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版主： kazaawang， wh
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forecasting楼主
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由 forecasting楼主 »
谁又神招？
没有，我最后给一招。
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Cheese（求神拜佛）
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由 Cheese（求神拜佛） »
deep fry 哑谜，就是不健康
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forecasting楼主
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由 forecasting楼主 »
Cheese 写了： 2025年 4月 24日 12:34
deep fry 哑谜，就是不健康
算吧，不过很勉强。
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量子战士
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由 量子战士 »
涮
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Fnhdx
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由 Fnhdx »
抄一下水，放一点点油
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Tesla
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由 Tesla »
不要盖锅盖
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forecasting楼主
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由 forecasting楼主 »
Fnhdx 写了： 2025年 4月 24日 12:44
抄一下水，放一点点油
还真有知道的
是水里放一点油，焯一下水。
为啥放油?
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Bluesky
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由 Bluesky »
要有焦香味必须大火油炒。少量水加盖焖熟，这个时间必须很短。出来根根碧绿，熟甜香脆。火候很关键
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lyy
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由 lyy »
泡在开水里面微波炉100%功率90秒，又快又省心
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由 FastSnow（快雪） »
剥皮
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快雪时晴，佳。想安善。
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由 noles »
我生吃
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由 forecasting楼主 »
你知道为啥焯水要放油吗？知道虾仁炒鸡蛋怎么把虾仁炒得又嫩又滑又熟透吗？炒干了就不好吃了。
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FastSnow（快雪）
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由 FastSnow（快雪） »
forecasting 写了： 2025年 4月 24日 13:14
你知道为啥焯水要放油吗？知道虾仁炒鸡蛋怎么把虾仁炒得又嫩又滑又熟透吗？炒干了就不好吃了。
不买便宜的.
快雪时晴，佳。想安善。
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Zephyrca
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由 Zephyrca »
为啥喜欢脆的？我就喜欢软一点吸了肉汁的西兰花。一般先焯水，再爆炒
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自由蓝星的Monica威胁查IP真下作，坛主纵容包庇，大家小心
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由 forecasting楼主 »
鸡蛋液包裹虾仁啊。先放虾仁，马上倒进鸡蛋液，快速翻动并且使鸡蛋包裹虾仁。懂了吗？我这大男人教你炒菜的招数。
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forecasting楼主
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由 forecasting楼主 »
Zephyrca 写了： 2025年 4月 24日 13:25
为啥喜欢脆的？我就喜欢软一点吸了肉汁的西兰花。一般先焯水，再爆炒
口感不好，味道也不好，除非其他食材如肉汁等等压倒炒得软烂的西兰花的味道。
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Zephyrca
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由 Zephyrca »
forecasting 写了： 2025年 4月 24日 13:27
口感不好，味道也不好，除非其他食材如肉汁等等压倒炒得软烂的西兰花的味道。
软一点不等于软烂，软烂肯定不好吃，但是像生的那么硬也不好吃。所以焯水后再炒，加点肉汁和蒜末，就好吃
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自由蓝星的Monica威胁查IP真下作，坛主纵容包庇，大家小心
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FastSnow（快雪）
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由 FastSnow（快雪） »
forecasting 写了： 2025年 4月 24日 13:26
鸡蛋液包裹虾仁啊。先放虾仁，马上倒进鸡蛋液，快速翻动并且使鸡蛋包裹虾仁。懂了吗？我这大男人教你炒菜的招数。
我们家吃银鱼滑蛋，不吃虾仁炒蛋.
快雪时晴，佳。想安善。
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BCQ1
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由 BCQ1 »
西兰花吃多了GAS很多
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forecasting楼主
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由 forecasting楼主 »
Zephyrca 写了： 2025年 4月 24日 13:28
软一点不等于软烂，软烂肯定不好吃，但是像生的那么硬也不好吃。所以焯水后再炒，加点肉汁和蒜末，就好吃
谁告诉你会像生的那么硬？
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