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香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 15:11
wh
我们这里的超市看到最多的是parsley和cilantro——sage, rosemary和thyme大概也有?记不清了。

我以前只买cilantro,就是国内吃过的香菜,熟悉。不过烂得比较快,一般一周以后叶子变黄变烂。香菜平时用得少,经常最后扔掉。

前一阵去超市买菜,香菜卖完了。就买了parsley试试,查了一下叫欧芹。杆和叶子都比香菜硬质,本来怕口感不好。后来发现切细了吃不出硬,香味和香菜不一样,也挺好闻好吃,反正都可以去腥。而且parsley比香菜耐放多了,两三个星期都不变黄发烂。昨天去超市看到parsley和cilantro都有,想了想还是买了parsley。

你们一般买哪种?

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 15:14
Tea
Parsley 闻不到香味。

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 15:15
Zephyrca
自己基本只买cilantro,其他在老美party上吃过,parsley居多,都是切成碎碎的,挺好吃,不太记得具体什么菜式了

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 15:21
Dzeko
非香菜爱好者表示都差不多。
不过香菜叶子不要也好,有苦味。一般馆子也应该只用香菜梗。
香菜馅的饺子据说比较极端!

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 15:49
wh
Tea 写了: 2023年 9月 6日 15:14 Parsley 闻不到香味。
还是有的吧?尤其切菜的时候能闻到。可能比香菜淡?去腥味的菜是不是本身都有刺激的味道?

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 15:52
wh
Zephyrca 写了: 2023年 9月 6日 15:15 自己基本只买cilantro,其他在老美party上吃过,parsley居多,都是切成碎碎的,挺好吃,不太记得具体什么菜式了
买的香菜都吃得掉吗?我放香菜的菜不多。想起我一个舅妈特别喜欢吃香菜,每顿饭都弄点香菜拌醋吃,口味很重! :D

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 15:57
wh
Dzeko 写了: 2023年 9月 6日 15:21 非香菜爱好者表示都差不多。
不过香菜叶子不要也好,有苦味。一般馆子也应该只用香菜梗。
香菜馅的饺子据说比较极端!
哦。倒没吃出苦味。馆子里不会只用光杆吧?不好看啊,绿叶好看。而且叶子多,去掉的话剩下的分量很少。
香菜馅饺子应该有其他蔬菜吧?光香菜的话要买多少香菜……其实香菜煮熟了好像没啥味道,生吃才有味吧。

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 15:59
Zephyrca
wh. 写了: 2023年 9月 6日 15:52 买的香菜都吃得掉吗?我放香菜的菜不多。想起我一个舅妈特别喜欢吃香菜,每顿饭都弄点香菜拌醋吃,口味很重! :D
皮蛋豆腐凉拌放香菜好吃,炒牛肉片最后的时候也放点香菜好吃。买回来赶紧吃就行

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:03
Dzeko
wh. 写了: 2023年 9月 6日 15:57 哦。倒没吃出苦味。馆子里不会只用光杆吧?不好看啊,绿叶好看。而且叶子多,去掉的话剩下的分量很少。
香菜馅饺子应该有其他蔬菜吧?光香菜的话要买多少香菜……其实香菜煮熟了好像没啥味道,生吃才有味吧。
好像没啥其他蔬菜,那味我接受不能

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:15
wh
Zephyrca 写了: 2023年 9月 6日 15:59 皮蛋豆腐凉拌放香菜好吃,炒牛肉片最后的时候也放点香菜好吃。买回来赶紧吃就行
嗯,很多凉拌菜里我都会放香菜。还有萝卜汤肉汤等。可放不多,每次三四五六棵。超市一买一大把。中国店的香菜少,但更贵……

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:16
wh
Dzeko 写了: 2023年 9月 6日 16:03 好像没啥其他蔬菜,那味我接受不能
你还真吃过啊。哦想起来速冻水饺里有一种香菜水饺,不过我没买过。我爸我娃都最爱吃荠菜水饺。我爱吃韭菜虾肉的。

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:17
Zephyrca
wh. 写了: 2023年 9月 6日 16:15 嗯,很多凉拌菜里我都会放香菜。还有萝卜汤肉汤等。可放不多,每次三四五六棵。超市一买一大把。中国店的香菜少,但更贵……
噢是的,香菜放汤里也不错。

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:24
sugarbabylove
不知道为什么西方人都说香菜一股“肥皂”味儿,我怎么不觉得呢。

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:26
fhnan
wh. 写了: 2023年 9月 6日 15:11 我们这里的超市看到最多的是parsley和cilantro——sage, rosemary和thyme大概也有?记不清了。

我以前只买cilantro,就是国内吃过的香菜,熟悉。不过烂得比较快,一般一周以后叶子变黄变烂。香菜平时用得少,经常最后扔掉。

前一阵去超市买菜,香菜卖完了。就买了parsley试试,查了一下叫欧芹。杆和叶子都比香菜硬质,本来怕口感不好。后来发现切细了吃不出硬,香味和香菜不一样,也挺好闻好吃,反正都可以去腥。而且parsley比香菜耐放多了,两三个星期都不变黄发烂。昨天去超市看到parsley和cilantro都有,想了想还是买了parsley。

你们一般买哪种?
当然是中国香菜。

超市里的香菜会喷水 买回来把水晾干 再放冰箱里 会烂的慢一些

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:30
Dzeko
sugarbabylove 写了: 2023年 9月 6日 16:24 不知道为什么西方人都说香菜一股“肥皂”味儿,我怎么不觉得呢。
也许你用的肥皂不对 lol

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:30
Dzeko
wh. 写了: 2023年 9月 6日 16:16 你还真吃过啊。哦想起来速冻水饺里有一种香菜水饺,不过我没买过。我爸我娃都最爱吃荠菜水饺。我爱吃韭菜虾肉的。
好奇嘛

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:31
Zephyrca
Dzeko 写了: 2023年 9月 6日 16:30 也许你用的肥皂不对 lol
明显是因为西方人的鼻子不对 :lol:

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:35
sugarbabylove
Dzeko 写了: 2023年 9月 6日 16:30 也许你用的肥皂不对 lol
也许香菜能做肥皂?

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:39
Dzeko
sugarbabylove 写了: 2023年 9月 6日 16:35 也许香菜能做肥皂?
赞西人口味!行走的香菜! ;)

Re: 香菜类的你们买哪种?

发表于 : 2023年 9月 6日 16:48
cng
Cilantro 不能放,只吃新鮮的。Parsley 也用。

wh. 写了: 2023年 9月 6日 15:11 我们这里的超市看到最多的是parsley和cilantro——sage, rosemary和thyme大概也有?记不清了。

我以前只买cilantro,就是国内吃过的香菜,熟悉。不过烂得比较快,一般一周以后叶子变黄变烂。香菜平时用得少,经常最后扔掉。

前一阵去超市买菜,香菜卖完了。就买了parsley试试,查了一下叫欧芹。杆和叶子都比香菜硬质,本来怕口感不好。后来发现切细了吃不出硬,香味和香菜不一样,也挺好闻好吃,反正都可以去腥。而且parsley比香菜耐放多了,两三个星期都不变黄发烂。昨天去超市看到parsley和cilantro都有,想了想还是买了parsley。

你们一般买哪种?