一直想买个好用的炒菜锅
看有人推荐日本river light极铁锅，号称锅中爱马仕，赶紧入手一个，就是这个：
https://www.amazon.com/dp/B0DJBW6YSQ
不便宜，加税要快130刀了。盖子还要单独买。
今天到手，看起来做工真不错，比我现在用的那个铸铁锅看起来高级多了，也轻快一磅。还没开始用，不知道用起来咋样。
大家都用啥铁锅？
River light极铁锅
版主： kazaawang， wh
#2 Re: River light极铁锅
用了再来更新一下。tfusion 写了： 2025年 1月 28日 02:18 一直想买个好用的炒菜锅
看有人推荐日本river light极铁锅，号称锅中爱马仕，赶紧入手一个，就是这个：
https://www.amazon.com/dp/B0DJBW6YSQ
不便宜，加税要快130刀了。
今天到手，看起来做工真不错，比我现在用的那个铸铁锅看起来高级多了，也轻快一磅。还没开始用，不知道用起来咋样。
大家都用啥铁锅？
fard强推过爱仕达30厘米精铸铁锅，3.6磅，说确实不锈：
viewtopic.php?t=629811
#4 Re: River light极铁锅
尼玛太懒了。
昨天才开锅。都买三周了。
比我原来那个铁锅确实强多了。
第一它轻。比同样大的其他铁锅轻大约一磅。
上火快。
比较不沾。比原来那个好。
用的放心。原来读的一篇报道，说很多小作坊出品的铁锅用的回收废铁做的，很多是装过化工产品的铁桶。尼玛我原来那个铁锅就是从国内带的不知名品牌，搞不好是化工产品铁桶做的。现在这个起码用着放心。
昨天才开锅。都买三周了。
比我原来那个铁锅确实强多了。
第一它轻。比同样大的其他铁锅轻大约一磅。
上火快。
比较不沾。比原来那个好。
用的放心。原来读的一篇报道，说很多小作坊出品的铁锅用的回收废铁做的，很多是装过化工产品的铁桶。尼玛我原来那个铁锅就是从国内带的不知名品牌，搞不好是化工产品铁桶做的。现在这个起码用着放心。
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#6 Re: River light极铁锅
看一眼厚度我就知道这锅不行tfusion 写了： 2025年 1月 28日 02:18 一直想买个好用的炒菜锅
看有人推荐日本river light极铁锅，号称锅中爱马仕，赶紧入手一个，就是这个：
https://www.amazon.com/dp/B0DJBW6YSQ
不便宜，加税要快130刀了。盖子还要单独买。
今天到手，看起来做工真不错，比我现在用的那个铸铁锅看起来高级多了，也轻快一磅。还没开始用，不知道用起来咋样。
大家都用啥铁锅？
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WarmFall（秋意浓）
- 著名点评
2024年度十大优秀网友
WarmFall 的博客 - 帖子互动： 784
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#13 Re: River light极铁锅
除非你家火力超猛 这种薄铁锅炒菜都会有火力跟不上的问题
wh给的链接里面那个锅基本上是最好的铸铁锅了
注意铸铁锅不是不粘锅，有时候会有点粘锅，不过对于大厨来说根本不是事，火力足炒出来的菜好吃才是第一位
#14 Re: River light极铁锅
我这个是铸铁锅啊，只不过比一般的薄。不是不粘锅。yanb 写了： 2025年 2月 19日 20:19 除非你家火力超猛 这种薄铁锅炒菜都会有火力跟不上的问题
wh给的链接里面那个锅基本上是最好的铸铁锅了
注意铸铁锅不是不粘锅，有时候会有点粘锅，不过对于大厨来说根本不是事，火力足炒出来的菜好吃才是第一位
上火很快，比原来的快。
火力跟不上是啥意思？
我觉得轻一些好，不然每天左手端锅都要扭伤了。
#15 Re: River light极铁锅
化工产品铁桶tfusion 写了： 2025年 2月 19日 19:17 尼玛太懒了。
昨天才开锅。都买三周了。
比我原来那个铁锅确实强多了。
第一它轻。比同样大的其他铁锅轻大约一磅。
上火快。
比较不沾。比原来那个好。
用的放心。原来读的一篇报道，说很多小作坊出品的铁锅用的回收废铁做的，很多是装过化工产品的铁桶。尼玛我原来那个铁锅就是从国内带的不知名品牌，搞不好是化工产品铁桶做的。现在这个起码用着放心。
以前有个王老吉的锅
没几次锅表面就坑坑洼洼的了
#16 Re: River light极铁锅
Wh的哪个链接啊yanb 写了： 2025年 2月 19日 20:19 除非你家火力超猛 这种薄铁锅炒菜都会有火力跟不上的问题
wh给的链接里面那个锅基本上是最好的铸铁锅了
注意铸铁锅不是不粘锅，有时候会有点粘锅，不过对于大厨来说根本不是事，火力足炒出来的菜好吃才是第一位
#21 Re: River light极铁锅
上火快只是一方面tfusion 写了： 2025年 2月 19日 20:40 我这个是铸铁锅啊，只不过比一般的薄。不是不粘锅。
上火很快，比原来的快。
火力跟不上是啥意思？
我觉得轻一些好，不然每天左手端锅都要扭伤了。
还要温度持续
也就是要有一定厚度才能蓄积热能
不至于菜放进去锅就冷了