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nemo1936 写了： 2025年 6月 25日 15:08 亚洲料理用牛油果比较普遍的是不是就是美式寿司

laomei9 写了： 2025年 6月 25日 19:06 是健康的脂肪吧，因为提取工艺的问题，高温高压，所有的籽油都被列入不健康食品，
包括，豆油菜籽油玉米油葡萄籽油，花生油芝麻油，除了动物脂肪，PALM OIL是最不健康的，
餐馆炸东西都用这个。

liufanghe 写了： 2025年 6月 25日 20:34 我只在美国听过一个课毒理
记住一件随便吃自己喜欢的东西就好
一切你的基因基本早就决定了

长廊夜话 写了： 2025年 6月 25日 15:05 我猜测古代的时候欧洲人是不吃牛油果的，所以传统的法餐意大利菜什么的也没有见到什么牛油果的配料。不知道墨西哥菜是不是一开始就有牛油果的配料？毕竟美洲盛产牛油果。
但是现在西餐里经常会加些牛油果，比如说烟熏三文鱼牛油果沙拉啊，墨西哥豆子饭里面加上牛油果酱，感觉味道层次一下子就更更丰富了。
我做的最简单的西餐，就是烤面包上面涂上Sour cream，加上几片烟熏三文鱼，或者煮熟的鸡胸肉，再加上几片牛油果，再加点沙拉酱，咬一口香气扑鼻。又好吃又健康。
或者我把牛油果，洋葱，西红柿打碎成泥，加上盐，胡椒粉，sour cream，自制成牛油果酱，涂在面包上，或者拌着玉米片吃，都非常好吃。
可惜中餐很难用牛油果做配菜。我想来想去都想不出一个可以加牛油果的中餐食谱出来。

wh 写了： 2025年 6月 25日 20:38 你做的牛油果酱是不是类似guacamole？guacamole不是完全的泥，有块状，有点质感

我家小朋友早饭牛油果切片，加盐和橄榄油，夹面包吃。没买过sour cream，我回头问问他们要不要试试

huangchong用牛油果炒菜：
站内帖子：Re: 最难吃的水果是什么？
#25 Re: 最难吃的水果是什么？
帖子 由 huangchong（净坛使者） » 4月 6, 2025, 5:02 pm
牛油果炒菜还不错，菜上沾了很多油糊糊，比较容易挂佐料

chihaha 写了： 2025年 6月 25日 23:37 你家小朋友饮食很健康，我估计是轻打碎留一些颗粒，都达成糊味道几乎没有了

chihaha 写了： 2025年 6月 25日 23:35 楼主饮食很对我的胃口

wh 写了： 2025年 6月 25日 23:56 你吃东西也是中西都有是吧。我还是很中式。领导和小朋友比我更西式一点。

liufanghe 写了： 2025年 6月 25日 15:22 没别的原因，就是油多
它要真是健康食品才怪

wh 写了： 2025年 6月 25日 20:38 你做的牛油果酱是不是类似guacamole？guacamole不是完全的泥，有块状，有点质感

我家小朋友早饭牛油果切片，加盐和橄榄油，夹面包吃。没买过sour cream，我回头问问他们要不要试试

huangchong用牛油果炒菜：
站内帖子：Re: 最难吃的水果是什么？
#25 Re: 最难吃的水果是什么？
帖子 由 huangchong（净坛使者） » 4月 6, 2025, 5:02 pm
牛油果炒菜还不错，菜上沾了很多油糊糊，比较容易挂佐料

wh 写了： 2025年 6月 25日 23:56 你吃东西也是中西都有是吧。我还是很中式。领导和小朋友比我更西式一点。