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Re: 锅锅锅-哪种锅好用？
发表于 ： 2022年 11月 30日 19:39
由 Best
gambitnyc 写了： 2022年 11月 30日 10:51
到底是不锈钢锅好呢，还是碳钢锅好？
不锈钢含告高Cr, Ni, 并不耐盐腐蚀，导热性能也不好，实在不适合做炒锅。还是用碳钢锅或者铸铁锅好。
Re: 锅锅锅-哪种锅好用？
发表于 ： 2022年 11月 30日 19:44
由 BCQ1
不推荐不锈钢锅炒菜，不粘锅还好，老的不粘锅有毒涂料被禁了
我有铁皮锅，一个石粉锅也是有涂层，菜多的时候就铁皮
少的时候就石粉，温度不需要太高，爆炒也不健康
Re: 锅锅锅-哪种锅好用？
发表于 ： 2022年 11月 30日 20:04
由 Zephyrca
求科普什么是石粉锅？
BCQ1 写了： 2022年 11月 30日 19:44
不推荐不锈钢锅炒菜，不粘锅还好，老的不粘锅有毒涂料被禁了
我有铁皮锅，一个石粉锅也是有涂层，菜多的时候就铁皮
少的时候就石粉，温度不需要太高，爆炒也不健康
Re: 锅锅锅-哪种锅好用？
发表于 ： 2022年 11月 30日 20:45
由 drifter
QIANSHUIBA 写了： 2022年 11月 3日 20:51
你上当了，这是铝的，铸铁不能打孔，你看锅中有圆圈状，那是一种涂料加工纹,赶紧扔了吧。
铁分生铁熟铁
熟铁延展性很好 打个孔没问题的
Re: 锅锅锅-哪种锅好用？
发表于 ： 2022年 12月 4日 21:55
由 Ginger
看阿婆的视频，极铁锅不错，有没有人买过？リバーライト(Riverlight) River Light Iron Frying Pan, Kyoku, Japan, 11.8 inches (30 cm), Induction Compatible, Wok, Made in Japan
https://a.co/d/fiN5rdp
Re: 锅锅锅-哪种锅好用？
发表于 ： 2022年 12月 14日 00:04
由 goFan
不锈钢锅安全放心，不炒那些特别沾锅底的菜，清洗也不难
Re: 锅锅锅-哪种锅好用？
发表于 ： 2022年 12月 14日 00:35
由 goFan
Re: 锅锅锅-哪种锅好用？
发表于 ： 2022年 12月 14日 13:25
由 Zephyrca
超过12寸的都太大，拿不动，还有就是油烟大，锅不够深
说到底还是国内的铁锅好用
Re: 锅锅锅-哪种锅好用？
发表于 ： 2022年 12月 14日 17:35
由 Rather
14寸铁锅还perfect balance ，这个比如是Ironman 写的东西。