麻辣味粉蒸排骨

[tdm]

肥肉太多了

白的是软骨或土豆。排骨本身较瘦。

[gjq]

我一般用高压锅蒸，锅到温度后25分钟断电，然后等温度降下来再打开，加起来也要差不多1小时。蒸得多的话中间的不够烂

2小时就很软糯了，我喜欢用桥头牌的五香蒸肉粉，只有一点点辣

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今天又做了。蒸足三小时。软糯之极。这次用的芋头和土豆，没有上次红薯来得鲜艳。不过更好吃

[trskr]

今天又做了。蒸足三小时。软糯之极。这次用的芋头和土豆，没有上次红薯来得鲜艳。不过更好吃

爲什麽要蒸這麽久？我們廣東豉椒蒸排骨也裹生粉只需要20分鐘。

[maywhite]

有同感，简称川粉骨，就是die hard川粉的意思。

你故意的……

[tdm]

爲什麽要蒸這麽久？我們廣東豉椒蒸排骨也裹生粉只需要20分鐘。

没用高压锅。吸取上次开始晚了等得着急拿出来还没完全软糯入味。多加水早点开始蒸就做其他事比如锻炼去了。九阳锅水干了自己会停，也不知道具体整了多久。反正回来正好吃软糯的。

[cellcycle1]

本应蒸好几个小时。实在饿了，先盛一小碗出来尝。余下的继续蒸。
果然还没有完全蒸趴。
找我惯常的少酱油，所以颜色比较淡。麻辣味是够的。

加了老干妈？

[tdm]

有同感，简称川粉骨，就是die hard川粉的意思。

改标题了，这次你们没法找茬了

[tdm]

加了老干妈？

郫县豆瓣。个人很不喜欢用老干妈。不知道里面加了啥不明成分。

[maywhite]

赞从善如流

改标题了，这次你们没法找茬了

[Cellcycle2]

郫县豆瓣。个人很不喜欢用老干妈。不知道里面加了啥不明成分。

那制裁不影响你了

[wh]

改标题了，这次你们没法找茬了

可惜……

[wh]

肥肉太多了

白的是软骨或土豆。排骨本身较瘦。

我大哥也是故意的

[trskr]

没用高压锅。吸取上次开始晚了等得着急拿出来还没完全软糯入味。多加水早点开始蒸就做其他事比如锻炼去了。九阳锅水干了自己会停，也不知道具体整了多久。反正回来正好吃软糯的。

廣東人不用高压锅蒸豉椒排骨，20分鐘肉能離骨就行了。

[robot2022]

郫县豆瓣。个人很不喜欢用老干妈。不知道里面加了啥不明成分。

厉害
芋头是正宗的配菜对吧

[tdm]

那制裁不影响你了

为啥？郫县豆瓣免关税？

[tdm]

廣東人不用高压锅蒸豉椒排骨，20分鐘肉能離骨就行了。

可能小分豉汁排骨使用蒸笼容易透吧？我是碗里面垫了竹网。但是还是怕大碗蒸不均匀。蒸到一半时间又把碗整个反扣到另一个大碗上再继续蒸。