书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

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版主: Softfist

tjhmfeixiang
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#21 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 tjhmfeixiang »

量子战士 写了: 2025年 11月 11日 01:16

你哪年来的我弟?别说百废,当年所有所谓中餐都是一个菜谱一个味道。甚至菜单上每一道菜都一个味道。就是把原料拿李锦记和一下。

李锦记不够用的时候,就上老干妈接个短儿(应个急)

tywodx
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#22 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 tywodx »

几乎所有的中餐巴菲和日本寿司都是胡建人开的,食谱和厨师都是圈里的,能不一样吗

tjhmfeixiang
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#23 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 tjhmfeixiang »

tywodx 写了: 2025年 11月 11日 01:29

几乎所有的中餐巴菲和日本寿司都是胡建人开的,食谱和厨师都是圈里的,能不一样吗

关键是这帮子胡建农民刚撂下锄头,就抡起了炒勺
擦,能好吃才怪了

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#24 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 量子战士 »

tjhmfeixiang 写了: 2025年 11月 11日 01:29

李锦记不够用的时候,就上老干妈接个短儿(应个急)

那个年代还没有老干妈。

即使有,那帮港灿和胡建偷渡客也不会用。

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#25 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 tjhmfeixiang »

量子战士 写了: 2025年 11月 11日 01:44

那个年代还没有老干妈。

即使有,那帮港灿和胡建偷渡客也不会用。

陶华碧1988年丧偶,1989年创办老干妈,1993年销往海内外
除非你是1992年之前赴美的老屄留

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#26 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 量子战士 »

tjhmfeixiang 写了: 2025年 11月 11日 01:48

陶华碧1988年丧偶,1989年创办老干妈,1993年销往海内外
除非你是1992年之前赴美的老屄留

老干妈早先被指控含有违禁成分。一直到晚些时候,老干妈才合法。

tjhmfeixiang
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#27 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 tjhmfeixiang »

量子战士 写了: 2025年 11月 11日 01:44

那个年代还没有老干妈。

即使有,那帮港灿和胡建偷渡客也不会用。

1998年出差去加拿大就看到有卖的了

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Funny69
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#28 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 Funny69 »

都是先在巴菲打工,把厨艺学到手,然后依葫芦画瓢开巴菲餐馆,所以最后菜都是一个味

tjhmfeixiang
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#29 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 tjhmfeixiang »

Funny69 写了: 2025年 11月 11日 02:37

都是先在巴菲打工,把厨艺学到手,然后依葫芦画瓢开巴菲餐馆,所以最后菜都是一个味

农民,小学肄业,中文都不认几个字,英文更是屁都不懂,只要能赚钱,其他都好说

wwwhu
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#30 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 wwwhu »

这里理工科smartass太多了,都以为自己聪明,看不上福建偷渡的不会炒菜不会搞创新。中餐巴菲收敛到同一口味且不变,是有其美国原因的,美国人就是这么要求餐馆的。说个大的例子吧,麦当劳大学不仅研究生产流程搞培训搞设备规范,更研究市场研究菜单,全球菜单也各不相同,美国很多店也配合总部搞科研,搞试点,上新菜单,引进菜单,但十年八载都难得变一个,顾客就是如此。

绝圣弃智

tjhmfeixiang
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#31 Re: 书一直奇怪中餐巴肥为什么菜谱几乎都一样

帖子 tjhmfeixiang »

wwwhu 写了: 2025年 11月 11日 03:26

这里理工科smartass太多了,都以为自己聪明,看不上福建偷渡的不会炒菜不会搞创新。中餐巴菲收敛到同一口味且不变,是有其美国原因的,美国人就是这么要求餐馆的。说个大的例子吧,麦当劳大学不仅研究生产流程搞培训搞设备规范,更研究市场研究菜单,全球菜单也各不相同,美国很多店也配合总部搞科研,搞试点,上新菜单,引进菜单,但十年八载都难得变一个,顾客就是如此。

但在鳖国,中惨八费就没有销路,可以说死路一条,单一还难吃的要死,价格就算12人刀一次也没几个人乐意吃,而且降到这个价格给你用的肉都是合成肉,用的油肯定地沟油

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