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童年回憶之 零食

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#21 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 16:46
由 follett
iMaJia 写了： 2023年 12月 19日 16:43 蔴球，我的最愛
可以自己在家制作。相对比较简单，只要在油炸的时候，控制好起始油温在摄氏90-110度之间，让其定型，然后再升高油温即可。否则，麻球会开裂。

#22 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 16:46
由 Dzeko
iMaJia 写了： 2023年 12月 19日 16:42 我小時候還著跟別的小孩剖某種樹皮嚼。現在想想味道，應該是貴皮的味道。你小時候有沒有嚼過
没，桂皮是后来才认识的高级货

#23 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 16:47
由 sugarbabylove
Dzeko 写了： 2023年 12月 19日 16:46 没，桂皮是后来才认识的高级货
他说的是桂皮的味道吧

#24 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 16:49
由 Dzeko
sugarbabylove 写了： 2023年 12月 19日 16:47 他说的是桂皮的味道吧
没见识过。桂皮那味，直接啃也不大行吧。不过小孩啥都吃！

#25 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 16:52
由 follett
iMaJia 写了： 2023年 12月 19日 16:43 蔴球，我的最愛
你应该不会拒绝这个。

70，80年代的小朋友能吃上这个算比较奢侈了。现在的小孩虽然能吃到，但不一定能吃到纯正的肉松。

我这是用纯正上等里脊肉制作的。为了到达理想品相效果，经过网上学习和自己的实验总结，不计成本，摸索出了一套自己的制作方法。




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#26 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 17:03
由 iMaJia
follett 写了： 2023年 12月 19日 16:52 你应该不会拒绝这个。

70，80年代的小朋友能吃上这个算比较奢侈了。现在的小孩虽然能吃到，但不一定能吃到纯正的肉松。

我这是用纯正上等里脊肉制作的。为了到达理想品相效果，经过网上学习和自己的实验总结，不计成本，摸索出了一套自己的制作方法。




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肉松到不怎麼喜歡。覺得乾

#27 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 17:07
由 sugarbabylove
我家都是肉松喂小孩，不是零食。


有一种叫味仙的牛肉干，包装上一个神灯里出来的厨师形象。好吃，可是不便宜。

#28 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 17:11
由 follett
iMaJia 写了： 2023年 12月 19日 17:03 肉松到不怎麼喜歡。覺得乾
再来，苏州特色点心之酒酿饼仿制品。

苏州，上海，杭州一带的人可能知道这款点心～～



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#29 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 17:13
由 cng
wh. 写了： 2023年 12月 19日 16:29 你不吃零食啊？ :D 哇，我们来奔零食吧，我有一大堆！

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#30 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 17:15
由 cng
sugarbabylove 写了： 2023年 12月 19日 16:47 他说的是桂皮的味道吧
cinnamon

#31 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 17:17
由 sugarbabylove
cng 写了： 2023年 12月 19日 17:15cinnamon
我的意思是他吃的树干有桂皮味道。

不过不知道他到底把什么放进嘴里就是了。。

#32 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 17:25
由 tdm
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#33 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 18:00
由 iMaJia
follett 写了： 2023年 12月 19日 17:11 再来，苏州特色点心之酒酿饼仿制品。

苏州，上海，杭州一带的人可能知道这款点心～～



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酒酿我喜歡，這樣子的餅我也喜歡，但沒吃過酒酿饼

#34 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 18:01
由 iMaJia
sugarbabylove 写了： 2023年 12月 19日 17:17 我的意思是他吃的树干有桂皮味道。

不过不知道他到底把什么放进嘴里就是了。。
可能4，5歲的時候，跟著大小孩，不記得什麼樹了

#35 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 18:03
由 iMaJia
tdm 写了： 2023年 12月 19日 17:25 图片
香，辣！

#36 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 18:04
由 iMaJia
sugarbabylove 写了： 2023年 12月 19日 17:07 我家都是肉松喂小孩，不是零食。


有一种叫味仙的牛肉干，包装上一个神灯里出来的厨师形象。好吃，可是不便宜。
我小孩也喜歡肉松

#37 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 19:17
由 wh
follett 写了： 2023年 12月 19日 16:33 圣诞未到，甜点先行。今天早上做的～～

从酥皮蛋挞开始，练练手。蛋挞皮制作自评达专业水平，蛋挞液配方还需要仔细琢磨一下。



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这可真是千层酥啊！

#38 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 19:18
由 wh
iMaJia 写了： 2023年 12月 19日 16:34 真*雞蛋仔

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这像那种减震的泡沫颗粒塑料，我家小朋友最喜欢一个一个拍扁 :D

#39 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 19:19
由 wh
Dzeko 写了： 2023年 12月 19日 16:37 俺们三线城市没这玩意。都是没有包装，叫不出名字的东西。
哈，我们小时候有一种叫鼻屎的零食，你们有吗？ :D 很好吃！ :lol: 方言是鼻头污 ;)

#40 Re: 童年回憶之 零食

发表于 ： 2023年 12月 19日 19:23
由 wh
follett 写了： 2023年 12月 19日 16:52 你应该不会拒绝这个。

70，80年代的小朋友能吃上这个算比较奢侈了。现在的小孩虽然能吃到，但不一定能吃到纯正的肉松。

我这是用纯正上等里脊肉制作的。为了到达理想品相效果，经过网上学习和自己的实验总结，不计成本，摸索出了一套自己的制作方法。




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厉害！怎么做？我外婆和爸妈家常备肉松，早饭过泡饭吃。最早买的是福建肉松。后来有一种台湾肉松很脆，在某个食品店现烤现卖，每次家里吃完了就让我骑车去买。再后来又有海苔肉松等新花样，也都很好吃。
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