猜个菜的做法，大概500个包子
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#3 Re: 猜个菜的做法，大概500个包子
叫珍珠丸子
自己看吧，看来你也是九头鸟
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#8 Re: 猜个菜的做法，大概500个包子
LD评价
1、调味没有问题。
2、糯米比肉好吃，下次要多加。
3、肉有点素，需要脂肪再多些。
这个版本的肉丸不用碟子，直接放在笼屉上，肉里的油脂会直接掉下去，虽然用的和牛肉馅，但脂肪还是损失太多了。
下次改进
1、丸子小点，糯米多点。
2、换成比较肥的猪肉。
3、用碟子，隔水蒸，保留肉里的油脂，同时避免碟子里水汽太重。
1、调味没有问题。
2、糯米比肉好吃，下次要多加。
3、肉有点素，需要脂肪再多些。
这个版本的肉丸不用碟子，直接放在笼屉上，肉里的油脂会直接掉下去，虽然用的和牛肉馅，但脂肪还是损失太多了。
下次改进
1、丸子小点，糯米多点。
2、换成比较肥的猪肉。
3、用碟子，隔水蒸，保留肉里的油脂，同时避免碟子里水汽太重。
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#14 Re: 猜个菜的做法，大概500个包子
领导吃得很讲究！赞精益求精oldestghost 写了： 2025年 8月 1日 00:02 LD评价
1、调味没有问题。
2、糯米比肉好吃，下次要多加。
3、肉有点素，需要脂肪再多些。
这个版本的肉丸不用碟子，直接放在笼屉上，肉里的油脂会直接掉下去，虽然用的和牛肉馅，但脂肪还是损失太多了。
下次改进
1、丸子小点，糯米多点。
2、换成比较肥的猪肉。
3、用碟子，隔水蒸，保留肉里的油脂，同时避免碟子里水汽太重。
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