黄飞鸿花生配威士忌，能吃出葱烤鱼的味道

lasa · 帖子由 **lasa楼主** » 2024年 3月 22日 22:50

回忆起小时候第一次去上海
在亲戚家第一次吃的葱烤鱼，就是这个味道
我也不知道上海菜放了啥
反正就是黄飞鸿花生配上威士忌大咀嚼的味道

我一直觉得那才是上海的味道，遥远而熟悉
至于外滩和浦东，我从来觉得冇所谓，庸俗，势利，千篇一律

Wawa123 · 帖子由 **Wawa123** » 2024年 3月 22日 22:52

鱼皮花生？

lasa · 帖子由 **lasa楼主** » 2024年 3月 22日 22:56

就是最普通的黄飞鸿花生
中国店都有的那种

Wawa123 写了： 2024年 3月 22日 22:52 鱼皮花生？

pinfish · 帖子由 **pinfish** » 2024年 3月 22日 23:03

那玩意不就是个花椒味

wh · 帖子由 **wh（问号）** » 2024年 3月 22日 23:46

lasa 写了： 2024年 3月 22日 22:50 回忆起小时候第一次去上海
在亲戚家第一次吃的葱烤鱼，就是这个味道
我也不知道上海菜放了啥
反正就是黄飞鸿花生配上威士忌大咀嚼的味道

我一直觉得那才是上海的味道，遥远而熟悉
至于外滩和浦东，我从来觉得冇所谓，庸俗，势利，千篇一律

鳊鱼？
浦东以前就是大农村，种地养鱼养鸡养鸭的农家乐

外滩和平饭店是吃高档菜的地方，我舅吃一次，回来就能做出一模一样的菜

Savage · 帖子由 **Savage** » 2024年 3月 23日 23:19

标题让我想到了金圣叹的名言 ”豆腐干与花生米同嚼，有火腿味。“

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