西兰花怎么做得脆又熟？

[forecasting]

谁又神招？

没有，我最后给一招。

[Cheese]

deep fry 哑谜，就是不健康

[forecasting]

deep fry 哑谜，就是不健康

算吧，不过很勉强。

[量子战士]

涮

[Fnhdx]

抄一下水，放一点点油

[Tesla]

不要盖锅盖

[forecasting]

抄一下水，放一点点油

还真有知道的
是水里放一点油，焯一下水。
为啥放油?

[Bluesky]

要有焦香味必须大火油炒。少量水加盖焖熟，这个时间必须很短。出来根根碧绿，熟甜香脆。火候很关键

[lyy]

泡在开水里面微波炉100%功率90秒，又快又省心

[FastSnow]

剥皮

[noles]

我生吃

[forecasting]

剥皮

你知道为啥焯水要放油吗？知道虾仁炒鸡蛋怎么把虾仁炒得又嫩又滑又熟透吗？炒干了就不好吃了。

[FastSnow]

你知道为啥焯水要放油吗？知道虾仁炒鸡蛋怎么把虾仁炒得又嫩又滑又熟透吗？炒干了就不好吃了。

不买便宜的.

[Zephyrca]

谁又神招？

没有，我最后给一招。

为啥喜欢脆的？我就喜欢软一点吸了肉汁的西兰花。一般先焯水，再爆炒

[forecasting]

不买便宜的.

鸡蛋液包裹虾仁啊。先放虾仁，马上倒进鸡蛋液，快速翻动并且使鸡蛋包裹虾仁。懂了吗？我这大男人教你炒菜的招数。

[forecasting]

为啥喜欢脆的？我就喜欢软一点吸了肉汁的西兰花。一般先焯水，再爆炒

口感不好，味道也不好，除非其他食材如肉汁等等压倒炒得软烂的西兰花的味道。

[Zephyrca]

口感不好，味道也不好，除非其他食材如肉汁等等压倒炒得软烂的西兰花的味道。

软一点不等于软烂，软烂肯定不好吃，但是像生的那么硬也不好吃。所以焯水后再炒，加点肉汁和蒜末，就好吃

[FastSnow]

鸡蛋液包裹虾仁啊。先放虾仁，马上倒进鸡蛋液，快速翻动并且使鸡蛋包裹虾仁。懂了吗？我这大男人教你炒菜的招数。

我们家吃银鱼滑蛋，不吃虾仁炒蛋.

[BCQ1]

西兰花吃多了GAS很多

[forecasting]

软一点不等于软烂，软烂肯定不好吃，但是像生的那么硬也不好吃。所以焯水后再炒，加点肉汁和蒜末，就好吃

谁告诉你会像生的那么硬？