大家买哪种食盐 ？ kosher salt, coarse sea salt ?

[Sunshiny]

尼玛我家的非吃喜马拉雅盐不可。

看看Dr Berg怎么说

[FoxMe]

谢谢。

看看Dr Berg怎么说

[Savage]

我买最大路的morton iodized salt.
kosher salt有啥好处？

一看就是没有自己做过牛排。。。

[lsheng]

氯化钠就是氯化钠，有别的杂质需要写清楚是不是可以接受。如果是好的杂质还需要了解好处有多少。做不到还多付钱，妥妥的智商税。

[wh]

一看就是没有自己做过牛排。。。

做牛排要用kosher salt?

[Sunshiny]

做牛排要用kosher salt?

说是“kosher salt drawing out liquids without aggressively seasoning the meat”
具体原理不大清楚，谁知道说说？

[wass]

对，就是那种Nature维生素片。我也不知道B12和D3值会那么低。自从我打了两针疫苗之后，容易犯困和疲劳。B12值低的症状之一是容易疲劳。

钠值偏高，炸酱肉吃多可能是主要原因。炸酱肉不仅仅用于老北京炸酱面，使用炸酱肉炒茄子和豆腐，立马使得家庭版炒茄子和豆腐，成为菜馆的味道。

应该是西芹吧？我怕三高，一度时期，猛吃虾，曾经导致胆固醇指标比较差。于是菜谱中戒掉了虾，而坚持吃西芹，据说，西芹对血液流通有好处。

看来还是平衡饮食好，什么都吃，杂一点

[Savage]

做牛排要用kosher salt?

所以说一看就知道你没做过

[YouHi]

LOL盐还有区别吗？

少吃就好。

[wh]

所以说一看就知道你没做过

那你说说呀，为啥做牛排要用kosher salt？

[Savage]

那你说说呀，为啥做牛排要用kosher salt？

大方向： 弄个牛回来表演一番，结果那的是细盐，逼格自动减20点，晚上估计只好孤枕难眠了

小方向：前面有人贴了，水分。而且没有细盐那么咸。不过我认为差别不大。