周末包子帖：晚饭吃什么？

[wh]

昨晚在RedLobster吃。光顧著聊天了，沒照相。https://newmitbbs.com/viewtopic.php?t=388523

龙虾做得好吃吗？炒的？

[cng]

龙虾做得好吃吗？炒的？

沒記憶中的好。好像比以前小。蒸的。

[wh]

三文鱼是提前用盐腌好，然后锅里放点油煎到两面金黄。我图片还不算太金黄，把水分锁在里面，吃起来就外脆里嫩，娃都超爱。冬瓜要煮蛮久才入味，我的菜类比较清淡

我还没油煎过三文鱼，就用中火？腌的时候除了盐，其他都不放？
烤箱烤的也比较外脆里嫩，不过要恰到火候。我家喜欢吃得脆一点，常常边沿部分烤得比较焦，里面也不嫩了
冬瓜我还喜欢放汤，和笋干或虾米啥的。以前家里夏天基本就是丝瓜汤、冬瓜汤和番茄蛋汤轮着做。

[Savage]

秀色

[BCQ1]

OVER PROCESSED？

[wh]

沒記憶中的好。好像比以前小。蒸的。

国内吃过龙虾三吃，一种炒的，一种做稀饭，还有一种放在冰上的龙虾肉，那个大概是蒸的？在这里好像只吃过炒的。

[wh]

秀色

哇，奔！

[wh]

OVER PROCESSED？

你说速冻水饺？那也没办法，主要省事，吃得饱，确实能吃到菜和肉和虾……你是不是时不时辟谷啊？

[sugarbabylove]

我好像只去过两次红龙虾

第一次吃的虾串，记得biscuits可以无限供应。第二次就是鱼，什么样的鱼，忘了。。。


总之就那么回事儿，我不太外食

[似是旧人来]

红龙虾去的多。
能兼顾ABC和我们的中国胃。
价钱也不贵。

[tootsie]

土豆片烧pork tenderloin, 调味是Canadian steak seasoning, 蚝油，豆豉，老干妈。没拍照。LOL

这次BJ's 买的pork tenderloin, 料酒用完了，没用料酒腌，竟然没有臭味。

[似是旧人来]

昨晚我包了馄饨。
最近高度怀疑得了新冠。只想汤汤水水的。
一直不会擀饺子皮。朋友送了一个包饺子神器。想试一下。根本没用。后来就想起家里做的馄饨了。试了一个，觉得挺好看的。就改做馄饨了。
还试着做了一个葡萄珍珠奶茶。
把我还吃撑着了。

[wh]

土豆片烧pork tenderloin, 调味是Canadian steak seasoning, 蚝油，豆豉，老干妈。没拍照。LOL

这次BJ's 买的pork tenderloin, 料酒用完了，没用料酒腌，竟然没有臭味。

那拍今晚的吧
猪肉我好像只会做猪排和鱼香肉丝。做过一次糖醋里脊，有点甜，后来不做了。

[wh]

昨晚我包了馄饨。
最近高度怀疑得了新冠。只想汤汤水水的。
一直不会擀饺子皮。朋友送了一个包饺子神器。想试一下。根本没用。后来就想起家里做的馄饨了。试了一个，觉得挺好看的。就改做馄饨了。
还试着做了一个葡萄珍珠奶茶。
把我还吃撑着了。

神器就是一个开合的饺子形状的容器是吗？做出来的样子是很好看。
葡萄珍珠是啥？
你咳嗽吗？还是就是吃东西没味道？肚欲鸣昨天还在说吃东西没味道，不知道他今天怎么样。

[wh]

我好像只去过两次红龙虾

第一次吃的虾串，记得biscuits可以无限供应。第二次就是鱼，什么样的鱼，忘了。。。


总之就那么回事儿，我不太外食

虾串上面有饼干？我只知道clam chowder里有碎饼干
我也很少在外面吃。你晚上吃啥？

[noles]

今天做 Jambalaya. 热乎乎的。昨天火锅。

[wh]

今天做 Jambalaya. 热乎乎的。昨天火锅。

你做好多西餐啊。我都不知道Jambalaya，待会儿查一查。娃还没回学校？

[Zephyrca]

我还没油煎过三文鱼，就用中火？腌的时候除了盐，其他都不放？
烤箱烤的也比较外脆里嫩，不过要恰到火候。我家喜欢吃得脆一点，常常边沿部分烤得比较焦，里面也不嫩了
冬瓜我还喜欢放汤，和笋干或虾米啥的。以前家里夏天基本就是丝瓜汤、冬瓜汤和番茄蛋汤轮着做。

一定要大火煎，如果中火就会出水里面就柴了，但是注意不要糊了，而且切的是要厚的条状。煎到两面金黄就换中火盖盖子闷一下让里面熟透但不要太熟。下次我也试试烤，请问一下几度烤多久？

[sugarbabylove]

虾串上面有饼干？我只知道clam chowder里有碎饼干
我也很少在外面吃。你晚上吃啥？

阿，biscuit美语里是“比司吉”，用小苏打发酵而成的一种面点。我觉得味道尚可。你没吃过？饼干美国说法应该是cookie或cracker吧。





昨晚吃的是烤排骨和沙拉，今晚没想好，哈哈。

[似是旧人来]

神器就是一个开合的饺子形状的容器是吗？做出来的样子是很好看。
葡萄珍珠是啥？
你咳嗽吗？还是就是吃东西没味道？肚欲鸣昨天还在说吃东西没味道，不知道他今天怎么样。

就是啥东西都没味道。
对。那个神器，做出来的饺子肯定不灵光。估计太大了。虽然不会擀皮，但知道饺子皮不能厚。
珍珠奶茶。今年打算开个奶茶店。所以天天试各种奶茶。别说我觉得做的味道比外面卖的还好些，真材实料的half and half 的奶。鲜榨的果汁。真要按给自己喝的来做，利润要没了。