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葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 01:34
由 一千零一夜
吃葡萄跟吃别的水果在糖分摄取方面有啥区别，葡萄糖，蔗糖，果糖有啥区别?
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 01:36
由 李洪志
葡萄糖+果糖=蔗糖
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 01:37
由 Amorphous
一千零一夜 写了： 2022年 8月 16日 01:34
吃葡萄跟吃别的水果在糖分摄取方面有啥区别，葡萄糖，蔗糖，果糖有啥区别?
没有记错的话，蔗糖含有一半葡萄糖和一半果糖。葡萄糖和果糖的代谢路径不太一样。
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 02:27
由 verdelite
Amorphous 写了： 2022年 8月 16日 01:37
没有记错的话，蔗糖含有一半葡萄糖和一半果糖。葡萄糖和果糖的代谢路径不太一样。
我一直以为两个葡萄糖分子合而为一个蔗糖分子
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 02:36
由 da1gaku
这都是高中化学必修、必考内容啊。就算文科也要学高一有机化学。
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 02:54
由 yugong
一千零一夜 写了： 2022年 8月 16日 01:34
吃葡萄跟吃别的水果在糖分摄取方面有啥区别，葡萄糖，蔗糖，果糖有啥区别?
我以为是长得像串葡萄一样的糖
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 03:10
由 huangchong
yugong 写了： 2022年 8月 16日 02:54
我以为是长得像串葡萄一样的糖
可以成串。葡萄糖存在肝脏里的时候就是串成葡萄一样的串。
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 03:13
由 huangchong
verdelite 写了： 2022年 8月 16日 02:27
我一直以为两个葡萄糖分子合而为一个蔗糖分子
两个葡萄糖合起来是麦芽糖。就是以前走街串巷，用凿子一块块敲下来卖给小孩那个糖。它是利用麦子发芽，把不甜的淀粉分解成有甜味的双糖。制糖工业化以前，很多地方吃到的最甜的东西就是这。
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 03:16
由 huangchong
一千零一夜 写了： 2022年 8月 16日 01:34
吃葡萄跟吃别的水果在糖分摄取方面有啥区别，葡萄糖，蔗糖，果糖有啥区别?
水果里，蔬菜里，各种甜的植物里，蔗糖，葡萄糖，果糖，是最常见的甜味糖。 果糖和葡萄糖糖是异构体，都是单糖。果糖是酮糖， 葡萄糖是醛糖 。果糖不能拿来做银镜反应（洗黑白相片），葡萄糖可以。一个果糖和一个葡萄糖连起来，就是蔗糖。
吸收方面，理论上略有区别。实际操作上相当于跑250的跑车和跑270的跑车比，都快得不得了。
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 03:41
由 yugong
huangchong 写了： 2022年 8月 16日 03:10
可以成串。葡萄糖存在肝脏里的时候就是串成葡萄一样的串。
我小时候大概看的就是这么说的，长得像葡萄所以叫葡萄糖
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 03:44
由 huangchong
yugong 写了： 2022年 8月 16日 03:41
我小时候大概看的就是这么说的，长得像葡萄所以叫葡萄糖
那是他们轻视你，觉得跟小孩说不清
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 05:29
由 foofy
huangchong 写了： 2022年 8月 16日 03:13
两个葡萄糖合起来是麦芽糖。就是以前走街串巷，用凿子一块块敲下来卖给小孩那个糖。它是利用麦子发芽，把不甜的淀粉分解成有甜味的双糖。制糖工业化以前，很多地方吃到的最甜的东西就是这。
比蜂蜜甜？
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 07:51
由 FGH
葡萄糖固体是什么样子的？
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 08:15
由 huangchong
FGH 写了： 2022年 8月 16日 07:51
葡萄糖固体是什么样子的？
粉状 像很细的砂糖 或者说 像石灰末
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 08:25
由 huangchong
foofy 写了： 2022年 8月 16日 05:29比蜂蜜甜？
没有蜂蜜甜 麦芽糖的甜度略低于葡萄糖 葡萄糖低于蔗糖 蔗糖低于果糖 蜂蜜里是后三种更甜的糖 比例取决于花
但是蜂蜜和蔗糖的生产有地域性 有地域性的产品需要用货币买 以前小农经济下 一般农户物产足但是可支配的货币少 所以更倾向用实物交换本地能生产的非必需品 麦芽糖原料易得 南北都有 小作坊就可以简易生产 所以比较适合这个生态
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 08:55
由 FGH
李洪志 写了： 2022年 8月 16日 01:36
葡萄糖+果糖=蔗糖
葡萄糖加果糖应该等于蜂蜜。
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 09:00
由 laodongzhe18
葡萄糖粉药店里应该有卖的。我们小时白糖凭票，葡萄糖粉可以从卫生队搞到，跟小护士陶陶瓷叫声好听的，她就会给你弄点吃。不过真不好吃，仅是有点甜味。
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 09:05
由 huangchong
laodongzhe18 写了： 2022年 8月 16日 09:00
葡萄糖粉药店里应该有卖的。我们小时白糖凭票，葡萄糖粉可以从卫生队搞到，跟小护士陶陶瓷叫声好听的，她就会给你弄点吃。不过真不好吃，仅是有点甜味。
凉甜的 少吃还可以 我朋友的妈妈是医生 他给我吃过一块
估计好不好吃跟量有关 必须制造稀缺才会有美好记忆
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 09:08
由 FGH
laodongzhe18 写了： 2022年 8月 16日 09:00
葡萄糖粉药店里应该有卖的。我们小时白糖凭票，葡萄糖粉可以从卫生队搞到，跟小护士陶陶瓷叫声好听的，她就会给你弄点吃。不过真不好吃，仅是有点甜味。
是甜的东西就不能难吃。除非有苦味在里头。
Re: 葡萄糖是从葡萄身上提取的糖?
发表于 ： 2022年 8月 16日 09:56
由 laodongzhe18
那感觉如同今天的咖啡甜味剂，好吃不好吃就是个人主观了。
FGH 写了： 2022年 8月 16日 09:08
是甜的东西就不能难吃。除非有苦味在里头。