新未名空间

缓期一年哦
60斤硼砂渗进面条饺子皮 # 寻美江汉 # 食品安... https://v.douyin.com/Zoe7HqFSboc

这么大量肯定不行的

炸油条是不是特别蓬松？拉面劲道？

硼砂不是杀蚂蚁的吗

bll 写了： 2025年 11月 10日 21:16

硼砂不是杀蚂蚁的吗

原理是脱水。吃点硼砂问题不大

面粉加硼砂是更有嚼劲？

从这里的禁止那段，中餐里不少东西加硼砂是普遍现象

硼砂的毒性和禁忌
毒性: 硼砂对人体毒性较高。
健康危害: 人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。
食品禁忌: 由于其毒性，硼砂被列为禁止添加在食品中的物质，常见滥用食品曾包括油面、油条、粽子、鱼丸、年糕等。 许多国家已立法禁止使用。
替代品: 在食品加工中，现在推荐使用如三偏磷酸钠等安全的食品添加剂来替代硼砂，以改善食品质量。