#1 潮州菜：凉瓜酸菜黄豆排骨汤
发表于 ： 2025年 10月 4日 21:50
收获了一些苦瓜和刀豆，煲一道潮州菜- 苦瓜酸菜黄豆排骨汤；回锅肉片刀豆；爆皮红烧肉。
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#2 Re: 潮州菜：凉瓜酸菜黄豆排骨汤
发表于 ： 2025年 10月 4日 22:44
两种都是苦瓜吗？哪种更苦？苦瓜煲汤后是不是瓜没有苦味，汤有？
好想上你家吃饭……肥肉就不吃了 
#3 Re: 潮州菜：凉瓜酸菜黄豆排骨汤
发表于 ： 2025年 10月 5日 00:10
白苦瓜和绿苦瓜，绿的比较苦。煲汤后还有些微苦味，怕苦味的话可以先汆烫一下。