来碗夜宵:鸡杂面

版主: feichai01

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Hercubic(Cubic)楼主
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#1 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 Hercubic(Cubic)楼主 »

怎么样?饿了吧 😂
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feichai01
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#2 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 feichai01 »

全是鸡胗?鸡杂也就鸡胗好吃
Hercubic(Cubic)楼主
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#3 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 Hercubic(Cubic)楼主 »

feichai01 写了: 2024年 11月 13日 23:57 全是鸡胗?鸡杂也就鸡胗好吃
对 辣椒爆炒鸡胗…香啊
focusws(ws大师)
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#4 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 focusws(ws大师) »

Hercubic 写了: 2024年 11月 13日 23:00 怎么样?饿了吧 😂
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Apo吗?太油腻 不如阳春面
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Hercubic(Cubic)楼主
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#5 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 Hercubic(Cubic)楼主 »

focusws 写了: 2024年 11月 14日 04:24 Apo吗?太油腻 不如阳春面
适马70微,比APO还APO
mingliu(其实我不是刘明明)
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#6 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 mingliu(其实我不是刘明明) »

feichai01 写了: 2024年 11月 13日 23:57 全是鸡胗?鸡杂也就鸡胗好吃
鸡肝也不错啊
snowinwind
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#7 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 snowinwind »

炒鸡胗火候要求不低啊!
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#8 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 Hercubic(Cubic)楼主 »

snowinwind 写了: 2024年 11月 14日 10:20 炒鸡胗火候要求不低啊!
行家!这个必须铁锅猛火…
Hercubic(Cubic)楼主
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#9 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 Hercubic(Cubic)楼主 »

mingliu 写了: 2024年 11月 14日 10:19 鸡肝也不错啊
对,我也爱吃鸡肝
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#10 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 MaLaRabbit »

晚上不能看,饿
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#11 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 friend »

不错。面条哪里买的?
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#12 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 Hercubic(Cubic)楼主 »

friend 写了: 2024年 11月 15日 13:04 不错。面条哪里买的?
面条不行,就是中国超市的挂面
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#13 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 friend »

Hercubic 写了: 2024年 11月 15日 13:05 面条不行,就是中国超市的挂面
哦,我看着像那种圆柱形断面的面条。
wh(问号)
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#14 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 wh(问号) »

Hercubic 写了: 2024年 11月 15日 13:05 面条不行,就是中国超市的挂面
friend 写了: 2024年 11月 15日 14:06 哦,我看着像那种圆柱形断面的面条。
拍的技术好,有欺骗效果 :D
大爱鸡胗,不过做不大好。好像要炒不少时间,不然很难嚼。
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#15 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 friend »

wh 写了: 2024年 11月 15日 14:09 拍的技术好,有欺骗效果 :D
大爱鸡胗,不过做不大好。好像要炒不少时间,不然很难嚼。
很好做啊,放水卤就行了。
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#16 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 wh(问号) »

friend 写了: 2024年 11月 15日 17:55 很好做啊,放水卤就行了。
怎么卤?
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#17 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 friend »

wh 写了: 2024年 11月 15日 18:46怎么卤?
我就是加酱油和大料。
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#18 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 wh(问号) »

friend 写了: 2024年 11月 15日 20:53 我就是加酱油和大料。
你是说炒之前先这样腌一下?腌多久?不过这也没法让它软是吧。我想炒得嫩一点,但经常太硬不够软。
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#19 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 friend »

wh 写了: 2024年 11月 15日 20:57 你是说炒之前先这样腌一下?腌多久?不过这也没法让它软是吧。我想炒得嫩一点,但经常太硬不够软。
我是卤着吃的,就是水煮,加酱油和大料。
感觉要小炒,卤熟了软了,切就行,然后炒,
不过这个炒不是真炒,主要是和配料比如
辣椒等混合快炒出锅。要我做,感觉是这个步骤。
其他大师可能有其他做法。
mitbbsfan(买买提畈)
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#20 Re: 来碗夜宵:鸡杂面

帖子 mitbbsfan(买买提畈) »

Hercubic 写了: 2024年 11月 13日 23:00 怎么样?饿了吧 😂
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羡慕牙齿好,嚼得动。
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