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吉士粉似乎是香港和英国的比较好。我上次和上上次买的是香港品牌的吉士粉。但这次我买的是安琪大品牌下的吉士粉。wh. 写了： 2024年 1月 18日 01:02 干酵母这种干货应该不会坏吧？我家冰箱里还有和我家老大一样年纪的酒酿球……
所以吉士粉是国内原创，国外没有？那干嘛叫吉士粉，听着就像cheese的音译，害我找了半天
我以为桂花是杭州最好呢，因为藕粉里都放桂花糖
吉士粉的英语是啥？follett 写了： 2024年 1月 18日 01:10 吉士粉似乎是香港和英国的比较好。我上次和上上次买的是香港品牌的吉士粉。但这次我买的是安琪大品牌下的吉士粉。
干酵母即使放在冰箱冷藏室，时间太长似乎也不行。也许放在冰箱冷冻室要好一些。我今天做红豆沙陷的包子，蒸好后出现包子边缘凹陷现象。我说不清是面粉的原因（使用的面粉也于去年8月过期），还是酵母的原因。反正我归罪酵母，把过期酵母清理了，又重新下单买40包安琪酵母（普通和耐高糖酵母各20包）。
酵母没买过，都不知道咋用 
你上面提到过的，吉士粉英文名是custard powder。
wh. 写了： 2024年 1月 17日 23:41 什么大学有埃塞俄比亚大餐？哈军工？哈工大？
这个Prosciutto是costco卖的那种整只火腿吗？
哇塞，你小时候住在虹口公园旁边啊？我家走到虹口公园不到十分钟。握手握手。Bluesky 写了： 2024年 1月 13日 17:32 小时候星期天早上外公会陪我去虹口公园门口买个包子做早饭，有菜包子，肉包子和叉烧包子。记得有年是星期天还是六一，非常脸皮厚得要求买了两个最贵的叉烧包子。。。平时都是泡饭配油条。出国后随性很多。读书时能把冰激凌当早餐的。工作后，牛奶果酱花生酱面包是常规早餐。现在年纪大了，牛奶已经不太喜欢了，有时间就自己下面条吃。平时吃挂面，周末有时间就用面条机挤新鲜面吃。老婆喜欢早餐吃得像正餐，米饭配炒菜，随她了。俩孩子早餐已经是西化了，我们做的中式早餐都不喜欢，唯一例外是方便面，再自己煎个蛋。大家各做各的，各吃各的，也挺好。有时周末有空，突发奇想，压个italian pizzelle之类的也是有的。
拆迁是好事啊。。成为千万富翁的机会。。。你小学上哪个啊？我是上多伦路小学。可惜上次探亲去，好像都被拆了，没找到。。。benben 写了： 2024年 1月 19日 12:41 哇塞，你小时候住在虹口公园旁边啊？我家走到虹口公园不到十分钟。握手握手。
可惜后来被迫拆迁，把那些老式的房子都拆了。还是很怀念那时的房子和带我长大的奶奶。奶奶十来年前去世了
除了早中晚都有各种药要吃外；午饭 在家就小半碗青菜面加个蛋 或者小半碗白饭加个蛋和一根广东腊肠. 在外面就是半个三明治，一整个吃不下.
吃得好少。晚饭吃得多吗？是心脏的药？patpat，早点好。ershiyuan 写了： 2024年 1月 19日 23:40 除了早中晚都有各种药要吃外；午饭 在家就小半碗青菜面加个蛋 或者小半碗白饭加个蛋和一根广东腊肠. 在外面就是半个三明治，一整个吃不下.
早上不喝奶也不喝豆浆因为身体原因. 偶尔会吃酸奶如果我记得吃的话，一般就是柠檬蜂蜜水，最多加半个muffin. 早上实在不饿，觉得昨晚的食物都没消化完似的.
你浙江的，怎么做饺子？应该包馄饨才是。虽然做馄饨和做饺子对我来说是一回事，但是，在学会元宝饺子的手法之后，我就只做馄饨而不做饺子了。
小时候家里包馄饨。读大学以后班里和单位各种聚餐都是包饺子，不知道为啥。follett 写了： 2024年 1月 20日 00:32 你浙江的，怎么做饺子？应该包馄饨才是。虽然做馄饨和做饺子对我来说是一回事，但是，在学会元宝饺子的手法之后，我就只做馄饨而不做饺子了。
馄饨皮需要放盐，可以放上适量食用碱，这两个配料都是为了增加馄饨皮的筋性，防止馄饨皮开裂，也可以放点蛋清。
