廉颇这几周认准毛豆有营养，不怎么做肉了，

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廉颇让我吃了半年黄米搞到后来见了黄米就想吐

我们家现在都是brown rice+white rice，小孩也吃，目前没人抱怨。

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这种毛豆我都是糟了或者五香。

我也会糟，一般先糟鸡腿，可以糟两次，剩下的糟卤可以再糟两次毛豆
五香怎么做？

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我也会糟，一般先糟鸡腿，可以糟两次，剩下的糟卤可以再糟两次毛豆
五香怎么做？

加料煮，5-8分钟就可以了，然后放凉起锅。也有人做清煮，不过美国的毛豆都是冻的，不是新鲜的，一般就不做。糟卤是可以重用用几次的，省事，淡了就不要了。我们糟鸡翅不糟鸡腿，腿肉太多味道淡。

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加料煮，5-8分钟就可以了，然后放凉起锅。也有人做清煮，不过美国的毛豆都是冻的，不是新鲜的，一般就不做。糟卤是可以重用用几次的，省事，淡了就不要了。我们糟鸡翅不糟鸡腿，腿肉太多味道淡。

什么料？
我不舍得扔糟卤，可又不好喝 做过糟熘鱼片，可用不了多少。
鸡腿我拆骨撕块糟，主要是省地方，否则一瓶糟卤浸不没八九个鸡腿。第一次糟出来的相当咸啊，还有点过咸。要是有时间，我会七八小时后把鸡腿肉捞出来。不过咸鲜味很下饭

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什么料？
我不舍得扔糟卤，可又不好喝 做过糟熘鱼片，可用不了多少。
鸡腿我拆骨撕块糟，主要是省地方，否则一瓶糟卤浸不没八九个鸡腿。第一次糟出来的相当咸啊，还有点过咸。要是有时间，我会七八小时后把鸡腿肉捞出来。不过咸鲜味很下饭

八角，桂皮，花椒啊，丁香，小茴香这是一般叫五香，实际上香叶，葱啊，蒜啊，辣椒都可以放，多几种少几种都无所谓，入点味儿就好了，按自己口味来。

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八角，桂皮，花椒啊，丁香，小茴香这是一般叫五香，实际上香叶，葱啊，蒜啊，辣椒都可以放，多几种少几种都无所谓，入点味儿就好了，按自己口味来。

就煮5-8分钟，香味足吗？
说得我想吃茶叶蛋了……

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就煮5-8分钟，香味足吗？
说得我想吃茶叶蛋了……

比较清淡，看盐加多少了，可以多泡会儿，也可以煮完再糟，那就不用加盐了。

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比较清淡，看盐加多少了，可以多泡会儿，也可以煮完再糟，那就不用加盐了。

五香糟毛豆？听起来很嗲

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五香糟毛豆？听起来很嗲

糟卤里面应该也有各种调料，所以可能画蛇添足了，可以根据自己口味调整。现在卖的糟卤也用各种味道的。

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糟卤里面应该也有各种调料，所以可能画蛇添足了，可以根据自己口味调整。现在卖的糟卤也用各种味道的。

是哦：
糟卤的主要成分有：水、香糟、黄酒、盐、味精、白糖、香辛料（八角&香叶）

糟卤的配制：将香糟500克、绍酒2000克、精盐25克、白糖125克、糖桂花50克、葱姜100克放入容器内，把香糟捏成稀糊后，容器加盖（以防香气散发）浸泡24 小时，然后灌入尼龙布袋里，悬挂在桶上过滤，滴出的即是糟卤，制成的糟卤应灌入瓶里塞上瓶塞，放入10℃左右的冰箱里保存，以防受热变酸。

做的话得买香糟。看到weee上有香糟泥500克，4.69块钱：
https://www.sayweee.com/zh/product/Laod ... 02567?mt=8