分页： 1 / 1
#1 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 17:35
由 earlybird00
不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？
#2 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 17:35
由 laomei9
关键是没有冷冻过，冻了就不好吃了
#3 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 17:38
由 oldestghost
earlybird00 写了： 2025年 3月 12日 17:35
不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？
目前机械包的皮还是厚一些。
#4 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 17:41
由 wh
earlybird00 写了： 2025年 3月 12日 17:35
不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？
手工捏的面皮更有韧性吧。不过对我来说区别不大。
#5 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 17:48
由 oceansandjack
新鲜
#6 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 17:51
由 littlek
手工的需要现包现烧，口味明显的不同。很多中餐馆的水饺大多是几天前做好冷冻的，口味不如现包的。尤其是菜，冷冻了后就变味了，不冷冻面会渗水，放不了1小时。
手工的意思其实就是现包现烧。不是几天前冷冻的。
earlybird00 写了： 2025年 3月 12日 17:35
不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？
#7 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 18:00
由 laomei9
冻了之后，手工机器的差不多，机器的厚点
包子比较明显，包子铺的手工包子跟大华熟食部的冷藏包子
没法比，如果满分是100分，90分比50分
#8 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 18:06
由 mmking
参见sushi，你切一刀和师傅切一刀，（好像）口感就是不一样
earlybird00 写了： 2025年 3月 12日 17:35
不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？
#9 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 18:07
由 Feliz
不手工的话自己买袋冷冻的好了，有啥意思？
earlybird00 写了： 2025年 3月 12日 17:35
不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？
#10 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 18:14
由 量子战士
叔的西装都是手工定制的
#11 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 12日 18:14
由 laomei9
包子铺的冷冻水饺也卖不动，跟大华卖的味全冻水饺比，没有优势
#12 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 14日 15:39
由 earlybird00
大华的冷藏包子没准也是手工的呢？包子铺的也有机器包的吧？我的意思是这两者没有太大相关性，还是要看包子饺子具体咋样？现做的和冷冻的当然不一样了。看到有些卖家说冷冻纯手工水饺，呵呵
laomei9 写了： 2025年 3月 12日 18:00
冻了之后，手工机器的差不多，机器的厚点
包子比较明显，包子铺的手工包子跟大华熟食部的冷藏包子
没法比，如果满分是100分，90分比50分
#13 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 14日 16:30
由 tdm
因为刚上过厕所没有洗手。残留的老甲甲搓进面里是天然调味料。
#14 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 14日 16:33
由 snowinwind
手工的面食跟冷冻的差别是天上地下，你看一下买的饺子皮和手工饺子皮的差别就知道了。
#15 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 14日 22:06
由 forecasting
earlybird00 写了： 2025年 3月 12日 17:35
不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？
不同做法，味道不一样，最粗暴而简单的例子是，拍碎黄瓜和刀切黄瓜，口感不一样。
#16 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 14日 22:13
由 goFan
其实差不多，既然标了手工，饺子主要是馅好一点，
包子就更没啥差别，就算手工的，冷冻后也不 Q 弹了
#17 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 14日 22:20
由 wh
goFan 写了： 2025年 3月 14日 22:13
其实差不多，既然标了手工，饺子主要是馅好一点，
包子就更没啥差别，就算手工的，冷冻后也不 Q 弹了
为啥手工饺子的馅好？
#18 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 14日 22:22
由 goFan
wh 写了： 2025年 3月 14日 22:20
为啥手工饺子的馅好？
人家为了卖得好都手工做了，馅当然好一些，不然卖得不好就亏了
#19 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 15日 07:54
由 Bluesky
mmking 写了： 2025年 3月 12日 18:06
参见sushi，你切一刀和师傅切一刀，（好像）口感就是不一样
师傅的刀好。
#20 Re: 为啥手工水饺，手擀面是个卖点？
发表于 ： 2025年 3月 15日 09:20
由 earlybird00
不也是缝纫机做的，难道是师傅一针一针缝出来的？
量子战士 写了： 2025年 3月 12日 18:14
叔的西装都是手工定制的