新未名空间

oldestghost 写了： 2025年 5月 27日 23:33 一个北京，一个上海，一个广州，一个上海，一个成都，一个香港，一个新加坡。。。

图片版权属于米其林官网。。。。

目测是他们的评委拍的，技术很烂。

helium 写了： 2025年 5月 27日 23:37 看来是米其林评委出身美国中餐馆，对黑乎乎的菜情有独钟。

oldestghost 写了： 2025年 5月 27日 23:35 本来是嘲笑另一个帖子不懂米其林，也不懂中餐的。。。。

所以故意找了米其林餐厅里不那么“米其林”的摆盘。。。。

huaifans 写了： 2025年 5月 28日 00:57 你贴出来的这些不是给米其林丢人吗？

一堆吃着 burger 长大的美国红脖子去评价中餐，结果只有可笑。那些号称中国通的欧洲吃货，去地道的餐馆也是点的最不好吃的清淡菜。

美国食物的水准只有一分，你不会连这个常识都不知道吧。美国人味蕾都严重缺失了。

oldestghost 写了： 2025年 5月 27日 23:14 我常做葱烧豆腐，葱烧大虾/白菜。。。。

葱爆羊肉。

不过真说起来，葱烧海参里面的葱段是真好吃。。。

哪天做一个没有海参的葱烧海参。

理论上大葱段，用油煎黄，然后用鸡汤这些调味蒸一下，再烧一下就行。如果缺海鲜的香味，放点瑶柱和虾干？这几天真的试验下。。。。

helium 写了： 2025年 5月 27日 23:37 看来是米其林评委出身美国中餐馆，对黑乎乎的菜情有独钟。别的不说，葱烧海参中绿绿白白的葱哪？难道葱烧海参是用葱爆锅？

oldestghost 写了： 2025年 5月 28日 09:23 呵呵，你知道米其林评委是谁吗？

你知道我贴的这几个菜都是哪家的？他们给中餐丢脸？

你实在把无知无畏，写在脸上。

malta 写了： 2025年 5月 28日 09:45 不知道。想来是缺乏饮食文化熏陶的南蛮，就是说广东话的那些人，包括香港

oldestghost 写了： 2025年 5月 28日 09:47 呵呵，粤菜=南蛮

香港的上海菜估计你也没吃过。

又是一个无知无畏的

malta 写了： 2025年 5月 28日 09:55 你得图片体现不出来啊

oldestghost 写了： 2025年 5月 28日 09:59 说广东话=南蛮=缺乏餐饮文化

你已经打败了100%的中国烹饪大师。

你比他们任何一个都懂餐饮文化。

malta 写了： 2025年 5月 28日 09:45 不知道。想来是缺乏饮食文化熏陶的南蛮，就是说广东话的那些人，包括香港

oldestghost 写了： 2025年 5月 28日 10:08 鉴定

无知无畏，没怎么吃过粤菜的id

malta 写了： 2025年 5月 28日 10:27 perhaps. still, not my type

wh 写了： 2025年 5月 27日 01:16 有点贵，干海参，好像是袋装，在spam罐头附近，和shitake干香菇在一块。

gjq 写了： 2025年 7月 6日 22:04 costco卖的什么参？估计也只有个别地区有卖吧。

这个版有人对海参有研究么？各种不同的参，价格可以差几十倍。那些特别贵的海参也不知道吃了有啥用，国足吃完还是那么菜

便宜的干海参几十刀一磅，大虾仁脱水后的价格其实也没差多少。加了一堆糖的猪肉干牛肉干都要15-20刀一磅

wh 写了： 2025年 7月 6日 22:12 不知道海参的品种，你可以开帖问呀 我没买过，不爱吃。在国内吃过，没啥味道啊。costco有时看到海参，大概不是一直都有。

gjq 写了： 2025年 7月 6日 22:17 海参至少跟虾一样高蛋白低脂。不过要是那种上千刀一磅的，还是算了吧，整得跟国足一样

我自己没买过，国内别人请客的时候吃过，但是分不清是什么级别的。