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40cm铸铁锅得有多重啊？况且，40cm直径恐怕要把灶台全覆盖了吧？至少会占据两个灶眼的位置。gousheng 写了： 2024年 2月 3日 16:33 这个价格不值得，一般的铸铁锅也就$30以下，况且它的直径只有30厘米，有点小。所谓不沾不锈就是表面渗氮处理。我目前为止用的最好的锅是两年前在本地百货商店Kohl's买的，$24，直径40厘米的铸铁锅。
那种珐琅锅我家也有，但方便性比不锈钢内胆的程控高压锅差远了，所以基本闲置。也是跟风买的又懒得及时退货留在了家里占地方。
一年一个不错了。我家就喜欢用这个。用一个，备用的一个。每个锅还带个盖子，结果家里的盖子比锅多很多.好好的锅盖都进回收桶了。
中餐其实挺费事的
就是，省事方便才能常用。Sunshiny 写了： 2024年 2月 3日 20:28 中餐其实挺费事的
要全程监控不说 也不好批量做
前几年疫情开始使用多功能锅
Grill, bake, roast都很方便
最近升级了一下，又有些蒸煮高压功能
做饭又省了不少事
https://www.amazon.com/Ninja-OL701-Pres ... 159&sr=8-1
@Sunshiny
看着挺方便的 轻松三用 赞follett 写了： 2024年 2月 3日 20:40 @Sunshiny
我有一个国内搬来的双喜牌不锈钢复合底高压锅（传统高压锅，不是那种电的多功能锅），使用率最高。
高压锅配置一个O形不锈钢环，使得高压锅三用：
其一，当作高压锅使用；
其二，加上O形不锈钢环，加普通锅盖，当普通炖锅使用；
其三，加上O形不锈钢环，放上竹蒸笼， 当蒸锅使用。O形不锈钢环适应从20cm-32cm直径的竹蒸笼。
如果环上面放置的是竹蒸笼（直径20cm-32cm，均可），我家的竹蒸笼是直径30cm。可以把高压锅当蒸锅使用。
不错不错follett 写了： 2024年 2月 3日 21:53 如果环上面放置的是竹蒸笼（直径20cm-32cm，均可），我家的竹蒸笼是直径30cm。可以把高压锅当蒸锅使用。
如果环上面，加一个普通锅盖，高压锅就成为了普通的不锈钢锅了，可以炖，也可以用来蒸东西（里面放一个蒸架）。
那就趁热再给你推荐一款厨房好咚咚。经常做面食，这咚咚才有用。如果饮食是米饭为主，则它的用处不大，且占地方。很重，大约25公斤，女孩子是搬不动的。
follett 写了： 2024年 2月 3日 22:34 那就趁热再给你推荐一款厨房好咚咚。经常做面食，这咚咚才有用。如果饮食是米饭为主，则它的用处不大，且占地方。很重，大约25公斤，女孩子是搬不动的。
虽然号称是家用电动压面机，但是，可以用来辅助揉面，制作馒头，包子，饺子皮和馄饨皮等。
有了它，制作馒头，包子和饺子皮等，不再需要手工揉面，而直接用它反复压面，就可以了。
如果是做面条的话，就更省事，它是免拆刀的。也就是说，揉完面团之后，不需要拆卸和安装切面刀。老式的电动压面机需要拆卸和安装切面刀。
我用它制作面条不多。更多的是，用它来替代手工揉面，制作包子，馄饨皮，可颂面团，酥皮蛋挞的蛋挞皮等等。一切需要手工揉面的，全交给它处理。
注：土司的面团，因为含水量大，这压面机处理不了，需要使用厨师机或者和面机揉面。
我因为讨厌绿色，让商家把前面各个按钮替换成红色。
真不错 谢谢推荐follett 写了： 2024年 2月 3日 22:34 那就趁热再给你推荐一款厨房好咚咚。经常做面食，这咚咚才有用。如果饮食是米饭为主，则它的用处不大，且占地方。很重，大约25公斤，女孩子是搬不动的。
虽然号称是家用电动压面机，但是，可以用来辅助揉面，制作馒头，包子，饺子皮和馄饨皮等。
有了它，制作馒头，包子和饺子皮等，不再需要手工揉面，而直接用它反复压面，就可以了。
如果是做面条的话，就更省事，它是免拆刀的。也就是说，揉完面团之后，不需要拆卸和安装切面刀。老式的电动压面机需要拆卸和安装切面刀。
我用它制作面条不多。更多的是，用它来替代手工揉面，制作包子，馄饨皮，可颂面团，酥皮蛋挞的蛋挞皮等等。一切需要手工揉面的，全交给它处理。
注：土司的面团，因为含水量大，这压面机处理不了，需要使用厨师机或者和面机揉面。
我因为讨厌绿色，让商家把前面各个按钮替换成红色。
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