrygold unsalted butter), 用夹子把贝一个一个放锅里，要听到sizzling. 一次不用放太多，4，5个，不用翻动，大概一分钟到一分半（颜色应该像我的照片那样），用夹子翻个身，另一面最多一分钟。然后夹出放盘里，再继续下面4，5个。放太多了不好，一个是温度会下降，另外可能顾不过来。不能保证每个都是恰到好处。
你猜的挺准。 jambalaya 有西芹，柿子椒，红洋葱，西红柿，Chorizo sausage, 鲜虾，大米。绿的是香菜，放早了点。没有菠菜。
下次我买costco的鲜贝试试 蛋炒饭，洋葱炒虾仁。可能油少，饿得快。
洋葱虾仁怎么做的？我在领导家学会一道狠炒洋葱，别的啥都不加，就拼命炒到洋葱丝变黄略焦，挺香的。
我是洋葱分两份。前面和你们一样，起锅前再撒第二份炒两下。这样洋葱的两种味道（焦香和生香）就都有了。
