日本人是肯定不会炸糖油饼的

lubbock12 · 帖子由 **lubbock12楼主** » 2026年 9月 8日 17:50

tiantian2000 写了： 2026年 9月 8日 17:14

尼玛有关系么？老邱什么都会

广东人好像真的不会炸糖饼呀

这炸糖饼貌似是北方人的早点绝艺

lubbock12 · 帖子由 **lubbock12楼主** » 2026年 9月 8日 17:51

MaLaRabbit 写了： 2026年 9月 8日 17:50

炸天妇罗那种浅锅和专门炸面食的大油锅能一样吗,糖化在里面回头洗都洗不掉

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这就是技术瓶颈了吧

MaLaRabbit · 帖子由 **MaLaRabbit** » 2026年 9月 8日 18:10

加个油捞盆的事，主要还是饮食传统和这东西在人家那根本没有市场，你让日本师傅去琢磨怎么炸糖油饼，人家嫌油腻费事还不如搞饭团

lubbock12 写了： 2026年 9月 8日 17:51

这就是技术瓶颈了吧

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lubbock12 · 帖子由 **lubbock12楼主** » 2026年 9月 8日 18:12

MaLaRabbit 写了： 2026年 9月 8日 18:10

加个油捞盆的事，主要还是饮食传统和这东西在人家那根本没有市场，你让日本师傅去琢磨怎么炸糖油饼，人家嫌油腻费事还不如搞饭团

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绝对不是，这个中国南方人豆不见得能做好，南方早点摊儿有炸油条的，但是你能看到炸糖油饼的吗？

laomei9 · 帖子由 **laomei9** » 2026年 9月 8日 18:14

北方叫油炸糕

lubbock12 · 帖子由 **lubbock12楼主** » 2026年 9月 8日 18:15

laomei9 写了： 2026年 9月 8日 18:14

北方叫油炸糕

两码事儿

wolf_north_1234

MaLaRabbit 写了： 2026年 9月 8日 17:37

其实真不是技术多难，主要是他们那厨房压根没法弄这种大油锅,糖化了粘在锅底后面根本洗不出来。再说人家平时饮食对这种重油重糖的东西也接受不了

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讨论食物要带时间，关于炸糖饼，油与面粉是“自古”就有，但是太君吃糖自由是哪年？大陆人到吃糖自由得是那个做腊肉后，在小平的治下吧？

lubbock12 · 帖子由 **lubbock12楼主** » 2026年 9月 8日 18:26

wolf_north_1234 写了： 2026年 9月 8日 18:22

讨论食物要带时间，关于炸糖饼，油与面粉是“自古”就有，但是太君吃糖自由是哪年？大陆人到吃糖自由得是那个做腊肉后，在小平的治下吧？

炸糖饼用的是红糖，也就是粗糖，这个中国早就有了，
红糖提纯之后才是白糖

ibagel · 帖子由 **ibagel** » 今天 01:45

MaLaRabbit 写了： 2026年 9月 8日 17:50

炸天妇罗那种浅锅和专门炸面食的大油锅能一样吗,糖化在里面回头洗都洗不掉

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裹面炸，吃菜籽油的年代，买菜籽油回来第一件事就是要裹面炸点东西。

prestige · 帖子由 **prestige** » 今天 04:54

shanghaibaba 写了： 2026年 9月 8日 17:09

尼玛，不会做油条的蒙古人，把全世界按着摩擦。

做饭好吃的民族都是被摩擦的

zmimy · 帖子由 **zmimy（mimi）** » 今天 09:08

tiantian2000 写了： 2026年 9月 8日 17:14

尼玛有关系么？老邱什么都会

就是不会找老婆

wolf_north_1234

ibagel 写了：今天 01:45

裹面炸，吃菜籽油的年代，买菜籽油回来第一件事就是要裹面炸点东西。

看来是生活在毛腊肉被阉之后。

毛腊肉搂着张娘娘在床上做体操时，一人一月一斤油，你还裹面炸？东北在陈四两（锡连）膘骑大将军治下，是每人四两。

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