#1 这个铁锅看起来很不错，有人用过吗，只要 69 刀
发表于 ： 2024年 2月 3日 12:29
我就用这个品牌的铁锅，我买的是第二代，可能是2014年左右买的。直径30cm，不带那个辅助把手。
我有很多爱仕达品牌的锅：珐琅耳锅（2个），不粘锅（至少4个）和真不锈铁锅（1个）。
我就用这个品牌的铁锅，我买的是第二代，可能是2014年左右买的。直径30cm，不带那个辅助把手。
传统铁锅就是这样吧，有点粘住也很容易铲掉
啥叫真不锈铁锅follett 写了： 2024年 2月 3日 12:38 我就用这个品牌的铁锅，我买的是第二代，可能是2014年左右买的。直径30cm，不带那个辅助把手。
我有很多爱仕达品牌的锅：珐琅耳锅（2个），不粘锅（至少4个）和真不锈铁锅（1个）。
你那个链接就是真不锈铁锅。
这个是带涂层的 Nonstick Coating，就算真无害以后也会脱落
就算普通铁锅，生锈容易预防吧，洗完了擦干抹油就行。follett 写了： 2024年 2月 3日 12:59 你那个链接就是真不锈铁锅。
正常使用，这个不会生锈。应该是不易生锈。实际上，我那个爱仕达铁锅，从来不生锈。
这铁锅加了某种微量元素，使得这锅几乎不生锈。
正常使用，应该还是要擦干锅内侧，并在底部涂抹一层油。如果不擦油，底部会变成土灰色。一旦吃点油，就变成黑青色。
防锈性能差别非常大。爱仕达铁锅几乎不需要什么护理。
那就是还不错乐？在你用过的锅里面首选？follett 写了： 2024年 2月 3日 13:45 防锈性能差别非常大。爱仕达铁锅几乎不需要什么护理。
普通铁锅，特别是生铁锅，稍不留意就会生锈。铸铁锅，稍稍粘点水，不及时擦干也会生锈。而爱仕达铁锅，除非是长时间泡水可能生锈，平时正常使用，则不会生锈。我是为了保险，有时会在底部涂抹一层油。
我使用比较广泛，如果是炒菜甚至都不需要涂抹油。我经常用这锅来给萝卜丝和青菜焯水。焯水的时候，会在水中加入食用碱和/或盐，这样，使用之后，锅的底部会因为沉积碱和盐变成土灰色。稍稍抹点油，就会变成黑青色。
我无法与其他品牌作比较，很难给出最佳答案。我比较念旧情。因为这锅满足了我的烹饪需求，且无需打理，一直使用着。
如果你是重度烹饪爱好者，也可以考虑章丘铁锅。这锅因为上了舌尖上的中国节目，身价暴涨。
這種帶塗層的主要是鍋溫不能太高
不是涂层，是在提炼的时候，掺入了微量元素防锈。你可以百度相关知识。
听说过
是氮化铁锅吗？