喜欢越南粉的汤不喜欢越南粉的粉

[laomei9]

就是吃碗面了，有肉有面，新鲜的蔬菜，快餐还算健康的
汤喝两口就算了，钠含量高。他们的肉给的比兰州拉面多，
也不像红烧牛肉面那么多酱油啥的，偶尔吃吃还可以

[qqqqzj]

鸡汤肉汤海鲜嘌呤高，同时还喜欢和啤酒的老将们要注意了，到时候尿酸高痛风可不是闹着玩的。

[oldestghost]

鸡汤肉汤海鲜嘌呤高，同时还喜欢和啤酒的老将们要注意了，到时候尿酸高痛风可不是闹着玩的。

完蛋了。。。。

你说的鸡汤，海鲜汤，啤酒。。。。

都是我所爱。。。。深爱。

[laomei9]

鸡汤肉汤海鲜嘌呤高，同时还喜欢和啤酒的老将们要注意了，到时候尿酸高痛风可不是闹着玩的。

不是一天一喝锅的话，不会因为喝汤得痛风的，除非你本身就有基因缺陷
喝出高血压的风险更高一些

[laomei9]

啤酒喝一两罐没事的，更担心的是长肚子，
啤酒不能连续喝几个小时，非常伤肝和肾，
酒精对身体没有任何好处。

[FastSnow]

每次我都跟他们说给我一半的粉。。。

[vitro]

现在的质量下降不少，卷的结果。和我们江湖菜大流行一个道理。还有吗全球化越来越多洋人吃，反正他们也吃不出所以然。
这些适用于意大利面，德国面包，法国法棍，板鸭海鲜饭等。只有到他们最乡下的地角才有以前的风味。

[lpz9678]

换成面条就很好

那个汤一股怪味，你们真的喜欢？

[laomei9]

越南粉就是米粉，大华卖的金塔鲜米粉，差不多

[mrmaja]

我正相反，喜欢越南粉不喜欢汤。汤就是味精，干粉配上鱼露调的汁非常爽口好吃，特别适合夏天

正宗的汤是牛骨熬很长时间得到的高汤

可惜这样的店可遇不可求。

[wh]

正宗的汤是牛骨熬很长时间得到的高汤

可惜这样的店可遇不可求。

牛骨汤嘌呤高吗？

[oldestghost]

比较规范的越南米粉汤用的牛骨和牛肋，牛肉混合熬的。。。。

特殊的味道主要来自鱼露和草果，丁香。

自己家也能做，就是熬汤一般要5-6小时，如果一次吃的人少不太合算。

天热这东西也不好放，容易变味，容易变质。。。。

过几天我自己做一次，有点想吃了。

站内帖子：Homemade 越南米粉，北美版本，持续改进记录

not bad，手艺没丢。。。。

临时改，没放牛骨和洋葱，遗憾。

[Rather]

正宗的米粉和米线应该是纯米。但现在很多掺面粉。面粉作用于神经系统等同于毒品。有成瘾性。类似于火锅下罂粟壳。上瘾了的回头客多。这也是面粉很难戒掉的原因。

老牛也不能吃大米。包括米粉米线越南河粉等都戒掉了。

大米也有成瘾性，跟面粉一样的。

[Cellcycle2]

换成面条就很好

都是味素吧

[牛河梁]

大米也有成瘾性，跟面粉一样的。

不完全一样。

老牛都戒了。