当然，更正宗的吃法是葫芦头泡馍。
馍端上来是一块死面饼。用指甲抠开再用手指肚搓成小球。一边喝酒吃菜一边搓。喝得差不多该上主食了把自己的碗交还给服务员。服务员拿去后浇上一瓢肉汤，撒上几片肉。撒上香菜末、葱花。重新端回来。
羊肉泡馍的馍正宗吃法就是手搓面球
-
tiantian2000
- 著名点评
- 帖子互动： 460
- 帖子： 4648
- 注册时间： 2023年 6月 21日 19:55
#12 Re: 羊肉泡馍的馍正宗吃法就是手搓面球
你也是乡党？geust 写了： 2025年 8月 1日 18:45 当然，更正宗的吃法是葫芦头泡馍。
馍端上来是一块死面饼。用指甲抠开再用手指肚搓成小球。一边喝酒吃菜一边搓。喝得差不多该上主食了把自己的碗交还给服务员。服务员拿去后浇上一瓢肉汤，撒上几片肉。撒上香菜末、葱花。重新端回来。
我不记得第一次吃的程序了，只记得自己掰馍。好像确实是掰完问服务员讨汤，因为记得两样东西不是同时上的，我拿到第一样东西时还不知道该干嘛，问了别人才知道。不过我没搓球 疫情前吃的泡馍是泡好了端上来的。可惜小朋友失去了掰馍的乐趣
上次由 wh 在 2025年 8月 1日 22:16 修改。
原因： 未提供修改原因
原因： 未提供修改原因
-
VladPutin（清风不识字何故乱翻书）
- 论坛元老
VladPutin 的博客 - 帖子互动： 1821
- 帖子： 15177
- 注册时间： 2022年 7月 24日 11:12
#13 Re: 羊肉泡馍的馍正宗吃法就是手搓面球
太恶心了，书吃过羊肉泡馍是把魔塞进粉碎机变成碎尸而已，哪有搓泥这个过程。
蒙古国有愚豕浮阳外越，便结不通，频下清个痢虚之气。虽屡试开赛露之剂，终无寸效。遂引诣兽医师诊之。医者摩其腹良久，谓主人曰："咄！此蠢物腹中空若悬磬，纵投万斛通肠开赛之剂，犹决涸泽而求鲋也，岂有济哉？"
#14 Re: 羊肉泡馍的馍正宗吃法就是手搓面球
“葫芦头”这个冷门儿吃食，最有名的段子大概就是西安老炮儿贾平凹先生的一段轶事。
据说贾先生自己是个葫芦头爱好者，他向外地朋友是如此介绍的：“这葫芦头啊，其实就是猪痔疮。”众人一听，满腔的期待瞬间熄灭，纷纷直打恶心。
可咱老贾这边还没完，夹起一块葫芦头塞进嘴里，嚼得满嘴流油，还不忘评价一番：“现在的葫芦头不行了，不如以前的好吃，主要是洗得太干净，不带味儿啊……”
----
当年张贤亮来陕西，贾平凹请吃陕西一绝葫芦头：
“老张，知道这葫芦头是啥？”
“猪大肠嘛！”
“唉，不是。”
“那是啥子？”
“猪痔疮嘛！”
+2.00 积分 [版主 wh 发放的奖励]
x1
权力对自由的侵蚀常会以各种暧昧的面目出现，而很少以秘密警察半夜敲门把无辜者拉去枪毙的方式发生；它可能表现为执法机构对权贵的袒护，在弱者受前者欺凌时拒绝提供保护，此时假如弱者有枪，局面就大不一样；权力的滥用也可能以代理人方式进行，当需要使用些见不得人的手段时，常会伪装为平民暴徒。
#16 Re: 羊肉泡馍的馍正宗吃法就是手搓面球
哈哈哈，贾平凹这么恶趣味……ShuiNi 写了： 2025年 8月 1日 22:18 “葫芦头”这个冷门儿吃食，最有名的段子大概就是西安老炮儿贾平凹先生的一段轶事。
据说贾先生自己是个葫芦头爱好者，他向外地朋友是如此介绍的：“这葫芦头啊，其实就是猪痔疮。”众人一听，满腔的期待瞬间熄灭，纷纷直打恶心。
可咱老贾这边还没完，夹起一块葫芦头塞进嘴里，嚼得满嘴流油，还不忘评价一番：“现在的葫芦头不行了，不如以前的好吃，主要是洗得太干净，不带味儿啊……”
----
当年张贤亮来陕西，贾平凹请吃陕西一绝葫芦头：
“老张，知道这葫芦头是啥？”
“猪大肠嘛！”
“唉，不是。”
“那是啥子？”
“猪痔疮嘛！”
你也是乡党？看到你给geust竖了个倒过来的大拇指 