雪裡蕻也腌好了

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#1 雪裡蕻也腌好了

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香!
鲜!
脆!

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#2 Re: 雪裡蕻也腌好了

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能混合什么肉类,做什么菜?

还是炒毛豆,当早上的稀饭的伴菜?
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#3 Re: 雪裡蕻也腌好了

帖子 Dzeko(Contrarian) »

羡慕嫉妒恨
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#4 Re: 雪裡蕻也腌好了

帖子 trskr楼主 »

follett 写了: 2024年 1月 1日 22:43 能混合什么肉类,做什么菜?

还是炒毛豆,当早上的稀饭的伴菜?
雪菜毛豆炒肉丝
雪菜炒笋丝
雪菜排骨面
雪菜鸭丝汤米粉
雪菜炒墨鱼(鱿鱼,蛏子)
雪菜黄鱼豆腐汤
雪菜肉丝包子
雪菜汤年糕。。。。。。
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#5 Re: 雪裡蕻也腌好了

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trskr 写了: 2024年 1月 1日 22:57 雪菜毛豆炒肉丝
雪菜炒笋丝
雪菜排骨面
雪菜鸭丝汤米粉
雪菜炒墨鱼(鱿鱼,蛏子)
雪菜黄鱼豆腐汤
雪菜肉丝包子
雪菜汤年糕。。。。。。
那你给我寄点雪菜过来,我回赠你若干雪菜肉丝包子~~
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#6 Re: 雪裡蕻也腌好了

帖子 trskr楼主 »

follett 写了: 2024年 1月 1日 23:07 那你给我寄点雪菜过来,我回赠你若干雪菜肉丝包子~~
好。看了你贴的几种包子,和烘培食品,比专业店做的还正点,都流口水了。
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#7 Re: 雪裡蕻也腌好了

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Dzeko 写了: 2024年 1月 1日 22:57 羡慕嫉妒恨
哎哎哎,奔个年夜饭嘛……
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#8 Re: 雪裡蕻也腌好了

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trskr 写了: 2024年 1月 1日 22:57 雪菜毛豆炒肉丝
雪菜炒笋丝
雪菜排骨面
雪菜鸭丝汤米粉
雪菜炒墨鱼(鱿鱼,蛏子)
雪菜黄鱼豆腐汤
雪菜肉丝包子
雪菜汤年糕。。。。。。
我家雪菜毛豆还加萝卜干。不过我嫌萝卜干太硬。
我好像没吃过新鲜的雪菜。都是店里买的。我知道你在哪儿,也知道follett在哪儿。以后有机会来吃你们! :D
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#10 Re: 雪裡蕻也腌好了

帖子 trskr楼主 »

wh. 写了: 2024年 1月 2日 00:00 我家雪菜毛豆还加萝卜干。不过我嫌萝卜干太硬。
我好像没吃过新鲜的雪菜。都是店里买的。我知道你在哪儿,也知道follett在哪儿。以后有机会来吃你们! :D
要吃过鲜腌的雪菜,就不愿吃陈年酸味雪菜。
我也喜欢做上海的素菜包子,加进碎的脆萝卜干,味道特好。
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#11 Re: 雪裡蕻也腌好了

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trskr 写了: 2024年 1月 2日 00:15 要吃过鲜腌的雪菜,就不愿吃陈年酸味雪菜。
我也喜欢做上海的素菜包子,加进碎的脆萝卜干,味道特好。
炒菜或做好包子时再奔一个 :D 这里的华人超市有卖榨菜那种包装的雪菜笋丝,我以前常买,做汤年糕。后来小孩吃腻了,我也很久没再买过。
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#12 Re: 雪裡蕻也腌好了

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哇,赞!
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#13 Re: 雪裡蕻也腌好了

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trskr 写了: 2024年 1月 1日 23:11 好。看了你贴的几种包子,和烘培食品,比专业店做的还正点,都流口水了。
我的制作水平在业余中算专业,而在专业中算业余~~
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#14 Re: 雪裡蕻也腌好了

帖子 trskr楼主 »

follett 写了: 2024年 1月 2日 00:39 我的制作水平在业余中算专业,而在专业中算业余~~
哈哈,你这说法把我给绕晕了。
说真的,现在很多专业店里的手工作品很粗糙,上个星期才在Torrance的鼎泰豐吃小笼包,包得比你差多了。
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#15 Re: 雪裡蕻也腌好了

帖子 Dzeko(Contrarian) »

wh. 写了: 2024年 1月 1日 23:56 哎哎哎,奔个年夜饭嘛……
好像也没特殊做什么…你们呢
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#16 Re: 雪裡蕻也腌好了

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有没有人跟我一样,
从小一闻到雪里蕻以及晾晒的辣菜,
就会吐的?
trskr 写了: 2024年 1月 1日 22:40 香!
鲜!
脆!

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#17 Re: 雪裡蕻也腌好了

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Dzeko 写了: 2024年 1月 2日 07:29 好像也没特殊做什么…你们呢
就看了个电影,听了娃的乐队演出,出去吃了几顿。
包子没发到你我很内疚啊,你多回包子帖…… :D
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#18 Re: 雪裡蕻也腌好了

帖子 wh(问号) »

none 写了: 2024年 1月 2日 07:34 有没有人跟我一样,
从小一闻到雪里蕻以及晾晒的辣菜,
就会吐的?
我吃肥肉吐,其他没事。
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#19 Re: 雪裡蕻也腌好了

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wh. 写了: 2024年 1月 2日 09:13 我吃肥肉吐,其他没事。
曾几何时,鱼泉牌(国内很有名的榨菜和雪菜品牌,美国很多超市有售)雪菜炒毛豆,是我们家早餐的标配。至少持续有10年。

直到某个时候,记不起具体时间了,可能是2015年前后,发现胃酸返流越来越严重,且伴有咳嗽。在看了医生之后,服用了抑制胃酸返流的药物,治愈了胃酸返流,也就不得不与腌制的菜系告别了。
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#20 Re: 雪裡蕻也腌好了

帖子 Dzeko(Contrarian) »

wh. 写了: 2024年 1月 2日 09:11 就看了个电影,听了娃的乐队演出,出去吃了几顿。
包子没发到你我很内疚啊,你多回包子帖…… :D
不必内疚,我大半身家都跟你这赚的 😂
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#21 Re: 雪裡蕻也腌好了

帖子 wh(问号) »

follett 写了: 2024年 1月 2日 11:10 曾几何时,鱼泉牌(国内很有名的榨菜和雪菜品牌,美国很多超市有售)雪菜炒毛豆,是我们家早餐的标配。至少持续有10年。

直到某个时候,记不起具体时间了,可能是2015年前后,发现胃酸返流越来越严重,且伴有咳嗽。在看了医生之后,服用了抑制胃酸返流的药物,治愈了胃酸返流,也就不得不与腌制的菜系告别了。
嗯,鱼泉牌我们这里也有。你早饭吃雪菜炒毛豆,那是喝粥还是稀饭吗?
胃酸是很不舒服。治好就好。估计偶尔吃腌菜不会有事吧?
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