可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
版主： QIANSHUIBA， F150
#62 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
老婆不喜欢吃辣
嫌我买的不怎么辣的辣椒太辣，这次又买了上次喜欢的“虎皮”辣椒，说它还没有她也嫌辣的上次也买了的shishito辣。但同种辣椒每批生长和成熟情况会不一样，辣的程度也就会不一样。这次的虎皮辣椒比上次的明显更辣。基本都是在水里剥籽。感觉辣。先是鼻子，然后是手越来越感觉到热。现在过了1个多小时，手还正热着呢。这种辣椒特别细长，有几道螺旋沟，似乎与我见过的也是很长的辣椒长相都不一样。辣椒品种太多了。几年前有个辣椒专家说共有100多种，carolina reaper是最辣的。但现在还有什么pepper x，很容易就当上了皇帝。可见人一辈子都没法把比较普通辣的辣椒吃一个遍。总会有新种出来。
在做一个实验
把各种不沉底的辣椒都放入了一个各方面情况最温和的一个盆里去种，看它们是否会出苗。
老婆不喜欢pepino。开了1个感觉是最成熟的试吃。只是微甜，看相和味道略有cantaloupe的感觉，而不更像西红柿。没有我之前提到的几种常见甜瓜在籽和皮都软/嫩可吃时那样好吃。也许该放得更熟。种子很小，像cherry种子那么小，基本都沉水。如果能种出来，看是否更好吃。
嫌我买的不怎么辣的辣椒太辣，这次又买了上次喜欢的“虎皮”辣椒，说它还没有她也嫌辣的上次也买了的shishito辣。但同种辣椒每批生长和成熟情况会不一样，辣的程度也就会不一样。这次的虎皮辣椒比上次的明显更辣。基本都是在水里剥籽。感觉辣。先是鼻子，然后是手越来越感觉到热。现在过了1个多小时，手还正热着呢。这种辣椒特别细长，有几道螺旋沟，似乎与我见过的也是很长的辣椒长相都不一样。辣椒品种太多了。几年前有个辣椒专家说共有100多种，carolina reaper是最辣的。但现在还有什么pepper x，很容易就当上了皇帝。可见人一辈子都没法把比较普通辣的辣椒吃一个遍。总会有新种出来。
在做一个实验
把各种不沉底的辣椒都放入了一个各方面情况最温和的一个盆里去种，看它们是否会出苗。
老婆不喜欢pepino。开了1个感觉是最成熟的试吃。只是微甜，看相和味道略有cantaloupe的感觉，而不更像西红柿。没有我之前提到的几种常见甜瓜在籽和皮都软/嫩可吃时那样好吃。也许该放得更熟。种子很小，像cherry种子那么小，基本都沉水。如果能种出来，看是否更好吃。
#64 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
what an american！
what a man feeling a little bit of the women side！
that man makes me proud as a male human!
https://www.bbc.com/news/world-us-canada-67172726
Ed Currie eats, sleeps and breathes peppers. He calls it his "obsession".
He starts "every morning with what is essentially pepper oil" in his coffee.
After taste-testing peppers and hot sauces all day for his South Carolina company, PuckerButt Pepper Company, he will add peppers or hot sauce to his dinner. His favourite pepper to cook with, though not his own creation, is a chocolate scotch bonnet.
"I eat peppers all day long," he says. "If there's the right kind of dessert around, I tend to put something hot on my dessert."
Even as a pepper connoisseur, tasting his own creation, Pepper X, which was crowned the world's hottest pepper earlier this week by Guinness World Records, had him "literally bent over groaning in pain" for three or four hours.
"When I ate a whole one, you get the flavour right away. But immediately that heat hits - and the heat, for me, was unbearable."
He says it was like an out-of-body experience.
"It was kind of euphoric," he says. "Because I was getting an endorphin rush."
"I started getting cramps and, you know, your body perceives capsaicin as a poison."
Capsaicin is the chemical that gives humans the burning sensation of peppers.
"Those cramps become unbearable - okay, for a man at least. A doctor explained it to me that it was akin to a menstrual cramp."
Remarkably, after a few hours recovering, he went out to eat and had more peppers "because as my wife can tell you, I'm just an idiot."
But he can thank his wife, Linda, for the company's creation.
Someone handed him a milkshake to ease the pain but "that only made the heat increase". And the heat kept rising for nearly an hour.
After overcoming "a long history of addiction with drugs and alcohol," he met a woman - Linda - who didn't want anything to do with him at the time.
"But I heard she liked salsa," he says. "So I whipped up some salsa for a dinner I was going to that I knew she'd be at and she asked who made the salsa."
Nine months later they got married.
What started as 1,100 pepper and tomato plants in their backyard, increased to 30,000 plants before his company was founded.
"That's not a hobby - that's an obsession," he says.
His wife was the one who saw the commercial viability after they started giving hot sauces he made to friends. Twenty years on, the company is one of the largest manufacturers of hot sauces in the US.
At one point during the interview with the BBC, a PuckerButt Pepper Company employee, Tom, chimes in on the phone to talk about what it is like to work with his boss.
"This is something that most of the world doesn't know about Ed - but I believe his true goal in life is to help people."
"(Ed) mentioned that he was an addict. He hires 90% of us, myself included, who are in recovery. He's given us second chances where we wouldn't have gotten elsewhere," he said.
Tom says Mr Currie let him live with him, his wife and children for six months until he could get on his feet.
"And now I'm paying a mortgage," he says. "I think his passion is in hot peppers - he loves to hurt people, but I think his true passion is helping people."
what a man feeling a little bit of the women side！
that man makes me proud as a male human!
https://www.bbc.com/news/world-us-canada-67172726
Ed Currie eats, sleeps and breathes peppers. He calls it his "obsession".
He starts "every morning with what is essentially pepper oil" in his coffee.
After taste-testing peppers and hot sauces all day for his South Carolina company, PuckerButt Pepper Company, he will add peppers or hot sauce to his dinner. His favourite pepper to cook with, though not his own creation, is a chocolate scotch bonnet.
"I eat peppers all day long," he says. "If there's the right kind of dessert around, I tend to put something hot on my dessert."
Even as a pepper connoisseur, tasting his own creation, Pepper X, which was crowned the world's hottest pepper earlier this week by Guinness World Records, had him "literally bent over groaning in pain" for three or four hours.
"When I ate a whole one, you get the flavour right away. But immediately that heat hits - and the heat, for me, was unbearable."
He says it was like an out-of-body experience.
"It was kind of euphoric," he says. "Because I was getting an endorphin rush."
"I started getting cramps and, you know, your body perceives capsaicin as a poison."
Capsaicin is the chemical that gives humans the burning sensation of peppers.
"Those cramps become unbearable - okay, for a man at least. A doctor explained it to me that it was akin to a menstrual cramp."
Remarkably, after a few hours recovering, he went out to eat and had more peppers "because as my wife can tell you, I'm just an idiot."
But he can thank his wife, Linda, for the company's creation.
Someone handed him a milkshake to ease the pain but "that only made the heat increase". And the heat kept rising for nearly an hour.
After overcoming "a long history of addiction with drugs and alcohol," he met a woman - Linda - who didn't want anything to do with him at the time.
"But I heard she liked salsa," he says. "So I whipped up some salsa for a dinner I was going to that I knew she'd be at and she asked who made the salsa."
Nine months later they got married.
What started as 1,100 pepper and tomato plants in their backyard, increased to 30,000 plants before his company was founded.
"That's not a hobby - that's an obsession," he says.
His wife was the one who saw the commercial viability after they started giving hot sauces he made to friends. Twenty years on, the company is one of the largest manufacturers of hot sauces in the US.
At one point during the interview with the BBC, a PuckerButt Pepper Company employee, Tom, chimes in on the phone to talk about what it is like to work with his boss.
"This is something that most of the world doesn't know about Ed - but I believe his true goal in life is to help people."
"(Ed) mentioned that he was an addict. He hires 90% of us, myself included, who are in recovery. He's given us second chances where we wouldn't have gotten elsewhere," he said.
Tom says Mr Currie let him live with him, his wife and children for six months until he could get on his feet.
"And now I'm paying a mortgage," he says. "I think his passion is in hot peppers - he loves to hurt people, but I think his true passion is helping people."
#66 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
认识这种袋子吧？Weee！
过去都是扔掉了。后来？
1.做垃圾袋
2，包西红柿防爆嗮并防松鼠吃；包那些比较接近地面的瓜，尤其各种甜瓜。
3.反射光/热。比如，用在被晒得过狠过长的花盆侧面。当然也纸盒和木板等等挡。也可给植物挡。。。
过去都是扔掉了。后来？
1.做垃圾袋
2，包西红柿防爆嗮并防松鼠吃；包那些比较接近地面的瓜，尤其各种甜瓜。
3.反射光/热。比如，用在被晒得过狠过长的花盆侧面。当然也纸盒和木板等等挡。也可给植物挡。。。
#67 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
我只谈不（我几乎从来都不做的）在室内育菜苗的情况。在湾区基本不需要在室内培养---如果不急着要吃到。（这里各个地方气候还是有很大的不同，种植情况也会有明显的差别。旧金山和san jose差别很大。而中半岛各处也会很不同。更往Gilroy或者oakland那两边去也会不大一样。靠/在湾东的光秃大山？热！）
前面讲过要把同批种下或跨年的辣椒的出产时间尽量拉长/错开，以防止在时间上过于集中地采摘。
还有其它办法。比如
1.分多批种同一种蔬菜。bean特别需要！收3大次后就该拔掉，让下一批接任。
2.对个别的菜（尤其西红柿）可以移植、甚至切枝插活。。。
今年种西红柿太晚。菜地里有自己冒出的。但现在已经可以吃到松鼠种的小果西红柿（和小辣椒一样都比同类大果来得早至少几个星期）。我种过10几种西红柿，最后能吃到的大多是小果类。更大的得在树上的时间更长，会更可能被松鼠吃掉。
我准备找松鼠种的较大果西红柿剪枝插活。过去对自己种的老西红柿插活过。应该也会很容易做到。
花盆里有些西红柿本该早就被移到地里，但都挂了不少果。过去我每年都会移动不少棵。而今年只把菜地里的1棵移了。它在水桶里被放了3天后才被移。大约是在2星期前。现在准备要冲锋生长了。西红柿的生命力似乎是最强的！（辣椒差不多---如果不谈跨年的情况。）有时候我会把躺在地上的西红柿次枝埋土，一定能养出1棵新的西红柿。往往这比截枝插活更方便省事。
前面讲过要把同批种下或跨年的辣椒的出产时间尽量拉长/错开，以防止在时间上过于集中地采摘。
还有其它办法。比如
1.分多批种同一种蔬菜。bean特别需要！收3大次后就该拔掉，让下一批接任。
2.对个别的菜（尤其西红柿）可以移植、甚至切枝插活。。。
今年种西红柿太晚。菜地里有自己冒出的。但现在已经可以吃到松鼠种的小果西红柿（和小辣椒一样都比同类大果来得早至少几个星期）。我种过10几种西红柿，最后能吃到的大多是小果类。更大的得在树上的时间更长，会更可能被松鼠吃掉。
我准备找松鼠种的较大果西红柿剪枝插活。过去对自己种的老西红柿插活过。应该也会很容易做到。
花盆里有些西红柿本该早就被移到地里，但都挂了不少果。过去我每年都会移动不少棵。而今年只把菜地里的1棵移了。它在水桶里被放了3天后才被移。大约是在2星期前。现在准备要冲锋生长了。西红柿的生命力似乎是最强的！（辣椒差不多---如果不谈跨年的情况。）有时候我会把躺在地上的西红柿次枝埋土，一定能养出1棵新的西红柿。往往这比截枝插活更方便省事。
#68 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
这是第4或（更可能是）第5年的辣椒。没长什么叶子但开了不少花。去年第2年的西红柿情况与它相似，后来长了20多个beefsteak。都自己（人）吃到了。怕被松鼠吃，就把果子大致放到了纸盒里。西红柿大了以后还很青（接近普通bellpepper的那种青）！后来就放它们见了更多的太阳。最后有几个被太阳晒得太狠，半边成了白色。那棵西红柿是从花盆的最边上冒出，其实也并不是我种的。
没多少叶子也是可能结较多的果子。香菜是另外一例。后面再说。
没多少叶子也是可能结较多的果子。香菜是另外一例。后面再说。
#69 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
这是在光照情况有明显不同的几个位置的香菜。同一个地方的不同株的长叶子程度会很不一样。它们都在继续长果，因此没有被拔掉。今天早晨全部浇了一遍。长得最绿的地方可能并没有怎么被浇水（比如1个星期可能都不给1次水）。水会是从很下面的土里得到的。我对部分地方给水较多是因为那里有其它菜或菜苗/新埋的菜种。在准备种新种子的地方也可能会给水，但要等出苗后才会去拔掉香菜。
香菜的青色籽可以放在菜里直接调味。与菜叶没有根本不同。而熬汤会用干了种子。
香菜的青色籽可以放在菜里直接调味。与菜叶没有根本不同。而熬汤会用干了种子。
#70 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
种普通葱与种韭菜没有根本的不同。就是要有耐心。到第二年才比较多地出叶。（当然，如果种小洋葱可以在第一年就有比较多的出叶。）不占地方，不要割太勤，否则会不好吃而且它本身也比较难以恢复。也是可以永远活下去的。它也可以分根，虽然不如韭菜那么厉害。曾经留了很多种，但其实根本就不需要。留种时收得不及时，它们到处生孩子。
基本只是让它们活着的一些葱。移到合适的地方后，它们会生得很猛。
基本只是让它们活着的一些葱。移到合适的地方后，它们会生得很猛。
#71 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
与葱一样，thyme也是到处生孩子。被拔得只在5-6个地方有了。还会拔掉一些！拔掉的都埋在了一颗avocado树旁。准备在这里种上西红柿，看它们是不是也会像（有些种）mint那样让松鼠不靠近。
#72 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
家里的种子被放在小瓶里活zipped小塑料袋里。不返潮，从来不生虫。但那个有机黄豆的密封袋子里有水汽/水珠--在太阳地下晒就可以看到。
外面的？生菜籽和白菜籽等会生虫。过去，bean等放也在外面棚子下也生虫。肯定跟雨季返潮有关。我没有查葱的种子。
（我不知道为什么买了一种非洲豆。生命力很强，可以过冬，但没人喜欢它。）
而老鼠（或别其它动物）把我去年收集的maple tree seeds全部嗑光！
外面的？生菜籽和白菜籽等会生虫。过去，bean等放也在外面棚子下也生虫。肯定跟雨季返潮有关。我没有查葱的种子。
（我不知道为什么买了一种非洲豆。生命力很强，可以过冬，但没人喜欢它。）
而老鼠（或别其它动物）把我去年收集的maple tree seeds全部嗑光！
#73 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
如前所说：最近几年在逐步增进地探索种树。
主干死掉了的1颗桃树（o'‘henry）旁土中冒出4枝。现在基本都有175cm（除了最右边那棵唯一没有结果的）。这应该是埋在地下的第三年。在很长个头。
做过各种插活。除了1-2次在车库里（插活了最低矮的松和西红柿）外，都在外面的土里直接插。在春/秋雨季插活过一些其它的树，包括果树。但是对院子里类似百里香等等我最喜欢的4种树全都不成功
现在在家里插从邻居家来的blood orange（在院子里已经插活了1棵）和lemon。过几天后会把它们适当减短，然后完全或大致封口，以便在里面制造类似春天的潮湿气候。如果能成，就会再尝试那些还没有成功插活的树。
主干死掉了的1颗桃树（o'‘henry）旁土中冒出4枝。现在基本都有175cm（除了最右边那棵唯一没有结果的）。这应该是埋在地下的第三年。在很长个头。
做过各种插活。除了1-2次在车库里（插活了最低矮的松和西红柿）外，都在外面的土里直接插。在春/秋雨季插活过一些其它的树，包括果树。但是对院子里类似百里香等等我最喜欢的4种树全都不成功
现在在家里插从邻居家来的blood orange（在院子里已经插活了1棵）和lemon。过几天后会把它们适当减短，然后完全或大致封口，以便在里面制造类似春天的潮湿气候。如果能成，就会再尝试那些还没有成功插活的树。
#74 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
种子还是应该被保存在干燥阴暗处。
放在外面棚子下的大多数种子的出苗率比往年差了很多，可能是今年这里雨季降雨比往年更多/频而使得一些种子返潮更严重造成的。真bean们都受到了影响，但spaghetti “bean”的种子完全没被影响（大概是由于被最外面的壳包着）。Kentucky wonder只出了几棵。还有一种不爬藤的bean，情况要好些。这是我最喜欢的两种bean。相对于其它我种过的另外几种美国bean，它们两个特别高产。后者长得不高，但挂的豆密度非常高，而且可能会被大摘4次！豆子是白色。我不知道它的名字，因此今年要多留种，以防被灭族。
放在外面棚子下的大多数种子的出苗率比往年差了很多，可能是今年这里雨季降雨比往年更多/频而使得一些种子返潮更严重造成的。真bean们都受到了影响，但spaghetti “bean”的种子完全没被影响（大概是由于被最外面的壳包着）。Kentucky wonder只出了几棵。还有一种不爬藤的bean，情况要好些。这是我最喜欢的两种bean。相对于其它我种过的另外几种美国bean，它们两个特别高产。后者长得不高，但挂的豆密度非常高，而且可能会被大摘4次！豆子是白色。我不知道它的名字，因此今年要多留种，以防被灭族。
#75 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
两颗被最后用心拯救的老年辣椒。去掉了跟它们挤着长的thyme、小白菜和蚂蚁菜。
这应该是第五年的辣椒。年头越长就越抗旱抗晒。
这可能是第三年。可以看出去年还风华正茂。今年应该会被恢复得偏于老当益壮。
这应该是第五年的辣椒。年头越长就越抗旱抗晒。
这可能是第三年。可以看出去年还风华正茂。今年应该会被恢复得偏于老当益壮。
#76 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
10多年前的肥料。最早可能是4包。前几年在棚子下破了一包，用在了非菜上。还是决定把它们用掉（于果树？）。
我会有足够的有机/生长废物（树枝和自己到处撒种子后每年都会出但我并不去吃/也完全没有可能吃完的菜）。那都是肥料。（德国人的一种老种法是把比较大的树干/树枝埋在土堆下种菜。时间久了就会成为肥料。而且也会储存水分并帮助维持稳定温度。甚至有人说：木头分解时会释放热量。）
我会有足够的有机/生长废物（树枝和自己到处撒种子后每年都会出但我并不去吃/也完全没有可能吃完的菜）。那都是肥料。（德国人的一种老种法是把比较大的树干/树枝埋在土堆下种菜。时间久了就会成为肥料。而且也会储存水分并帮助维持稳定温度。甚至有人说：木头分解时会释放热量。）
#77 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
今天早晨查了一下松鼠种的beefsteak的情况。在阳光太足而土质不好（石头过多----我为菜地筛掉的石头）的地方，有些西红柿很矮小，看上去绝对熬不到能给我吃的程度。
因此我清出了一个raised bed，准备把它们13个兄弟养起来。在水桶里会放上两天，给它们补充水并让它们适应环境。。。未来可期。
是该以鼠辈为师的时候了。以后我也知道会到处撒西红柿种子了。
因此我清出了一个raised bed，准备把它们13个兄弟养起来。在水桶里会放上两天，给它们补充水并让它们适应环境。。。未来可期。
是该以鼠辈为师的时候了。以后我也知道会到处撒西红柿种子了。
#78 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
自己收种多年后，种子的品种就可能变得比较不“纯”。连很多名字不同的菜都可能会相互杂交。（见我在前面引用的另一主题里那3大类。其中同类的某些之间可能会比较容易发生。）
我种过的roma tomatoe早就不见了。可能主要与cherry杂交出了一种新品种，皮很厚，尺寸在两者之间。
种过不少种多种颜色（包括黄和深紫色）的小/cherry西红柿，现在就只看到还剩两种。
去年在前院樱桃树下长出一棵西红柿和辣椒的杂交。在前院没有种过西红柿和辣椒。不知是哪里来的。不好吃，似乎成熟不了，到了11月份都不行。味道更接近西红柿，长相更类似于banana pepper（但上粗下细的程度大约是其两倍）。因此没留种。今年没有再出见。
我种过的roma tomatoe早就不见了。可能主要与cherry杂交出了一种新品种，皮很厚，尺寸在两者之间。
种过不少种多种颜色（包括黄和深紫色）的小/cherry西红柿，现在就只看到还剩两种。
去年在前院樱桃树下长出一棵西红柿和辣椒的杂交。在前院没有种过西红柿和辣椒。不知是哪里来的。不好吃，似乎成熟不了，到了11月份都不行。味道更接近西红柿，长相更类似于banana pepper（但上粗下细的程度大约是其两倍）。因此没留种。今年没有再出见。
#79 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
有的时候种出的东西会有些怪。
曾经种了一颗巨粗的chard，到了8月份都不开花，仍有店里卖的那种大的嫩杆叶（比那些还大很多），而且长得很密，根本吃不完，把我吃伤了（也送邻居不少）。旁边有1个第二年的beets，主干超过半寸厚，最宽的地方近一尺-但是弯曲的。
今年有一棵黄瓜，长了三片基叶片。
曾经种了一颗巨粗的chard，到了8月份都不开花，仍有店里卖的那种大的嫩杆叶（比那些还大很多），而且长得很密，根本吃不完，把我吃伤了（也送邻居不少）。旁边有1个第二年的beets，主干超过半寸厚，最宽的地方近一尺-但是弯曲的。
今年有一棵黄瓜，长了三片基叶片。
#80 Re: 可能我找到了在旧金山湾区全年基本不用买蔬菜的可发展成祖传方法的种菜方法
自然本身就会产生出不寻常的树样
院子里有4棵树从（靠）根部长出了大小差不多的兄弟主干。
一种oak。可能是邻居家那2棵巨大的oak树之一的后代。它们可能有200年上下了。是印第安人时代作为主要粮食的果树。
不同种的oak。至少40多年。
black acacia。very very invasive！！！i spent 4-5years to get rid of its offshoots everywhere in over 1/3 of the yard。
一种软木树。生长快速但很容易控制其后代数量。随便种，可以不计后果。（应该不会长到城市要求保留的尺寸。）
院子里有4棵树从（靠）根部长出了大小差不多的兄弟主干。
一种oak。可能是邻居家那2棵巨大的oak树之一的后代。它们可能有200年上下了。是印第安人时代作为主要粮食的果树。
不同种的oak。至少40多年。
black acacia。very very invasive！！！i spent 4-5years to get rid of its offshoots everywhere in over 1/3 of the yard。
一种软木树。生长快速但很容易控制其后代数量。随便种，可以不计后果。（应该不会长到城市要求保留的尺寸。）