周末包子题:你家的年菜有哪些?

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版主: kazaawangwh

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#122 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 wh(问号)楼主 »

liexpress 写了: 昨天 23:26

不会,就是沿着锅边淋一点进去调个味道,毕竟还有7种原料是不带味道的。
我们还做雪菜豆腐包。我们有个天津的朋友被我们传染得特别爱吃雪菜系列,所以每次我们做了包子或者八宝菜都会分一些过去。

雪菜豆腐包怎么做? :D 下次做了寄一点给我…… :D

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#123 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 liexpress »

wh 写了: 昨天 23:30

雪菜豆腐包怎么做? :D 下次做了寄一点给我…… :D

就是 雪菜+豆腐 --> 调味 --> 包。
你那边太冷,寄过来就冻坏了。

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#124 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 wh(问号)楼主 »

liexpress 写了: 昨天 23:29

八种菜都要准备啊,比如香菇木耳要泡发,然后材料切丁。还是满麻烦的。
照片找不到了,等过年吧 :lol:

哦,所以你不会单做雪菜油豆腐是吧?
香菇确实香 :D 有笋吗?记得我家过年的炒素里有笋片,很鲜……
为啥要切那么小的丁?这些蔬菜切丝切片都很入味啊。切丁都可以做包子馅或酱爆肉丁之类了 :D
过年也快啦,等你做! :D

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#125 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 wh(问号)楼主 »

liexpress 写了: 昨天 23:32

就是 雪菜+豆腐 --> 调味 --> 包。
你那边太冷,寄过来就冻坏了。

包什么包?还是调味包? :D
冻了就成了冻豆腐,更好吃…… :D

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#126 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 liexpress »

wh 写了: 昨天 23:40

哦,所以你不会单做雪菜油豆腐是吧?
香菇确实香 :D 有笋吗?记得我家过年的炒素里有笋片,很鲜……
为啥要切那么小的丁?这些蔬菜切丝切片都很入味啊。切丁都可以做包子馅或酱爆肉丁之类了 :D
过年也快啦,等你做! :D

嗯,只做大杂烩。这边不一定能买到合适的笋,中超的品质控制很有问题。
切了丁适合用勺子挖,一口一大勺,想想都巴适得很。

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#127 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 liexpress »

wh 写了: 昨天 23:41

包什么包?还是调味包? :D
冻了就成了冻豆腐,更好吃…… :D

不不不,发面的包子,适合用软嫩的豆腐,冻豆腐就不和谐了。

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#128 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 wh(问号)楼主 »

liexpress 写了: 昨天 23:53

不不不,发面的包子,适合用软嫩的豆腐,冻豆腐就不和谐了。

哦真的是包子啊 :D 从没吃过豆腐包,不知道啥口感 :D 那我到你家来吃! :D

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#129 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 wh(问号)楼主 »

liexpress 写了: 昨天 23:51

嗯,只做大杂烩。这边不一定能买到合适的笋,中超的品质控制很有问题。
切了丁适合用勺子挖,一口一大勺,想想都巴适得很。

这里新鲜或冰冻的冬笋都不鲜,我买过。现在只买笋干,笋干还是很鲜的 :D
嗯,切丁不容易用筷子夹 :D 你是饕餮转世…… :D

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#130 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 liexpress »

wh 写了: 今天 00:27

哦真的是包子啊 :D 从没吃过豆腐包,不知道啥口感 :D 那我到你家来吃! :D

杭州就有豆腐包,比如建德豆腐包,工联那里有个店,回去几次它都在,应该能挺到你回去。
上次版聚我带了豆腐包,结果你放鸽子不来,吃不上不能怪别人。

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#131 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 liexpress »

wh 写了: 今天 00:29

这里新鲜或冰冻的冬笋都不鲜,我买过。现在只买笋干,笋干还是很鲜的 :D
嗯,切丁不容易用筷子夹 :D 你是饕餮转世…… :D

笋干 是怎么和 新鲜 关联上的?百思不得其解啊。新鲜的笋要看运气,可能够嫩,可能老得咬不动。

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#132 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 wh(问号)楼主 »

liexpress 写了: 今天 00:45

杭州就有豆腐包,比如建德豆腐包,工联那里有个店,回去几次它都在,应该能挺到你回去。
上次版聚我带了豆腐包,结果你放鸽子不来,吃不上不能怪别人。

哇,还不知道建德豆腐包,搜了个视频看,好馋 :D 这对建德的双胞胎兄弟说是在杭州闹市区开了四家店。工联是哪里?哪次版聚?你就瞎咋呼…… :D

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#133 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 wh(问号)楼主 »

liexpress 写了: 今天 00:47

笋干 是怎么和 新鲜 关联上的?百思不得其解啊。新鲜的笋要看运气,可能够嫩,可能老得咬不动。

笋干显然是和笋关联上的嘛 :D 我买过好几次新鲜的冬笋,倒不老,就是不鲜,只贵 :D

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#134 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 malta(island) »

wh 写了: 昨天 22:46

那纽约春节放假吗?你是纽约的?有时看你早上很早灌水 :D

纽约州春节放假。我睡眠质量不好,半夜总醒一次,偶尔上来看看

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#135 Re: 周末包子题:你家的年菜有哪些?

帖子 wh(问号)楼主 »

malta 写了: 今天 09:11

纽约州春节放假。我睡眠质量不好,半夜总醒一次,偶尔上来看看

哦,patpat。不过灌水会不会更兴奋得睡不着? :D 多睡多睡 :D

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