你们吃藕削皮吗？

[总书记]

不爱吃还是中国店没有？我们以前的中国店很少很少有。现在的中国店每到这个季节都有。还有嫩花生！我挑嫩的买，有一次看到一个女的挑老的买，我俩互补

你们那里已经有新鲜的花生了吗？羡慕，
新的花生是老的好，就是形状看起来硬朗发白的。嫩的基本全是水，没味道且容易发霉。
我太喜欢鲜花生了，会吃到吐，或者恶心了才能停下。

[mondy]

白藕，吃凉拌藕片，绝对要削皮
红藕炖排骨之类的可以不削

[肚欲鸣]

前两天讨论大头猫的荷花/睡莲/藕/包硬时，在百度上看到这句：
“荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。”

我发现我吃啥都不削皮……藕我也只是冲洗一下，脏或黑的地方用指甲或刀刮掉；洞里的脏东西也洗掉。但从不把所有的皮削掉。你们削吗？就用刀？

我吃啥都削皮，只要能削

[MaldiniAC]

重庆的没吃过@_@
重大离市区太远

重庆成都我都去过，30年前，两处都吃了火锅，当时的感觉是重庆比成都辣，辣得我头疼，嘴疼，极其难受。成都的我完全耐受，不知道是不是个例。
当时另外的感觉是，四川物价真低，生活真容易。

[MaldiniAC]

印象最深的是浙大流食，留学生食堂
感觉现在的厨子都偷懒
而且现在到处都有的卖我怀疑其实都是预制菜了
自己研究过怎么做，很麻烦

哈哈，我也怀念留食，你说的是校内那个吧？便宜又好吃，所以人很多啊，经常要等座位

[MaldiniAC]

重庆的没吃过@_@
重大离市区太远

我也去过重大，当时有高中同学在那，在重庆随便玩了一下，解放碑一带，记得脆皮李，绿色的小小的，很甜，买了一大堆吃
然后就从朝天门坐船游三峡了

[MaldiniAC]

留学生食堂切得薄？也塞糯米？
浙大里面的食堂大概没吃过。吃过浙大招待所二楼的饭店，就是浙大路上的那家，好像在求小隔壁？印象中不错，菜挺精致。浙大门口的饭店也吃过。对了，东山弄有家好食堂，我妈带我去吃过他们的臭豆腐，里面居然有臭苋菜梗，比臭豆腐还臭，居然连我这样酷爱臭豆腐的都吃不下去。我妈比我厉害，都吃了。以前去长沙时专门去火宫殿吃臭豆腐，黑是很黑，但油炸的不如蒸的臭。




自己做是很费时，光蒸或煮就需要一两小时。事先还要泡软糯米，处理藕段，塞糯米等等。不知道这种费时的菜饭店怎么做，估计先弄八九分熟，到时候再加工一下。我又找到知味观的桂花糖藕，拍糊了，不过本来卖相也不好，店大客多做工粗。

好食堂没印象，是不是后来开的？我在的年代，贵点的有食天一隅，玉泉饭店，记不清还有没有别的。普通的就是留食，大众消费。
浙大路上离校门近的地方有个兰州拉面馆，我经常去

[Terminal-1]

问题是有不刮皮吃藕的吗？

[yoyo6713]

自己搞肯定削皮，餐馆里就随便了

[yoyo6713]

留学生食堂切得薄？也塞糯米？
浙大里面的食堂大概没吃过。吃过浙大招待所二楼的饭店，就是浙大路上的那家，好像在求小隔壁？印象中不错，菜挺精致。浙大门口的饭店也吃过。对了，东山弄有家好食堂，我妈带我去吃过他们的臭豆腐，里面居然有臭苋菜梗，比臭豆腐还臭，居然连我这样酷爱臭豆腐的都吃不下去。我妈比我厉害，都吃了。以前去长沙时专门去火宫殿吃臭豆腐，黑是很黑，但油炸的不如蒸的臭。


是浙大还是杭大还是农大？招待所太多了，没见过好食堂

[wh]

东山弄，在浙大本部旁边。这个食堂就是饭店名字，不是真的学校食堂 我晚上再来贴他们的菜，主要是价格实惠。

[wh]

自己搞肯定削皮，餐馆里就随便了

你还干过餐馆啊？还是随便餐馆削不削皮？

[wh]

问题是有不刮皮吃藕的吗？

有……

[wh]

好食堂没印象，是不是后来开的？我在的年代，贵点的有食天一隅，玉泉饭店，记不清还有没有别的。普通的就是留食，大众消费。
浙大路上离校门近的地方有个兰州拉面馆，我经常去

嗯，我妈是一几年带我去的，晚上我再查查。玉泉饭店在哪里？玉泉路上？模糊有印象。食天一隅不记得。留学生食堂在校内吧？拉面馆也不大知道，估计那时我家搬走了。不过我研究生宿舍门前也有个兰州拉面馆，生意非常好，物美价廉。尤其冬天天冷的时候，晚上吃一碗热乎乎的拉面，整个人都舒服起来

[wh]

我也去过重大，当时有高中同学在那，在重庆随便玩了一下，解放碑一带，记得脆皮李，绿色的小小的，很甜，买了一大堆吃
然后就从朝天门坐船游三峡了

羡慕。还没吃过脆皮李。当时三峡没被淹？听说建大坝以后一点不险了。

[wh]

重庆成都我都去过，30年前，两处都吃了火锅，当时的感觉是重庆比成都辣，辣得我头疼，嘴疼，极其难受。成都的我完全耐受，不知道是不是个例。
当时另外的感觉是，四川物价真低，生活真容易。

哈哈。以前听旧版的四川id说成都如妻，正统端庄。重庆如妾，火辣辣

[wh]

恭喜版主练就百毒不侵之身

突然发现五毒教教主都是女的……

[wh]

臭苋菜梗是绍兴菜吧？绍兴和湖南臭豆腐味道不大一样吧？

对，杭州上海的臭豆腐一般不放臭苋菜梗。宁波放，还会放另一种……忘了是不是臭冬瓜？晚上来翻照片
嗯，江南和湖南的臭豆腐大概不一样，不清楚做法，反正湖南的通体黑，质地好像空一点。湖南臭豆腐好像都是油炸的？至少火宫殿是。江南油炸和蒸都做，路边卖的都是油炸的，据说是地沟油炸的，反正我很爱吃，哈哈。

[wh]

碳水…

碳水也需要的吧，不是完全不好？

[wh]

你们那里已经有新鲜的花生了吗？羡慕，
新的花生是老的好，就是形状看起来硬朗发白的。嫩的基本全是水，没味道且容易发霉。
我太喜欢鲜花生了，会吃到吐，或者恶心了才能停下。

我就爱吃水嫩的，哈哈。当然不要嫩得完全是水，花生还是要成形的，但比较软。外皮也湿润一点。
哈哈你那么爱吃，还能吃到恶心 想起我小时候吃完晚饭，接着吃大半斤糖炒栗子。我一个从国外回来的姨夫很感叹地说年轻真好，他想吃也吃不下，撑足吃两三颗。