新未名空间

fard 写了： 2024年 11月 10日 02:37 我是把锅烧热后，用厨房用纸沾亚麻籽油反复擦，直到纸不再黑。锅温不要太高，不能冒大烟。

只说是小火，能熬猪油的温度就够了？我没觉的黑，大概是因为先洗了三遍。我觉得我用的温度太低了，明天再烧烧？

另外你那个锅贴着合格证，我这款没贴，不太放心是不是正品

goFan 写了： 2024年 11月 10日 02:46 只说是小火，能熬猪油的温度就够了？我没觉的黑，大概是因为先洗了三遍。我觉得我用的温度太低了，明天再烧烧？

另外你那个锅贴着合格证，我这款没贴，不太放心是不是正品

你跟我发的照片比比，看有没有明显的不同。另外必须非常的光滑。可以到亚米买个30厘米的对比一下，亚米可以退，我的好像没有说明书。

goFan 写了： 2024年 11月 9日 20:07 32cm 爱仕达旋风不锈锅到了，油光铮亮，看起来不错。跟不锈钢的锅一般重，两个把手很需要。
严格按照说明书，清洗三次，新鲜五花肉切一块带皮肥肉，小火熬出猪油擦锅 10 分钟，放置 8 小时以上，明天看效果。
说是植物油也可以，几块钱的五花肉也许不需要。

我家现在只有costco那种不带皮的五花肉
锅晚上就到了

goFan 写了： 2024年 11月 10日 02:46 只说是小火，能熬猪油的温度就够了？我没觉的黑，大概是因为先洗了三遍。我觉得我用的温度太低了，明天再烧烧？

另外你那个锅贴着合格证，我这款没贴，不太放心是不是正品

“100%正品保障
华人生活馆是各大品牌授权的正规经销商。
如果我们销售的商品有假冒伪劣性质，我们将给10倍的赔偿。”

应该不至于，再说也有一些review

国产货就这点令人烦。我当初买马龙w968乒乓球底板，一块底板六七百刀，根本不敢在网上买，绝大部分都不可能是正品。
后来在专业论坛上找人才买到，有专门的验证码，去专门网站验证了才放心。
实际上后来打球，600刀的底板和低一档的200刀的底板，差别还是明显的。
但如果水平不够，也是很难体会到这种差别的。

fard 写了： 2024年 11月 10日 11:32 你跟我发的照片比比，看有没有明显的不同。另外必须非常的光滑。可以到亚米买个30厘米的对比一下，亚米可以退，我的好像没有说明书。

你发的照片是开锅之前的状态吧

yanb 写了： 2024年 11月 11日 16:09 你发的照片是开锅之前的状态吧

最后一张嘿哟哟的是开了锅之后的，下面第一张也是（有点没聚焦），第二张是用了几次之后，注意蓝色的纹路，和电磁炉的热丝吻合。我有个不锈钢的煮锅，还有那个32厘米的ASD，都是这一模一样的纹路。

也是用几次就这么花了，那俺就放心了，俺的也是，新的时候贼亮，用完就花斑了，赫赫

另外告诉你们两个把手的锅盛菜最方便最省力了，诀窍在于锅按下图方位：
左手提起锅耳，右边的把手慢慢落在桌面上支撑住，轻松往盘子里拨拉

yanb 写了： 2024年 11月 11日 15:41 我家现在只有costco那种不带皮的五花肉
锅晚上就到了

有肥肉就行，叉子正好扎住瘦肉那一面。
这个锅感觉跟不锈钢锅类似，光滑，有点粘，刮刮比较容易清洗。好像俺指甲的硬度很合适。
只是黑色的，花斑很显眼，不锈钢银色的就看不出来。

下午收到锅，包装很好。
里面那个合格证贴在锅铲的包装上，只是为了方便，免得粘在锅或者锅盖上。
毫无疑问是整个套装的合格证。

这是开锅前的照片，非常光滑

赶紧开锅，过了半小时就炒菜了。

本来想用肥肉，结果实在不够肥，下去就粘住（也可能是还不足够热），立即拿起，换植物油继续小火开锅。
开完第一遍放凉赶紧拿scotch pad把粘住烧糊的地方擦拭干净（很担心留下痕迹，结果竟然没有），重新再开了一遍。

1. 锅对我不算重，单手倒菜没问题。32cm非常合适，对我不能再小了。
2. 上火极快，这点没想到，真是太好了。12磅的Lodge铸铁锅（35cm）每次要烧半天，烦死。
3. 大锅底能充分覆盖天然气火苗，利用率大增。12磅的Lodge铸铁锅是小平底大弧线锅身，天然气火苗明显贴不上，浪费太多热量。
4. 不粘性能非常不错。

我用Lodge铸铁锅和ASD锅各炒了一份湖北风味的炒河粉，前面炒猪肉丝的时候Lodge就有些粘，但ASD不粘。
后面放入河粉拌炒的时候，两个锅都非常粘，没办法，河粉基本是最粘锅的食品之一了，除非有餐馆炉子那种超强火力才有可能避免粘锅。
清洗的时候，都得泡水一小会。

5. 清洗完，ASD无需上油。Lodge非上油不可。

锅铲一般，看不上，呵呵。

我对这锅非常满意，谢谢推荐。

这是炒完河粉洗完锅的状态，没有上油

那个锅铲的袋子上还印着赠品，合格证贴在赠品上？但愿如此吧
那不送锅铲就没有合格证了

yanb 写了： 2024年 11月 11日 21:47 下午收到锅，包装很好。
里面那个合格证贴在锅铲的包装上，只是为了方便，免得粘在锅或者锅盖上。
毫无疑问是整个套装的合格证。

yanb 写了： 2024年 11月 11日 22:02 赶紧开锅，过了半小时就炒菜了。

本来想用肥肉，结果实在不够肥，下去就粘住（也可能是还不足够热），立即拿起，换植物油继续小火开锅。
开完第一遍放凉赶紧拿scotch pad把粘住烧糊的地方擦拭干净（很担心留下痕迹，结果竟然没有），重新再开了一遍。

过两天就顾不上看了，保管各种难看的斑块，赫赫
主要是碳黑会渗进去，洗不掉

不生锈的铁锅不是好锅子

goFan 写了： 2024年 11月 11日 23:08 那个锅铲的袋子上还印着赠品，合格证贴在赠品上？但愿如此吧
那不送锅铲就没有合格证了

那正好说明合格证贴在锅铲包装袋上的原因吧：

1. 整个内包装只有锅铲的塑料包装袋是成型的、便于贴合格证的，而锅和锅盖的包装都是塑料膜，一拆就皱了坏了，后面要找合格证都找不到。
2. 一个赠品锅铲，要什么合格证，只能是锅的合格证。
3. 为啥不直接贴在锅上或锅盖上，因为很可能太粘，不好撕下来，或撕下来容易留印记，我很烦这个。

这是我的理解。

wh 写了： 2024年 11月 6日 01:46 七年没换锅？天天用？那很长寿啊。

每年换两个。
但锅本身不贵，二三十块。而且换来的省心无价。

先用一段时间再看看，我买的铸铁锅稍一不注意最后没有不生锈的

yanb 写了： 2024年 11月 11日 23:20 那正好说明合格证贴在锅铲包装袋上的原因吧：

1. 整个内包装只有锅铲的塑料包装袋是成型的、便于贴合格证的，而锅和锅盖的包装都是塑料膜，一拆就皱了坏了，后面要找合格证都找不到。
2. 一个赠品锅铲，要什么合格证，只能是锅的合格证。
3. 为啥不直接贴在锅上或锅盖上，因为很可能太粘，不好撕下来，或撕下来容易留印记，我很烦这个。

这是我的理解。

好的铸铁锅用几代人呢
小时候那种大灶铸铁锅
炒菜做鱼才是真爽

那么大的一条鱼放进去煎
就能一点不粘
煎到一定程度
再加水煮
煮出一锅白白的鲜鱼汤...