西兰花怎么做得脆又熟？

[forecasting]

我们家吃银鱼滑蛋，不吃虾仁炒蛋.

各有各的味道、口感。要多品尝各种菜式。

[FastSnow]

各有各的味道、口感。要多品尝各种菜式。

你喝过西兰花汤吗....

[forecasting]

你喝过西兰花汤吗....

心里品尝过，不好，不品。不等于没品尝

[oldestghost]

还真有知道的
是水里放一点油，焯一下水。
为啥放油?

颜色会稍微好看一些，味道也会略微好一些。

大部分这类蔬菜潮水，都可以放一点盐和油。

[Zephyrca]

你喝过西兰花汤吗....

我赶脚他是纯正中国胃
cream broccoli soup挺好喝

[forecasting]

我赶脚他是纯正中国胃
cream broccoli soup挺好喝

不要改变原来的意思。

[Zephyrca]

不要改变原来的意思。

我改变了什么意思？你自己说要多品尝不同菜式啊，快雪就说西兰花汤，那我喝过的西兰花汤就是这个啊

[littlek]

deep fry, fry后迅速过沸水，然后放入冰水中冷却。这样口感无油

谁又神招？

没有，我最后给一招。

[forecasting]

我改变了什么意思？你自己说要多品尝不同菜式啊，快雪就说西兰花汤，那我喝过的西兰花汤就是这个啊

好，你对。

[FastSnow]

你们吃西兰花不剥皮吗? ...

[wh]

你们吃西兰花不剥皮吗? ...

什么皮？

[forecasting]

什么皮？

十指不沾阳春水。

[FastSnow]

什么皮？

西兰花茎上有一层皮，剥了以后西兰花才好吃...

[wh]

西兰花茎上有一层皮，剥了以后西兰花才好吃...

热水汆一下好像就软了，吃起来没有太大感觉……

[Fnhdx]

放油是为了颜色漂亮些，更绿。以前看食谱上这么说的

还真有知道的
是水里放一点油，焯一下水。
为啥放油?

[弃婴千枝]

西兰花茎上有一层皮，剥了以后西兰花才好吃...

你们竟然连茎都吃，我从来都是扔掉的

[FastSnow]

热水汆一下好像就软了，吃起来没有太大感觉……

下次你剥一下试试

[FastSnow]

你们竟然连茎都吃，我从来都是扔掉的

别装蒜了

[robot2022]

剥皮

西兰花有皮？

看了后面的帖子里
真讲究

[robot2022]

还真有知道的
是水里放一点油，焯一下水。
为啥放油?

营养不会流失吗