煲仔饭

chihaha · 帖子由 **chihaha楼主** » 2025年 6月 8日 00:09

今天尝试做煲仔饭，其实我没吃过煲仔饭，完全凭感觉做的。上海青和椎茸铺在锅底，做了个酱汁跟泡好的大米混混，最上面一层是油炸过得小牛肉，出去一会回来发现锅底糊了一点，感觉味道正好

wh · 帖子由 **wh（问号）** » 2025年 6月 8日 00:13

chihaha 写了： 2025年 6月 8日 00:09 今天尝试做煲仔饭，其实我没吃过煲仔饭，完全凭感觉做的。上海青和椎茸铺在锅底，做了个酱汁跟泡好的大米混混，最上面一层是油炸过得小牛肉，出去一会回来发现锅底糊了一点，感觉味道正好

看着不错。在砂锅里做的？煲多长时间？炒牛肉里加佐料吗？

larvender · 帖子由 **larvender** » 2025年 6月 8日 02:30

这不是煲仔饭

chihaha 写了： 2025年 6月 8日 00:09 今天尝试做煲仔饭，其实我没吃过煲仔饭，完全凭感觉做的。上海青和椎茸铺在锅底，做了个酱汁跟泡好的大米混混，最上面一层是油炸过得小牛肉，出去一会回来发现锅底糊了一点，感觉味道正好

chihaha · 帖子由 **chihaha楼主** » 2025年 6月 8日 09:19

wh 写了： 2025年 6月 8日 00:13 看着不错。在砂锅里做的？煲多长时间？炒牛肉里加佐料吗？

砂锅，大约半小时吧，我是先腌了腌牛肉，再油炸，我看youtube的煲仔饭不是这么处理的，我担心肉有异味，所有油炸处理了一下

chihaha · 帖子由 **chihaha楼主** » 2025年 6月 8日 09:20

larvender 写了： 2025年 6月 8日 02:30 这不是煲仔饭

前面加两个字：山寨煲仔饭

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